dependență

Alimentele precum pâinea albă și cartofii afectează zonele creierului asociate dependenței, relatează Daily Telegraph, citând un studiu realizat de oameni de știință din SUA.

Rezultatele studiului pot explica de ce este atât de dificil pentru o persoană să nu mai mănânce săruri și chipsuri care sunt la îndemână.

Cercetătorii de la Centrul de Prevenire a Obezității al Spitalului de Copii din Boston au folosit tehnologia de scanare pentru a monitoriza activitatea creierului voluntarilor la patru ore după ce au mâncat. Astfel, au descoperit că carbohidrații rafinați activează centrele de plăcere din creier.

Exact aceste părți ale sale sunt, de asemenea, legate de dependențe și dependență de droguri. Prin urmare, unele alimente pot crea dependență.

„Rezultatele arată că restricționarea carbohidraților cu indice glicemic ridicat poate ajuta persoanele obeze să nu mănânce la fel de mult și să mănânce în exces”, a spus dr. David Ludwig din echipă.