Mituri și fapte despre dieta vegană și de ce proteina nu este cea mai mare problemă

  • vegani

    FACT: Aditivii nu trebuie ratati

    Cea mai mare nevoie de vegetarieni este vitamina B12, care este crucială pentru diviziunea celulară și întreținerea celulelor nervoase. Se găsește nu numai în produsele de origine animală, ci și în unele produse vegetale. Deci, dacă nu consumați alimente precum somon, ton, pui și carne de vită, atunci pariați pe cereale. Dar rețineți că nu toate conțin vitamina B12.

    Veganii sunt expuși riscului de a avea deficiențe în alte substanțe nutritive, cum ar fi calciu, fier și acizi grași omega-3, așa că mai bine ai încredere într-un specialist bun pentru a pregăti un regim adecvat și a recomanda un supliment vegan de calitate.

    MIT: Alternativele de carne sunt mai sănătoase decât carnea în sine

    Nu este chiar așa. Multe alternative de carne conțin sodiu, ceea ce poate duce la creșterea tensiunii arteriale. American Cardiovascular Association recomandă limitarea aportului de sodiu și în mod ideal să nu depășească 1.500 mg pe zi. Unele burgeri vegetali, de exemplu, conțin 600 g sodiu. Concentrați-vă pe opțiuni sănătoase precum fasole, nuci, cereale integrale și fructe și legume. Și încă ceva: nu toate alternativele din carne sunt în întregime vegane, așa că citiți întotdeauna eticheta.

    Adăugați aceste nuci în dieta dvs. și pierdeți în greutate

    Beneficiile veganismului

    Pe lângă beneficiile evidente pentru mediu și bunăstarea animalelor, vă puteți aștepta la unele efecte pozitive asupra sănătății. Studiile arată că există un risc mai mic de cancer, ceea ce este în concordanță cu faptul că o dietă vegană include multe alimente bogate în antioxidanți și fibre - fructe, legume, cereale integrale și leguminoase. De asemenea, s-a constatat că un astfel de regim poate duce la îmbunătățirea tensiunii arteriale, la reducerea bolilor de inimă și la un risc mai mic de a dezvolta diabet de tip 2.

    Dacă nu sunteți gata să treceți imediat la o dietă vegană, puteți adopta o abordare mai flexibilă și puteți începe cu următoarele feluri de mâncare vegane:

    Mese
    În afară de culorile și aromele strălucitoare, această rețetă se distinge și prin simplitate și gust. Pentru a-l face, aveți nevoie de câteva ciorchini de pătrunjel, ceapă, roșii, quinoa (sau bulgur), sare, suc de lămâie și ulei de măsline.

    Burgeri cu pană
    În loc de un burger cu carne de vită, puteți paria pe o versiune vegetală, în care carnea este înlocuită cu friptură de bulgur, nuci și conserve de fasole.

    Paste cu linte roșie
    Acest fel de mâncare impresionant depășește pastele obișnuite în multe paragrafe. Adăugați linte, proteine, pesto, boia și fistic la pastele integrale, care adaugă mai multe fibre și proteine ​​în farfurie.