12958 | 20 iunie 2015 | 18:13

miturile

Somelierul Nikolay Karakolev dezvăluie care bere este cea mai potrivită pentru vară

Autor:

Union of Brewers in Bulgaria (SPB) organizează diverse evenimente cu ocazia campaniei Love BEER lansată în ianuarie sau a campaniei de respingere a miturilor despre bere. De asemenea, la Love Beer se concentrează și femeile și cele, independente, active, care își spun mereu: „Uneori fac ceea ce se așteaptă. Fac ceea ce îmi place mai des.

Senzațional, dar adevărat - primii și cei mai buni producători de bere din lume au fost femeile. În plus, dețineau drepturile de a prepara bere în Egiptul antic. Acest lucru a devenit clar la o altă întâlnire a campaniei Love Beer. Somelierul Nikolay Karakolev a dezmințit cel mai răspândit mit potrivit căruia berea neagră este pentru iarnă și berea ușoară este pentru vară. „Ei bine, nu există iarna și vara pentru bere, deoarece o bere neagră cu o bucată de tiramisu este o combinație bună pentru o după-amiază fierbinte. În ceea ce privește întrebarea ce fel de bere este cea mai potrivită pentru căldură, este - examenul ", a glumit lectorul. Când doamnele prezente l-au întrebat care este brandul său preferat, el a răspuns: „De ce ar trebui să alegi când poți avea totul”.

Specialistul s-a grăbit să respingă al doilea mit cel mai des întâlnit - cel al burții de bere. „Nu toată lumea are dreptul să se justifice. Dacă aportul de alimente îl depășește pe cel al berii, da, vei avea burta. Dar atunci berea nu este problema ta. Este bine de știut că calitățile utile ale berii au fost dovedite - cu moderare, desigur. Este un antioxidant, conține majoritatea vitaminelor B, precum și glutation - o proteină importantă pentru corpul uman și aminoacidul prolină.

O glumă obișnuită printre fanii băuturii de chihlimbar este dieta cu bere.

Cel mai important lucru pentru a bea o bere foarte bună este temperatura la care este servită: pentru bere ușoară - până la 7 grade, pentru grâu (sau alb) - până la 8 grade, pentru întuneric - de la 9 la 15,5 grade în funcție de pe bere în sine.

Cupa este de asemenea importantă!

Pentru fiecare degustare, felul de mâncare este aproape la fel de important ca și băutura. Paharul cu formă cilindrică este cel mai potrivit pentru berea ușoară și, pentru a simți aroma berii întunecate, trebuie servit într-un pahar oval.

„Știu că berea provoacă să bei, dar nu o toarnă și nu o bei atât de repede încât să nu-i simți gustul”, au sfătuit sommelierul de femei Nikolai Karakolev.

Dieta berii:

Pentru mic dejun - bere lager
La prânz - Bere Weiss (albă sau de grâu)
Pentru micul dejun de după-amiază - rulment semi-întunecat
Pentru cina - bere bruna