10 noiembrie 2020

brownies

Keto brownies cu eritritol și fructe de pădure - o rețetă nouă de autor de Gabriela Tsulin.

Recent, în urma misiunii noastre legate de alimentația sănătoasă și stilul de viață, publicăm deseori așa-numitele rețete „keto”.

Dar ce anume este metoda „dieta ceto”?

Cui este potrivită dieta keto și este sigură?

Ne vom opri asupra acestui lucru în doar câteva cuvinte:

În general, dieta ceto este o dietă foarte scăzută în carbohidrați și bogată în grăsimi.

Pe lângă faptul că este foarte eficient dacă doriți să slăbiți și să vă formați, majoritatea studiilor arată că dieta poate avea un efect pozitiv asupra multor condiții de sănătate diferite, cum ar fi obezitatea, bolile cardiovasculare, epilepsia și chiar cancerul.

Cu toate acestea, există grupuri de persoane în care „dieta ceto” poate face mai mult rău decât bine. Și mai precis - la femeile însărcinate sau care alăptează cu diabet, precum și la toate persoanele cu probleme digestive acute.

Și acum, să revenim la rețetă ...

Produse necesare pentru Keto brownies cu eritritol:
  • 160 de grame de pastă de cacao
  • 50 de grame de unt sau GHI
  • 100 de grame pulbere de eritritol
  • 100 de grame de cremă animală 36% grăsime
  • 100 grame de pudră naturală de cacao 22-24%
  • 100 de grame de fructe de padure amestecate - mure, zmeura, afine *
  • 3 ouă

* Am folosit fructe de padure congelate.

Prepararea brownies-ului Keto cu eritritol:

Rupeți pasta de cacao în bucăți mici.

Puneți-le într-un castron, împreună cu untul, tăiate în bucăți.

Puneți vasul într-o cratiță cu apă și apoi pe aragaz.

Se topește într-o baie de apă pentru a forma un amestec omogen.

Se ia de pe foc și se adaugă pulberea de eritritol.

IMPORTANT: Asigurați-vă că utilizați pulbere de eritritol, deoarece dacă utilizați granule sau cristale - desertul va crăpa la fel ca bucățile de zahăr.

Separați albușurile de gălbenușuri.

Albușurile se bat spumă cu puțin eritritol.

Rețineți că eritritolul și proteinele nu se descompun în spuma tare ideală.
Adăugați smântâna lichidă de animal și gălbenușurile de ou în amestecul de ciocolată.
Adăugați amestecul de proteine ​​preparat în ciocolată, împreună cu cacao și amestecați.

Ar trebui să obțineți un amestec gros omogen.

Puneți hârtie de copt într-o tavă de 20x15 centimetri.

Se toarnă amestecul și se așază boabele pe el.

Asigurați-vă că le distribuiți uniform cu un robinet ușor, astfel încât să se scufunde în amestec.
Așezați tigaia într-un cuptor preîncălzit de 175 de grade, mediu.

Coaceți timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când ați terminat.

Este gata când amestecul este netezit deasupra.

Îndepărtați și lăsați să se răcească.

Dacă se dorește, se presară praf de cacao sau pulbere de eritritol.