Blogul Rusiei Mihailova El mundo de la cocina - Lumea bucătăriei a fost nominalizat la concursul pentru premiile anuale ale bloggerului Culinary. Aceștia vor fi prezentați la o ceremonie la METRO Academy pe 19 mai. Rusiana participă la competiție la categoria Rapidă și gustoasă - Cel mai bun blog cu rețete practice zilnice pentru întreaga familie.

Premiile anuale sunt acordate pentru al patrulea an consecutiv. Pe site-ul anual al Culinary Blog Awards https://kulinarninagradi.com poți întâlni nominalizați și vota pentru autorii tăi culinari preferați AICI.

bucătăria

Prezentați-vă - numele, profesia și locul în care locuiți. Ai alt hobby în afară de conducerea unui blog culinar?

Numele meu este Rusiana Taneva din Stara Zagora. Lucrez pentru o companie farmaceutică în orașul Lipite, unde locuiesc. Pe lângă faptul că îmi petrec timpul gătind, îmi place să călătoresc, să fac poze, să fac diverse lucruri lucrate manual, să decorez salate sau deserturi. Împreună cu aceste activități, combin stilurile mele preferate de muzică. Îmi place muzica neagră, rock-ul, dansul și tot ce este ritmic.

Spuneți-ne când și cum ați decis să creați un blog culinar și cine sau ce v-a inspirat să faceți acest lucru?

Blogul El mundo de la cocica nu a apărut de nicăieri, ideea pentru el a luat naștere cu mult timp în urmă și m-am gândit mult timp cum să formulez exact lucrurile. Am petrecut ceva timp în viața mea lucrând în Palma de Mallorca, Spania. Mi-a plăcut foarte mult mâncarea, obiceiurile și tradițiile localnicilor. Am absorbit și am recreat gusturile acolo. M-am săturat să încarc rețete pe site-uri străine și în 2013, iunie, am realizat blogul. La început totul a început ca o glumă, pentru distracție, astăzi încerc să mă îmbunătățesc și să merg mai departe.

Care sunt tradițiile din familia/familia dvs. cu privire la mâncare și gătit? La ce vârstă ai gătit primul tău fel de mâncare? Ce a fost asta?

LA SUBIECT

Familia mea adoră să fie plină, coezivă și retrasă, dar în ultimii ani a devenit din ce în ce mai puțin.

Eram foarte tânăr când am gătit prima dată. Îmi amintesc că era supă de cartofi, cu cartofi ușor crocanți și ouă amestecate. Am vrut să o fac fericită pe mama mea, care a lucrat și încă lucrează ca profesor de școală primară. Ne lipsea adesea în schimburi și, deși nu am rămas niciodată flămând, îmi plăcea totuși să mă distrez în bucătărie.

Cine te-a învățat să gătești? Și pe cine ai predat?

Nu-mi amintesc că cineva să mă fi învățat în mod special să gătesc, doar am stat în bucătărie, uitându-mă la bunicul meu gătind, el era virtuozul de acasă. Am învățat multe de la el, nu numai în bucătărie. Încă nu am învățat pe nimeni, sper să-mi învăț copilul la timp.

Ce îți oferă un blog culinar?

Blogul este un spațiu personal, mic, în care îmi prezint lumea, opiniile, gusturile și preferințele alimentare. Am participat la o mulțime de competiții, festivaluri, doar pentru distracție și emoția de a face parte din aceasta.

Dulce sau sărat?

Prefer mai mult sărat, este vizibil.

Pe os sau cu rădăcina?

Cu siguranță pe os, dar nu îmi lipsește rădăcina.

Ceea ce, în afară de gust, te atrage la un fel de mâncare - evenimentul, estetica, geografia, altceva?

Îmi place mâncarea să arate bine și acesta este celălalt lucru care mă atrage după gust.

Care este bucuria mâncării pentru tine?

Bucuria mâncării constă în zâmbete fericite, bună dispoziție și momente comune împreună.

Dacă publicați o carte de bucate, cui îi va fi dedicată?

Dacă voi publica vreodată o carte de bucate, aceasta va fi cu siguranță dedicată bunicului meu drag!

Care este ceva cu care te mândrești cu adevărat?

Sunt mândru că sunt mamă în curând!

Aveți gafe în bucătărie și dacă da - spuneți-ne cel puțin una?

Am gafe în bucătărie, desigur, prin ele am învățat. Îmi amintesc că am făcut odată o pâine, dar mi-a fost dor de drojdia din ea, a devenit neagră ca cărbunele și tare ca o piatră (haha).

Care este felul de mâncare de care ești cel mai mândru? Spune-ne rețeta.

Nu există niciun fel de mâncare de care să spun că sunt cel mai mândru. Tot ce este gătit, încercat, fotografiat și mâncat este făcut cu dorință și dragoste. Aș spune că există un lucru care îmi place să gătesc mai des:

Produse necesare:

350-400 g cartofi
2 sau 3 pulpe de pui
2 cepe
1 roșie mai moale
2 morcovi
7-8 ciuperci
2 ardei roșii
100 g mazăre
2-3 crenguțe de pătrunjel
Boabe de piper negru
Sarat la gust
150 ml bulion de pui
paprika
ulei de prăjit

Mod de preparare:

Spălați bine pulpele de pui și prăjiți-le într-o tigaie sau o cratiță mai adâncă.

Lăsați deoparte în timp ce legumele se prăjesc. În aceeași tigaie prăjiți ceapă, morcovi tăiați, curățați și tăiați felii, mazăre și ciuperci întregi.

Adăugați ardeii tăiați și cartofii tăiați cubulețe. Se amestecă.

După 5-6 minute, adăugați roșiile tocate mărunt. Condimentați cu ardei roșu - după gust.

Amestecul este lăsat să se prăjească timp de aproximativ 5-10 minute, amestecând ocazional.

Imediat înainte de a scoate de pe foc, adăugați boabe de piper negru și pătrunjel tocat, sare după gust.

Se amestecă bine vasul și se transferă pe o tavă adecvată.

Adăugați puiul. Se toarnă 100 ml de bulion de pui și se coace într-un cuptor preîncălzit la 180-200 grade pentru aproximativ 35-40 de minute.