lussi

2018 va fi anul câinelui din calendarul chinezesc și, deși începe în februarie, suntem întotdeauna sfătuiți să ne pregătim în avans.

Este bine să-l întâmpinați în galben, deoarece aceasta este culoarea sa și ce galben mai bun decât aurul. În plus, „câinele” este asociat cu elementul „metal”, ceea ce face alegerea mea și mai potrivită:)

Dar nu mai este mult timp pentru masa de Anul Nou, așa că merg direct la rețetă. Dacă aveți prăjituri mult mai speciale vă va dura puțin mai mult, dar, în general, nu este atât de greu de făcut, așa că nu vă temeți de el. Iată produsele necesare:

Pentru cheesecake - mlaștină:
200 g crema de branza
120 g ciocolată neagră
150 g zahăr brun (poate alb)
60 g zahăr alb
60 g făină
120 g unt
1 vanilie
3 ouă

Pentru tortul cu ciocolată:
3 ouă
170 g făină (puțin mai puțin de o linguriță de 200 ml)

150 g zahăr
100 ml ulei
3 linguri. cacao
1 linguriță praf de copt
vârf de cuțit de sare

Pentru crema:
250 ml smântână lichidă

200 g tobleronă

Despre ganasha:
150 ml smântână lichidă
100 g ciocolată neagră

Mai mult:
halva albă, nuci de migdale
spray de aur, brocart de aur, zahăr de aur

Începem cu prepararea cheesecake-ului. Am adaptat rețeta de aici, deoarece dimensiunea tăvii este pătrată cu latura de 24 cm.
Preîncălziți cuptorul la 175 de grade cu un ventilator.

Într-o cratiță, topește untul și ciocolata pe aragaz. Se răcește ușor și se transferă în vasul mixerului. Adăugați treptat zahărul brun și două dintre ouă, apoi făina. Bateți amestecul până devine pufos și puneți-l deoparte.

Pentru o strălucire și mai mare, am presărat batoanele de ciocolată cu aur și le-am aranjat în baza tortului.

Puteți tăia tortul pe foaie pe verticală sau îl puteți așeza,

dar orice ai alege nu vei regreta.
În fiecare strat veți simți această avalanșă de arome și luxuri.

Dacă decideți să ignorați decorul auriu, care este opțional, desigur, puteți păstra culoarea originală a batonului de ciocolată.

Puteți decora cu bucăți albe de halva și nuci sau puteți face o umplutură de zăpadă din ciocolată albă și nucă de cocos ca pe pietre.