Italienii au de ce să se mândrească și au dat, fără îndoială, foarte mult lumii artei și științei. Cu toate acestea, un lucru i-a făcut pe italieni unul dintre cei mai recunoscuți bucătari și a devenit mâncare pentru milioane de oameni din întreaga lume - Majestatea Sa Pizza.


pizza pentru

Astăzi, este unul dintre simbolurile bucătăriei italiene, iar produsele plasate pe această bucată de aluat rotundă și subțire, precum și varietatea tipurilor, sunt în continuă creștere. La nivel mondial!

Dar care este adevărul despre crearea sa? Ideea de a-l face a venit spontan sau a apărut o nevoie care să-l facă pe un bucătar italian ciudat să pregătească ceva atât de ușor la prima vedere? Fie că își are originea în centrul Romei, într-o trattorie populară frecventată de artiști și în care se cânta constant o melodie italiană, fie că a fost pregătită mai întâi departe, într-un oraș italian provensal, poate undeva „sub cerul Toscanei”?

Am aflat doar o singură poveste care ne duce în secolul al XVI-lea la Napoli, unde grecii și romanii antici aveau nevoie de o mulțime de mâncare pentru a lupta. Locul începea să crească într-un oraș de coastă în creștere, cunoscut pentru populația sa mare de oameni săraci și muncitori numiți lazaroni. Așa-numitele „pizzaioli” le-au pregătit populara parlenka cu sos de roșii, care treptat a început să fie asociată cu brânză, hamsii, usturoi, condimente și ulei. În ciuda reacțiilor condamnatoare ale altora pentru acest tip de obiceiuri alimentare, lucrătorii aveau nevoie de alimente ieftine și consumate rapid.

Faima pizza a început să se schimbe în 1889. Regele italian Umberto I și regina Marguerite de Savoia au vizitat Napoli. Legenda spune că, pentru a impresiona regina și a-i servi ceva diferit de bucătăria ei dietetică franceză, napoletanii au decis să pregătească o pizza tradițională italiană, pe care au pus brânză moale - mozzarella, roșii roșii și busuioc verde. Poate că produsele nu au fost alese la întâmplare, deoarece culorile lor simbolizau cele ale steagului italian. A devenit un favorit al Savoy și, din acel moment, această combinație pe o bucată subțire și rotundă de aluat a fost numită „Margarita”, astăzi, cea mai populară pizza din lume.

După binecuvântarea reginei Margarita, a început începutul așa-numitei manii pizza pentru italieni. Din 1940 mai mult, pizza și-a câștigat popularitatea și a devenit faimoasă în afara granițelor Napoli și Italiei, a început să îi intrige pe europeni și americani.


Este definit din ce în ce mai mult nu doar ca „mâncare pentru săteni”, ci ca o mâncare rapidă, distractivă și, mai presus de toate, delicioasă. Toată lumea a încercat-o, nu a uitat să o caute din nou, iar consumul său a început să fie asociat cu momente plăcute de bucurie a gustului și aromei italiene.

Vă oferim să vă bucurați de un videoclip interesant și „gustos” din seria Hungry history, în care popularul bucătar Ian Knauer pregătește o pizza tradițională italiană în timp ce își spune povestea - Hungry History: Pizza

Prima pizzerie autorizată a apărut surprinzător la New York, unde au aflat că „există pâine” în acest tip de pâine. Până atunci, pizza era pregătită și oferită de comercianți fără licență.

Începe să capete un aspect „american”, iar lanțurile americane precum Domino’s și Pizza Hut au solicitat preluarea lumii.

Apar diferite variații, în afara limitelor pizza tradițională - la mozzarella, roșii, busuioc și ulei de măsline, au fost adăugate diferite tipuri de cârnați, carne, ciuperci și condimente.

Astăzi, îi cunoaștem pe mulți dintre ei, iar pe lângă „Margarita”, printre cele mai populare se numără:

Napolitana

După cum ați putea ghici, numele La Napoletana provine de la „casa” pizza italiană - Napoli, care datează din epoca romană. Conform unei rețete italiene originale, acesta poartă aroma aluatului proaspăt copt înmuiat în sos de roșii, felii de mozzarella, roșie San Marzano și oregano sicilian. Aluatul este extrem de subțire și crocant.

Capricciosa

În mod surprinzător, celălalt nume pentru această pizza este „totul de la frigider”. Ingredientul secret este. Iei ce ai - ardei, ciuperci, măsline, roșii, brânză sau brânză galbenă, un fel de cârnați, aranjează-i pe aluat și gata. Din cuptor va ieși o aromă foarte bogată, căreia nu-i poți rezista.

Marinara

La fel ca o altă pizza italiană, produsele tradiționale sunt pe un piedestal - pastă de roșii, usturoi, condimente proaspete, ulei de măsline, iar aluatul este subțire. Numele său provine din faptul că produsele sale sunt ușor de reținut. Se spune că marinarii pregăteau odată acest tip de pizza pentru călătoriile lor lungi peste oceane și mări.

Diavolul

Aici devine destul de picant, literalmente. Această pizza este bogată în salam tradițional italian, pepperoni, chili, piper picant. O pizza „a diavolului”, favorita multor bărbați din întreaga lume.

Patru forme

… Sau cele patru tipuri de brânză, care este un adevărat avantaj pentru iubitorii de brânză.

În meniul bogat al Mamma Mia, veți putea alege și încerca mai multe variante de pizza pe gustul dumneavoastră.

Pentru finalul acestui articol, nu ne putem abține să nu încheiem cu ceva curios pe tema „gustoasă”.

1. Octombrie este luna pizza în America (dacă avem nevoie de un motiv sau de o vacanță pentru a mânca.)

2. 93% dintre oameni mănâncă sau au mâncat pizza. Și ne întrebăm cum nu sunt 100%?

3. În 2005, premierul italian Silvio Berlusconi și-a permis să insulte bucătăria finlandeză. Puțin mai târziu, în 2008, la un mare concurs internațional de pizza, finlandezii au ocupat primul loc și italianul al doilea. Campionul la pizza a fost numit „Pizza Berlusconi”, al cărui nume a fost ales întâmplător, poartă o ușoară ironie a discursului prim-ministrului.

4. NASA a dezvoltat o imprimantă 3D care poate „imprima” pizza pentru astronauți.

5. Una dintre primele achiziții online documentate a fost pizza pepperoni cu ciuperci și brânză, livrată de Pizza Hut.

6. Cea mai scumpă pizza din lume costă 12.000 de dolari, numele ei este „Pizza Luis XIII” și este opera bucătarului-șef Renato Viola. Toate pregătirile și prepararea au loc în casa dvs. și includ prezența unui somelier, asistent bucătar și bucătar Viola însuși. Pizza nu este mare, dar este formată din trei tipuri de caviar, creveți roșii, homar mediteranean și cicală. Ca „bonus” primești coniac Remy Martin și șampanie Krug Clos du Mesnil. Nu-i rău!

7. Un spectacol de pizza are loc în fiecare an în Las Vegas. Dacă l-ai ratat anul acesta și ai o excursie acolo anul viitor - poți obține mai multe informații la acest link

8. Cea mai populară pizza din America este „Pepperoni”.

9. Când faci și iubești pizza, de parcă imaginația începe să crească, o știm cel mai bine. Am dat peste 25 de rețete de pizza neobișnuite, dar cu adevărat diferite și minunate - aici.

10. Și încă un fapt - suntem nebuni după pizza!


În curând în blog: Cum o facem în Mamma Mia!

… Și nu uitați - consumul de mâncare bună într-o atmosferă plăcută și cu prieteni buni duce la o viață mai bună și mai semnificativă! Fapt!:)