acasă

Între peștii de râu și de mare, majoritatea oamenilor aleg de obicei peștii de mare și nu întâmplător. Și nu este deloc o chestiune de preferințe individuale de gust - peștele de râu din latitudinile noastre este proaspăt și delicios. Motivul este oasele.

Cu toate acestea, oasele peștilor nu au oprit niciodată gazdele calificate. De exemplu, pregătesc crapul atât de expert, încât nu există nici o urmă de măcar oase mici ale timusului pe spate, iar osul principal mare este apoi îndepărtat cu ușurință cu mâna.

Crapul este cel mai popular fel de mâncare din lume, existând în mai multe variante.

1 crap mare
3 cepe
5 cartofi
6 linguri ulei de floarea soarelui
3 linguri unt
1 lămâie
Sarat la gust
piper negru după gust
pudră de usturoi după gust

pregătire

Curata, intestineaza, spala bine pestii. Faceți secțiuni transversale de-a lungul osului de pe ambele părți ale carcasei la o distanță de 0,3 cm una de cealaltă. Adăugați sare, piper, puneți interiorul și exteriorul peștelui, transferați într-un castron, turnați sucul de 1 lămâie. Puneți folie pe vas, trimiteți-o în frigider pentru o zi.

Curățați cartofii și tocați ceapa. Se toarnă ulei de floarea soarelui într-un vas de copt, se pun cartofii și jumătate de ceapă. Piper, sare, stropiți cu pudră de usturoi.
Puneți crap și legume. Stropiți peștele cu ulei, adăugați ceapa rămasă. Se coace la 200 de grade timp de 30-40 de minute.

Crap cu bere

Ingredientele

1,5 kg de crap
3 cepe
500 ml bere ușoară
0,5 lingurițe cuișoare
Sarat la gust
piper negru după gust
0,5 linguri. oţet
1 lingură.

pregătire

Curățați, spălați bine peștele. Tăiați transversal în porții. Se presară sare, piper, cuișoare, se toarnă oțet și se amestecă bine. Puneți folie pe vas și dați-o la frigider timp de o oră.
Tăiați inelele de ceapă într-o tigaie cu adaos de ulei de floarea soarelui, prăjiți și turnați berea

În tigaia în care sunt fierte ceapa, prăjiți porții de pește. Transferați crapul pe ceapă, adăugați sare dacă este necesar. Reduceți căldura și fierbeți timp de 1 oră.

Sperăm să vă placă aceste rețete. Bucura-te de masa ta!