Clasicul în deserturi

rețeta

Caramelul crem este un desert preferat pentru tineri și bătrâni. Vedeți cum să îl preparați în conformitate cu această rețetă încercată și testată:

Produse necesare:

600 ml. lapte

1 lingură. suc de lămâie

Mod de preparare:

Laptele proaspăt (600 ml) se fierbe cu zahăr (100 g) și vanilie (1 linguriță). Se amestecă de mai multe ori pentru a dizolva zahărul. Se lasă să se răcească. Adăugați ouăle bătute (6 buc) și amestecați bine.

Zaharul caramel (6 linguri) și sucul de lămâie (1 lingură) se toarnă într-un recipient mic de metal și se topesc pe aragaz până se obține un sos caramel, scrie 1001recepti.com. Se distribuie în bolurile cu cremă de caramel. Turnati cu grija amestecul de oua deasupra si asezati desertul cu o tava metalica in care se toarna apa chiar deasupra mijlocului bolurilor.

Caramelul crem se coace într-o baie de apă la temperatura de 160 de grade până când crema devine roșie. Apoi cuptorul este oprit și desertul se lasă să se răcească în el.

Cea mai importantă subtilitate în prepararea cremei de caramel este că apa din tigaie nu fierbe, pentru a nu forma pori. Urmăriți crema de caramel și dacă apa fierbe, adăugați un pahar cu apă rece sau reduceți cuptorul.