Salată de varză roșie

iarnă

Cu cât această salată stă mai lungă înainte de servire, cu atât devine mai gustoasă!

½ O cană de ulei de rapiță sau ulei simplu de floarea soarelui
½ oră otet de vin
1 lingură. zahăr
1 linguriță sol
piper
½ linguriță pudra de ceapa
1 cap de varză roșie, împreună cu miezul, tocat mărunt

Se amestecă uleiul, oțetul, zahărul, sarea, piperul și praful de ceapă - se amestecă bine toate ingredientele. Așezați varza neagră într-un vas de sticlă adecvat și turnați deasupra toppingul pregătit. Păstrați salata aromată la frigider timp de 8-12 ore, amestecând ocazional. În acest fel, salata devine și mai plăcută și mai aromată.

Salată de varză cu fructe de mare

Pe lângă faptul că este frumoasă, această salată este și foarte gustoasă.

3 căni de varză albă tocată mărunt
1 cană de varză roșie tocată mărunt
1 cap de broccoli proaspăt de mărime medie, tocat în trandafiri mici
1 piper verde, tăiat felii subțiri
1 ardei roșu, tăiat felii subțiri
100-150 de grame de rulouri de creveți, în bucăți mari
¾ Un pahar de maioneză ușoară sau smântână
¼ Un pahar de suc proaspăt de lămâie
2 linguri. zahăr
3 linguri. oțet de mere sau vin
1 cățel de usturoi ras fin
½ linguriță sol
1 ½ s.l. sos Worcestershire
½ linguriță piper negru
½ linguriță sos de ardei iute sau chili

Într-un castron mic, amestecați împreună maioneza (smântâna), sucul de lămâie, oțetul, zahărul, usturoiul, sosul Worcestershire, sarea, sosul de chili și piperul negru.

Într-un castron mare, amestecați toate legumele și bucățile de rulouri de creveți și amestecați bine cu mâinile. Se toarnă peste dressingul pre-pregătit și se lasă la frigider până la servire.

Salată ușoară de varză

Această salată dulce și crocantă poate fi preparată în orice perioadă a anului, iar pentru petreceri și întâlniri mari este perfectă.

1 varză mare - tocată mărunt
1-2 ardei cenușii proaspeți, tăiați cubulețe
1 ceapă, tocată mărunt sau feliată subțire

2 morcovi mari
1 cană de oțet de vin
1 cană de ulei vegetal sau ulei de măsline
2 linguri. zahăr

Amestecați legumele tocate într-un castron și turnați peste dressing, preparat din oțet, ulei și zahăr. Lăsați salata la frigider cel puțin 8 ore înainte de servire. Înainte de servire, toarnă lichidul care s-a separat. Serviți salata rece.

Salată de varză chineză

Salată frumoasă și delicioasă pentru al cărei gust autentic chinezesc este bine să folosiți ulei de susan și oțet de orez.

2 linguri. ssam brut nealbit
1½ lingură. otet de orez
½ linguriță ulei de susan
2 lingurițe zahăr
½ k.l. sol
un praf de piper negru
2 linguri. ulei de masline
4 căni de ceai varză chineză tocată mărunt
2 morcovi rasa de marime medie
1 pachet de spaghete de orez sau ½ pachet de tăiței simpli de casă

Încălziți o tigaie mică în care să prăjiți semințe de susan până devin aurii și până când simțiți o aromă plăcută. Într-un castron mic, amestecați oțetul, uleiul de susan, uleiul de măsline, zahărul, sarea și piperul.

Într-un castron mare, amestecați varza, morcovii și spaghetele de orez fiert sau tăiței de casă. Se toarnă toppingul peste tot și se presară semințe de susan prăjite.

Salată de varză chineză tip II

1 pachet de tăiței de casă
250 de grame de terci crud
350-400 de grame de varză chineză tocată mărunt
1 legătură de ceapă proaspătă, tăiată felii
2 linguri. zahăr
½ ceașcă de cafea ulei vegetal
¼ Ceașcă de cafea oțet de mere
1 lingură. sos ușor de soia

În cuptorul preîncălzit de 175 de grade, coaceți tăiței și caju zdrobiți până devin fermi. Într-un castron mare, combinați varza, ceapa, tăiței prăjiți și caju.
Se amestecă separat ingredientele pentru dressing și se presară salata înainte de servire.

Salată de varză irlandeză

2 ½ căni de varză albă, tocată mărunt
1 cană de broccoli proaspăt, tocat mărunt
3 cani piure de cartofi
4 linguri. unt
un praf de usturoi praf, sare și piper

Puneți varza și broccoli într-un castron cu apă suficientă pentru a acoperi și a fierbe, gătiți nu mai mult de 5 minute și scurgeți bine legumele.

Se amestecă cu piureul de cartofi cu grijă și se toarnă untul, se adaugă condimentele. Se servește cald sau rece, este delicios în ambele sensuri. De asemenea, este destul de satisfăcător și poate înlocui cu ușurință o masă.

Salată de varză italiană

Pentru sos:
7 linguri. ulei vegetal
2 linguri. oţet
2 linguri. suc proaspăt de lămâie
1 linguriță zahăr
1 linguriță sol
piper negru proaspăt măcinat după gust

Pentru salată:
½ cap de varză albă
½ cap de ceapă roșie

Tăiați legumele în fâșii subțiri și amestecați într-un castron mare, turnați peste dressingul pre-pregătit și lăsați salata la frigider timp de aproximativ o oră înainte de servire.