Iată câteva rețete pe care le poți combina cu carne cu arahide

30,2 mii. citit

arahidele

Combinația de carne și arahide este ideală atât pentru cine în timpul săptămânii, cât și pentru sărbători

Prăjit cu praz și vinete

Ingrediente: 400 g carne de porc, 3-4 tulpini de ceapă proaspătă, partea albă a 1 tulpină de praz, 2 lingurițe. ulei, 1 linguriță. amidon, 2 lingurițe. sos de soia, 1 vinete, 100 g arahide curate, 1 usturoi de schi, sare, 1 proteină.

Mod de preparare: Amestecați amidonul în 2 linguri. apă rece, adăugați albușuri batute, sare și 1 linguriță. sos de soia, bate. Puneți cubulete de carne și vinete, amestecați. Prăjește-le în porții timp de 2 minute pe porție și scoate-le pe hârtie pentru a le scurge. Se toarnă din tigaie aproape toată grăsimea, se lasă aproximativ 1 lingură. iar la foc mare prăjești arahide, prazul tăiat felii și usturoiul zdrobit. Adăugați carnea și vinetele, turnați peste sosul de soia rămas și prăjiți timp de 30 de secunde. Se întinde pe o farfurie, se presară cu ceapă proaspătă tocată.

Carne de porc cu varză de Bruxelles

Ingrediente: 450 g filet de porc, 400 g varză de Bruxelles, 100-120 g alune crude decojite, 3 căței de usturoi, 1 ardei iute, rădăcină de ghimbir de 1-2 cm, 1 lingură. făină de porumb, 5 linguri. sos de soia, 2 linguri. oțet balsamic, 2 linguri. zahăr brun, 1 lingură. sherry uscat, sare, piper negru măcinat, 3-4 linguri. ulei.

Mod de preparare: Tăiați carnea în medalioane, amestecați-o cu făină și 2 linguri. sos de soia. Amestecați restul de sos de soia cu oțet, zahăr, sherry și 2 linguri. apă. Se prajesc arahide timp de 2 minute, se scot. Se prăjește carnea în aceeași grăsime timp de 3-4 minute pe fiecare parte și se scoate. Se prăjește varza timp de 4-5 minute, se adaugă piperul tocat, ghimbirul ras și usturoiul zdrobit, se fierbe 1-2 minute. Se întoarce carnea, se toarnă amestecul de soia. După 3-4 minute, se ia de pe foc, se amestecă alunele și se condimentează.

Pui cu ardei

Ingrediente: 2 fileuri de pui, 150-200 g arahide, 1 piper verde, galben și roșu, 3-4 căței de usturoi, pătrunjel și mărar proaspăt, 2 linguri. ulei, 100 ml sos de soia, sare, piper negru și roșu, 1-2 vârfuri de turmeric.

Mod de preparare: Se toarnă carnea tăiată cubulețe în propriul sos la foc mediu. Se toarnă uleiul și se prăjește până se înroșește pe toate părțile. Se presară cu usturoi tocat. Se adaugă arahidele și se prăjește 10 minute. Se adaugă ardeii tăiați, se fierbe până se înmoaie, se condimentează cu condimente și se toarnă sosul de soia. Se amestecă, se gătește 1 minut și se servește pe orez fiert.

Vitel aromat

Ingrediente: 400 g file de vită, 2 linguri. sos de soia, 2 linguri. zahăr brun, 2 lingurițe. sos de peste, 2 lingurite. ghimbir ras, 3-4 lingurițe. pastă de chili, suc de 1 lime, ulei, 1 ceapă, 1/2 linguriță. arahide, 5 tulpini de coriandru.

Mod de preparare: Se amestecă carnea feliată subțire cu sos de soia, zahăr, sos de pește, ghimbir, pastă de chili și suc de lămâie. Se prajeste ceapa tocata pana devine transparenta, se reduce focul si se toarna carnea si marinata. Se prăjește, amestecând, până când sosul se îngroașă. Adăugați alunele și frunzele de coriandru.

Chiftele în chineză

Ingrediente: 500 g carne de vită măcinată, 60 g făină, 2 linguri. pasta de curry rosu, 3 linguri. ulei, 1,5 linguri. sos de peste, 2 linguri. arahide, 375 ml lapte de cocos, 1 lingură. zahar, patrunjel.

Mod de preparare: Din carnea tocată se formează chiftele rotunde și se rulează în făină. Prăjiți-le într-un wok sau tigaie și scurgeți-le pe hârtie. Prăjiți pasta de curry în tigaie la foc mic timp de 2-3 minute. Se amestecă laptele de cocos, sosul de pește, arahide zdrobite și zahăr. Puneți chiftelele în sos, presărați pătrunjel tocat și scoateți de pe foc.