Băuturile alcoolice dulci sunt mai greu și mai lent de absorbit de ficat

știe

Veliko Tarnovo Bulgaria 24 dec. 2016, 21:15 2824 citește 0 comentarii

Kristian Nikolov este din Tarnovo, care lucrează ca barman de 15 ani, iar din 2016 pregătește chiar tineri profesioniști în ambarcațiuni. Stăpânul cocktailurilor amețitoare servește în prezent clienții din spatele barului unei discoteci din Bansko, iar vara se află în centrul petrecerii din Sunny Beach. El spune că poate amesteca peste 150 de rețete dovedite pentru combinații de alcool și poate prezenta interpretări nesfârșite ale sale.

„Este important să știm care este starea de spirit a clientului. De acolo, dacă sunteți iscusit în meserie și cunoașteți gusturile tuturor sortimentelor de alcool, puteți pregăti amestecul perfect de băuturi pentru acestea ”, a explicat Christian, căruia„ Borba ”i-a dedicat material.

Barmanul în vârstă de 35 de ani a asigurat că a văzut oameni care beau toată noaptea și ajung să plece singuri, fără a fi nevoie să fie susținuți ca să nu cadă, precum și pe cei care părăsesc discoteca pe patru picioare după o câteva băuturi mici. "Timpul pentru care unii se îmbată și gradul de intoxicație sunt individuale, dar există încă câteva reguli generale care sunt o garanție împotriva băuturilor rapide și grele", a spus el.

Prima și cea mai importantă regulă, spune Christian, este să nu amestecăm și să alternăm băuturi bogate în alcool. Cu toate acestea, acest lucru este adesea trecut cu vederea de băutori, care își supraestimează capacitățile și consumă ceea ce au. „Trebuie să urmăm tendința de a bea alcool produs din același ingredient. Adică, dacă ai băut vin, atunci nu ar trebui să consumi whisky. Alegerea potrivită este - rachiul ", a spus barmanul. El a explicat că este o idee foarte proastă să amesteci sau să alternezi băuturile alcoolice din struguri cu cele din boabe. „Dacă îți place whisky-ul, îl poți preîncălzi cu bere în prealabil. Cu toate acestea, nu este bine să începi cu alcoolul dur devreme ”, a sfătuit specialistul.

Christian a subliniat, ca a doua regulă împotriva consumului excesiv de alcool, evitarea consumului de alcool pe stomacul gol. A bea pe stomacul gol este un mod sigur de a te îmbăta repede. „Aperitivul este extrem de important deoarece protejează organismul împotriva pătrunderii rapide a alcoolului în sânge. Își încetinește acțiunea și evită astfel posibilitatea de a se îmbăta înainte de a servi felul principal ", a spus el.

Barmanul a subliniat, de asemenea, câteva alimente care vin în ajutorul organismului în timpul băuturii. Carnea roșie, cartofii, varza, morcovii și brânza au un efect pozitiv. Delicii de pește încetinesc, de asemenea, efectele alcoolului. „Caviarul este foarte potrivit pentru consumul de vodcă. Această combinație are un efect dovedit și vine de la ruși, și sunt bine cunoscuți pentru pasiunea lor pentru alcool ", a explicat bărbatul din Tarnovo.

Buni ajutoare sunt, de asemenea, delicatese tradiționale bulgare - murături și murături.

Să bei repede nu este o idee bună, spune Christian, arătând acest lucru ca o a treia regulă. Când alcoolul intră în organism pentru o perioadă scurtă de timp, indiferent de mâncarea pe care ați mâncat-o înainte, amețeala este inevitabilă. „Turnarea este extrem de inutilă, deoarece îmbunătățește efectul intoxicant. Când o persoană bea, trebuie să fie conștientă de cât de mult ia și să simtă fiecare înghițitură. Cu cât consumă mai puțin alcool, cu atât cresc șansele de a rămâne în stare bună până la sfârșitul distracției ”, a subliniat barmanul.

Diluarea alcoolului cu băutura răcoritoare potrivită nu trebuie subestimată, spune Chris. „O mare greșeală pe care o fac oamenii este să beți o băutură energizantă cu whisky. Acest lucru este ca un șoc pentru corp, deoarece un ingredient din această combinație provoacă bătăi mai rapide ale inimii, iar celălalt încetinește ritmul cardiac. În cele din urmă, toate acestea se reflectă asupra sistemului nervos ", a explicat el.

Maestrul cocktailurilor a subliniat că băuturile alcoolice dulci sunt mai greu de absorbit și mai lente decât ficatul. Prin urmare, dacă exagerați cu baileys, vă veți trezi a doua zi cu o durere de cap mai severă decât ați avea dacă ați fi abuzat de whisky cu o seară înainte. Același lucru este valabil și pentru cocktailurile dulci aparent inofensive cu rom, coniac sau vermut. Alcoolul care este cel mai rapid „digerat” de organism este vodca.

„Este bine să respectați aceste reguli, dar înainte de a trece la consumul de alcool, toată lumea ar trebui să-și cunoască măsura. Când suma este foarte mare, indiferent de sfaturile urmate, acestea nu vă vor împiedica să vă îmbătați. Ceea ce nu omit niciodată să le spun clienților mei este să nu mă urc la volan după ce am băut alcool ”, a adăugat Christian.