turcia

Mâncărurile din bucătăria tătară sunt la fel de sățioase, picante și ascuțite. Eul de curcan nu face excepție, dar spre deosebire de clasicul preparat din carne de vită, această opțiune este mai ușoară, mai delicată și mai puțin calorică.

Cum se gătește azu din curcan?

Pentru cei care au decis să facă o casă pentru prima dată, rețetele cu recomandări detaliate pentru aplicarea procesului tehnologic vor fi o adevărată descoperire. Pentru a gusta mâncarea cât mai aproape de nume, trebuie să urmați câteva reguli de bază simple:

  1. Carnea și ingredientele principale trebuie prăjite separat pentru grăsime.
  2. Compoziția vasului trebuie să fie castravete sărat și roșii sub orice formă (roșii, sos de roșii sau paste).
  3. Componentele prăjite sunt combinate într-un singur recipient și presate împreună în timpul gătirii într-un sos picant.

Mai multe detalii despre cum să gătești ego-ul din Turcia, vei afla mai multe.

Azu din Turcia - rețete într-o tigaie

Rețetele pentru preparatul din ceaun sau din tigaie sunt cele mai numeroase și au fost preparate în mod similar încă din cele mai vechi timpuri. În versiunea clasică până în prezent, își fac propriile schimbări, creând din ce în ce mai multe dintre soiurile lor. Apoi ne vom uita cum să gătești Azu din Turcia într-o tigaie pe baza unei rețete de bază pe care să o poți lua și să îți creezi propria mâncare unică.

Azu de curcan cu muraturi

Cel mai clasic și simplu ego din tătar din Turcia este preparat cu murături adăugate și cartofi prăjiți. Legumele sunt curățate, tăiate în fâșii și pre-prăjite separat în ulei - castraveți pentru moale și cartofi măcinați grosolan. Un set de condimente poate fi făcut după gustul dvs. din condimentele preferate, sare, dar cu usturoi (proaspăt sau uscat).

  • Turcia - 495 g;
  • Cartofi - 995 g;
  • ceapa - 95 g;
  • murături - 145 g;
  • ulei vegetal - 95 ml;
  • Piure de roșii - 65 g;
  • căței de usturoi - 3 buc;
  • lingură de chili - ½ buc;
  • patrunjel (ierburi proaspete) - 60 g;
  • condimente, sare, piper.

  1. Puiul și legumele tocate sunt prăjite în grăsime vegetală individual până la semifabricate și roșii.
  2. Combinați toate ingredientele într-o tigaie, adăugați pastă de roșii, puțină apă, adăugați sare, piper și gustul multor condimente, adăugați chili, amestecați.
  3. Acoperiți și acoperiți în timp ce gătiți, condimentați cu usturoi și frunze de pătrunjel tocat.

Azu curcan în multivarka

Proprietarii unui asistent de bucătărie care doresc să gătească azu bogat și bogat din Turcia, rețetele în multivark vor veni la un moment dat. Mai întâi trebuie să întoarceți și, într-o tigaie, prăjiți în multikastryule în "prăjit" carne, cartofi și murături, apoi adăugați totul împreună, condimentați cu condimente, ardei iute și usturoi și continuați să gătiți în programul "Întărire" timp de aproximativ o oră.

Azu de curcan în smântână

Dacă prin aplicarea recomandărilor anterioare Se dovedește că prea picant și prea picant pentru tine azu din Turcia, rețetele cu smântână pot fi mai potrivite pentru gustul tău. Datorită acidului lactic și a notei cremoase discrete, vasul reușește să fie mai moale și fraged. Apoi cum să pregătești Azu din Turcia într-un multi-marker în această variantă.

  • Turcia - 495 g;
  • Cartofi - 995 g;
  • ceapa - 95 g;
  • ulei de floarea soarelui - 65 ml;
  • smântână - 220 g;
  • suc de roșii - 120 ml;
  • Cuișoare de usturoi - 2 buc;
  • busuioc (legume) - după gust;
  • condimente, sare, piper.

  1. Jucați cuburile din carne de pasăre, paie de cartofi și emisfere de ceapă separat, setați dispozitivul în modul „Sus”.
  2. Combinați ingredientele într-un castron, adăugați un amestec de smântână, suc de roșii, sărate și condimentate cu condimente după gust.
  3. Continuați să gătiți în programul „Stingere” timp de 40 de minute.
  4. Cu zece minute înainte de semnal aruncați usturoi și busuioc.

Azu de curcan - rețete la cuptor

În mod ideal, în orice privință, se poate prepara un vas la coacerea componentelor în cuptor. Toate acestea, cu un astfel de tratament termic, păstrează integritatea pieselor, care schimbă arome, arome, creând astfel un buchet unic unic. Cum să preparați Azu din curcan în cuptor, puteți afla din recomandările de mai jos.

Cum se gătește azu din curcan și cartofi?

Un set tradițional de mâncare clasică tătară conține, pe lângă carne, cartofi, roșii și murături. Și nu contează modul în care produsele vor fi tratate termic înainte de servire. În acest caz vom folosi cuptorul. Cât de delicios este să gătești Azu din Turcia în acest fel și este posibil să îl extragi corespunzător din următoarea rețetă.

  • curcan - 695 g;
  • cartofi tineri - 995 grame;
  • murături - 120 g;
  • maioneză și ulei vegetal - 55 g;
  • roșii și bulion - 60 g;
  • pudră de ardei roșu - 15 g;
  • afine uscate - 15 g;
  • oțet - 50 ml;
  • ghimbir verde - ½ linguriță.
  • catei de usturoi - 2 buc.
  • ierburi proaspete - după gust;
  • condimente, sare, piper.

  1. Rețetele de carne se servesc într-un castron cu boia, ghimbir, afine, sare și oțet de vin, lăsate câteva ore.
  2. Cartofii sunt curățați, tăiați la întâmplare, usturoiul se adaugă la maioneză, totul se toarnă, se amestecă și se întinde într-o formă.
  3. De sus, întindeți puțin măsline prăjite în fața pământului castraveți, promarinovannuyu carne de pasăre și turnați întregul amestec de roșii și bulion, condimentat cu condimente.
  4. Coaceți vasul timp de o oră sub o foaie de folie sau capac, așezând cuptorul la 200 de grade.

Azu din Turcia cu legume

Pe lângă versiunea clasică, Azu din Turcia la cuptor poate fi realizat cu un set de legume mai variat. În acest caz, nu este necesar să ne limităm la lista tradițională. Completați cu piper bulgar, fasole verde sau alte ingrediente și veți dobândi arome complet diferite. Această rețetă azu din Turcia vă va ajuta să determinați proporțiile de carne, legume și ingrediente conexe.

  • curcan - 595 g;
  • cartofi - 995 g;
  • murături - 280 g;
  • ceapa - 240 g;
  • morcovi și ardei - 180 g;
  • fasole sau mazăre verde - 160 g;
  • maioneză, ketchup și roșii - 100 g;
  • bulion - 160 ml;
  • brânză tare - 160 g;
  • ulei vegetal - 120 ml;
  • căței de usturoi - 3 buc;
  • ierburi proaspete - după gust;
  • condimente, sare, piper.

  1. Cartofi „Brushochki”, carne, precum și murături de paie, ardeii bulgari se prăjesc separat într-o tigaie până când sunt gata, condimentate și condimentate după gust.
  2. Jumătățile bulbilor și morcovului ras sunt, de asemenea, maronii.
  3. În vasele tăiate sau vasul de copt, straturi de straturi de masa de castravete, carne, fasole sau mazăre.
  4. Acoperiți ingredientele cu un amestec de maioneză și ketchup, distribuiți ceapă, ceapă și morcovi, cartofi, usturoi și chipsuri de brânză.
  5. Roșia se amestecă cu bulion, sare și condimente și se toarnă în amestecul rezultat sub formă.
  6. Acoperiți vasul cu un capac sau tăiați folia și coaceți-o timp de patruzeci de minute la o temperatură de 200 de grade.
  7. Înainte de servire, frigeți azu legume tocate mărunt.