brichetă

Spuneți „susan deschis” unui restaurant chinezesc clasic, care nu mai este o plăcere vinovată. Acest pui este sotat în puțin unt în loc de prăjit. Sosul mai dulce are mai puține calorii decât rețeta standard, iar orezul brun comestibil câștigă în alb.


Sursă: hrană zilnică, decembrie 2007.

Ingrediente


3/4 cană orez brun


3 linguri miere


2 linguri semințe de susan


2 linguri sos de soia


1 cățel de usturoi, tocat mărunt sau zdrobit cu o presă de usturoi


2 oua albe mari


1/4 cană amidon de porumb


1 1/2 kg piept de pui dezosat, fără păr, tăiat în bucăți de 2 inci


Sare grosieră și piper măcinat


2 linguri de ulei vegetal, cum ar fi șofranul


4 castane, feliate subțire


1 1/2 kilograme de broccoli, tăiate în floră mare, tulpini decojite și tăiate subțire