Categorii

Pentru blog

Canapea cu bucătărie israeliană și Rumyana Pulcheva

Este doar o femeie fericită, iar ușurința și dorința cu care creează reușesc să uimească pe toată lumea!
Rețetele ei aruncă literalmente pe FB și, cu comentariile ei delicioase, provoacă nebănuirea să înceapă cu ghivecele.
Puteți găsi blogul cu minunatele ei rețete aici: http://rumicka.blogspot.com/ .
Și astăzi este invitatul meu în „Canape”. Doamnelor și domnilor, stați confortabil, pentru că astăzi vom lua o cafea cu Rumyana Pulcheva.

canapeaua

Am invitat-o ​​pe Rumi să mă viziteze, pentru că o admir sincer și din suflet! Totul în jurul ei este atât de curat și de frumos, plin de magie.
Nu-mi voi ascunde admirația când am primit în e-mail dosarele pentru această vizită. Am deschis literalmente ochii atât de mari și i-am răspuns imediat cu cuvintele: „Uau, Doamne, Rumi tocmai m-a rupt”.
Ideea mea a fost pentru cafea și a venit cu o întreagă breaslă culinară! Ei bine, doresc astfel de oaspeți tuturor.
Și pentru a nu vă ține în suspans, public direct The Wonderful Cuisine of Israel, prezentat de Rumyana Pulcheva.

Salata "Cu toată inima"

În magazinul de fructe și legume de lângă noi am găsit salată grozavă și am decis să fac o salată verde. Pentru aceasta am avut nevoie de salate verzi și roșii, de rucola, ridichi, roșii cherry, ceapă verde, semințe de rodie și ulei de măsline, miere, lămâie și sare.
Tăiați salatele în bucăți, curățați rucola de pe tulpini, adăugați ceapă, ridichi și roșii cherry. Se toarnă pansamentul deasupra și se amestecă. Presară deasupra rodie și servește.

Fel principal "Hamin"
Înainte de a începe să scriu rețeta, aș vrea să mai scriu puțin despre acest fel de mâncare.

Înainte de a trimite șunca la cuptor, am pus un capac de aluat: 2 linguri. ulei de măsline, 50 ml. apă rece și făină cât de mult absoarbe. Am frământat și am rulat, am acoperit caserola cu frumoasa pălărie, am ciupit-o pe lateral.

Astfel pregătită, am pus caserola într-un cuptor rece la temperatura de 100 de grade peste noapte, mai exact timp de 14 ore.

Trebuie să vă spun că am fost atât de îngrijorată toată noaptea, dar am fost atât de îngrijorată încât am dormit ca o baie, de parcă nu aș fi pus nimic în cuptor, și dimineața deschid ochii și mă gândesc:
1. Sper că nu am dat foc întregului bloc:)
2. Sper că acest miracol a fost gătit:)
3. Sper să-mi placă, pentru că dacă nu-mi place, sâmbăta sâmbătă s-a terminat:)
Așa că vreau să vă spun, nu numai că nu am dat foc la nimic, dar când am văzut ce frumusețe am făcut timp de o jumătate de oră, am făcut poze, așa că altfel, beAbe, nebunia nu are zi liberă pentru mine, mai ales când Văd și simt gustul și frumusețea a ceea ce fac.

Am servit cu mare grijă pentru gustul felului de mâncare, pentru că a fost gustat de o persoană care cunoaște gustul șuncii. Dar câtă bucurie a fost când a spus MMMMMMM că este exact o șuncă, Rumka este incredibil de gustoasă. Și apoi a început să mănânce burta, salată, șuncă, hummus cu pâine, lingerea degetelor, zâmbete!
Sa dovedit delicios și cel mai bun - ușor. Cred că data viitoare o voi face cu altceva, cum ar fi orez, varză murată și pui sau carne de vită.

Desert magic cu mere

La desert, vă voi oferi din nou ceva care se face mult în Israel. Merele coapte la cuptor. Al meu va fi puțin diferit de merele coapte obișnuite, pentru că le voi umple cu fructe uscate murate și nuci în suc de mere! Și nu credeți că este ceva foarte serios cu acest cuvânt marinat, doar că această rețetă uimitoare nu se potrivește cuvântului - înmuiat:)
Pentru desert veți avea nevoie de 6-7 mere de dimensiuni medii, 2 linguri. acoperit cu fructe uscate, am folosit - afine, caise, stafide, ananas, mango, prune uscate și nuci, 100 ml. suc de mere.
Am turnat suc de mere peste bucățile mici de fructe și nuci și le-am lăsat să se absoarbă 1 oră și să devină suculente și pufoase.
Le-am tăiat capacele merelor, le-am sculptat semințele și puțin din părți cu o lingură mică pentru a face loc fructelor.

Am umplut merele cu fructe, am pus pălăriile deasupra, am turnat o parte din suc în tava unde am copt merele și le-am dat la cuptor la 180 de grade timp de 40 de minute.

Înainte de servire, am decorat farfuria cu gem de zmeură și fructele din umplutură, pe care le pusese să fie coapte în tigaie. Pe toată această magie am presărat puțină scorțișoară și aproape că am murit de plăcere. unic gustos și parfumat frumos.

Sunt sigur că toată lumea va găsi ceva interesant și delicios în aceste câteva rețete. Gătește, experimentează, bucură-i pe cei dragi, adu-ți zâmbete pe față și recunoștință în sufletele lor.
Totul se întoarce, așa că aduceți bucurie și vă va reveni .

Și voi adăuga: Dragă, Rumi, Vă mulțumesc că ați acceptat invitația mea! Vă mulțumim pentru vizita uimitoare! Vă mulțumim pentru rețetele delicioase și prânzul! Sper din suflet că într-o zi vom sta cu adevărat pe aceeași canapea împreună.