alimente

Se pare că numeroase abateri în comportamentul copiilor se datorează utilizării anumitor alimente. Tulburarea de hiperactivitate cu deficit de atenție este o problemă majoră la adolescenți, potrivit cercetătorilor de la Centrul SUA pentru Controlul Bolilor. Potrivit acestora, unul dintre principalii factori care declanșează problema este mâncarea pe care o hrănim copiii noștri. Se pare că unele dintre cele mai utilizate ingrediente din alimentele procesate sunt principalii vinovați pentru aceste modificări.

Până nu demult, se credea că principalul motiv al acestor abateri erau zahărul rafinat, ciocolata și alimentele zaharate în general, dar studii recente au arătat că o serie de alte alimente pot avea un impact negativ asupra comportamentului copiilor în special și în general asupra sănătate.

În primul rând, cercetătorii au pus ASPARTAMA. Acest îndulcitor artificial, care este de 200 de ori mai dulce decât zahărul, se găsește în aproape fiecare produs dulce - gumă de mestecat, băuturi răcoritoare și sucuri, produse de patiserie și tot felul de delicii pe care copiii le rezistă greu. Aspartamul modifică nivelurile de serotonină din organism, care sunt responsabile de agresivitate, somn, coagulare a sângelui și apetit. Conform unor studii, se crede chiar că este cancerigen.

GLUTAMAT DE MONOSADIU este de fapt o neurotoxină și este una dintre aromele cele mai utilizate. Se găsește adesea în natură, dar în alimentele procesate concentrația sa este de multe ori mai mare. Producătorii o ascund adesea în spatele unor nume precum proteina hidrolizată, cazeinatul de sodiu și altele. Dozele mari de glutamat monosodic determină modificări ale memoriei, dispoziției și capacității de concentrare la copii, dar și la adulți.

CULORI NUTRIȚIONALE prezente în orice aliment procesat. Prevalența lor în ultimii 50 de ani a crescut cu 500%, ceea ce este un adevărat dezastru. Majoritatea coloranților pot fi derivați din produse vegetale, mult mai ieftine și mai rapide pentru companiile alimentare care să le utilizeze pe cele care sunt obținute prin mijloace chimice artificiale. Efectele asupra corpului uman, și în special asupra copiilor, sunt multe și variate și depind de compoziția chimică a colorantului respectiv. Încă din anii 1970, s-a arătat că dacă toți coloranții ar fi eliminați din dieta unui copil cu hiperactivitate dovedită, simptomele ar scădea cu aproximativ 25%.

SOIA până în prezent, este adesea clasificat ca aliment sănătos și este adesea utilizat în mai multe alimente procesate. Cu toate acestea, nu trebuie să uităm că este un produs modificat genetic, cu un nivel ridicat de mangan dovedit în compoziția sa chimică. Din păcate, acest element este cel care provoacă tulburări psihice, modificări neurologice și tulburări de memorie.

Intoleranță la GLUTEN, cunoscut în gastroenterologie ca boala celiacă este un diagnostic dificil de distins. Majoritatea copiilor care nu au încă această intoleranță prezintă simptome de comportament hiperactiv și agresiv.