Deși este adesea respinsă în timpul antrenamentelor festive rapide, în timpul debutului de Crăciun care urmează, pierderea în greutate va fi din nou în fruntea multor programe noastre. Dar unde merge supraponderalitatea când o pierdem? Răspunsul oferit de un nou document poate fi o surpriză.

parte

Potrivit cercetătorilor de la Universitatea New South Wales din Australia, atunci când slăbești, cea mai mare parte este inhalată ca dioxid de carbon. Raportul lor a fost publicat în numărul de Crăciun al.

Prof. Andrew Brown și Reuben Meerman relatează o concepție greșită pe scară largă despre cum să slăbești, găsind la fel de vinovați medicii, nutriționiștii și educatorii personali că nu știu. Majoritatea credeau că grăsimea se transforma în energie sau căldură „ceea ce încalcă legea conservării în masă”, au scris ei.

Alții cred că grăsimea poate fi excretată în fecale sau transformată în mușchi. Aceste reacții ar fi putut fi o surpriză pentru Brown și Meerman, care formulează acum un calcul pentru a ilustra modul în care „pierdem în greutate”.

Excesul de carbohidrați și proteine ​​din dietă se transformă într-un tip de grăsime numită trigliceridă. Când oamenii încearcă să slăbească, încearcă să metabolizeze aceste trigliceride, păstrând în același timp masa lor fără grăsimi intactă, explică autorii.

Trigliceridele constau din trei tipuri de atomi: carbon, hidrogen și oxigen. Moleculele de trigliceride pot fi descompuse numai prin deblocarea acestor atomi, printr-un proces cunoscut sub numele de oxidare.

Urmărirea atomului

Cercetătorii au ales să urmeze calea acestor atomi în timp ce părăsesc corpul. Au descoperit că atunci când 10 kg de grăsime au fost oxidate, 8,4 kg au fost transformate și excretate sub formă de dioxid de carbon (CO2) prin plămâni și 1,6 kg au devenit apă (H2O).

Pentru a oxida 10 kg de grăsime umană, cercetătorii au calculat că trebuie inhalate 29 kg de oxigen. Oxidarea produce apoi un total de 28 kg de CO2 și 11 kg de H2O.

„Niciuna dintre aceste substanțe biochimice nu este nouă”, spun autorii, „dar din motive necunoscute nimeni nu pare să se fi gândit să facă aceste calcule înainte. Cantitățile au sens, dar am fost surprinși de cifrele care au apărut.

Rezultatele arată că plămânii sunt principalul organ pentru pierderea în greutate, deoarece H20, produs prin oxidare, lasă corpul în urină, fecale, respirație și alte fluide corporale.

În medie, o persoană care cântărește 70 kg va expira aproximativ 200 ml de CO2 în 12 respirații în fiecare minut. Autorii estimează că fiecare respirație conține 33 mg de CO2, iar 8,9 mg conțin carbon. Un total de 17.280 respirații pe zi va elibera cel puțin 200 de grame de carbon, aproximativ o treime din această pierdere în greutate având loc în timpul a 8 ore de somn.

Carbonul, care se pierde prin expirație, este înlocuit doar de consumul de alimente și băuturi precum suc de fructe, lapte și băuturi răcoritoare. „Menținerea greutății necesită pur și simplu să nu te întorci mai puțin mâncând decât expiri prin respirație”, spun autorii.

„Mănâncă mai puțin, mișcă-te mai mult”

Cantitatea de carbon pierdută poate fi mărită cu exercițiile fizice. Înlocuind 1 oră de odihnă cu 1 oră de exercițiu moderat, cum ar fi jogging, rata metabolică este crescută de șapte ori prin eliminarea a 40 de grame suplimentare de carbon din corp, mărind cantitatea zilnică cu aproximativ 20% până la 240 de grame.

Cu toate acestea, acest lucru poate fi ușor compensat de o dietă nesănătoasă. O singură brioșă de 100 g, de exemplu, oferă aproximativ 20% din cantitatea totală zilnică de energie per persoană. „Activitatea fizică ca strategie de slăbire este, prin urmare, ușor prevenită de cantități relativ mici de exces de alimente”, scriu autorii. Soluția este tradițională - „mănâncă mai puțin, mișcă-te mai mult”.

„Recomandăm ca aceste concepte să fie incluse în programele științifice de liceu și cursurile universitare de biochimie pentru a corecta concepțiile greșite comune despre pierderea în greutate”, concluzionează acestea.

Deși rezultatele articolului pot schimba modul în care este înțeleasă pierderea în greutate, strategiile de slăbire ar trebui să rămână neschimbate. Mâncați mai puțin și faceți mai mult exercițiu este o modalitate sigură de a combate excesele din perioada vacanței.

La începutul acestei luni, un nou studiu a raportat că două tulburări de somn - lipsa cronică de somn și probleme respiratorii legate de somn - dublează riscul de obezitate infantilă.