fermentat

Acest lucru a fost găsit de cercetătorii sud-coreeni după ce au decis să fermenteze ceaiul verde și să exploreze posibilele beneficii ale combinării acestui superaliment cu procesele tradiționale utilizate pentru prepararea alimentelor sănătoase.

Studiile anterioare au confirmat deja efectele benefice ale ceaiului verde asupra metabolismului. Această băutură populară reglează metabolismul lipidic, care ajută la atenuarea metabolismului afectat.

Pe de altă parte, alimentele fermentate facilitează sănătatea prin modularea răspunsului imun și a metabolismului energetic.

Pentru a-și spori beneficiile, cercetătorii au fermentat ceaiul verde și apoi au tratat celulele grase cultivate cu un extract derivat din acesta.

Și au descoperit că extractul de copac verde fermentat (FGT) are într-adevăr un efect benefic asupra metabolismului lipidelor și că este noul aliment funcțional care poate fi utilizat pentru a controla obezitatea și metabolismul lipidelor.