Puls.bg | 09 aprilie 2020 | 0

alimentare

În mijlocul epidemiei cu COVID-19 și a măsurilor anti-epidemice înăsprite, deși închise, restaurantele continuă să fie o necesitate pentru mulți oameni activi. Izolați acasă, unii vor putea folosi restricțiile pentru a începe experiențe și aventuri culinare necunoscute, dar pentru mulți alții - în special pentru părinții care lucrează de acasă și copiii lor studiază, comandarea mâncării este o posibilă cale de salvare.


În situația de urgență cu infecție cu coronavirus, personalul multor restaurante pregătește în prezent alimente pentru profesioniștii din domeniul sănătății și pentru lucrătorii de prima linie. Prin urmare, întrebarea dacă este sigur să comandați mâncare chiar acum este destul de oportună.


Conform puținului cunoscut până acum, alimentele, atâta timp cât sunt preparate conform practicilor standard de siguranță, nu sunt o sursă de infecție. Un studiu susținut de Centers for Disease Control (CDC) sugerează că coronavirusul nu poate infecta oamenii prin tractul digestiv, deoarece acidul stomacului este foarte probabil să-l omoare.


Un alt studiu recent realizat de National Institutes of Health a constatat că COVID-19 poate dura până la 4-5 zile pe carton sau hârtie și până la 10 zile pe plastic. cele mai utilizate materiale pentru ambalarea alimentelor pentru casă. Cu toate acestea, Centrele pentru Controlul Bolilor, Administrația pentru Alimente și Medicamente (FDA) și Departamentul pentru Agricultură din SUA nu au găsit dovezi că coronavirusul este răspândit prin ambalarea alimentelor sau cel puțin riscul este foarte scăzut.


În orice caz, în acest mediu nou și necunoscut, cel mai bine este să fii precaut. Și pregătit. Pentru că indiferent dacă comandăm mâncare de la un restaurant sau magazin de la un hipermarket din apropiere - pericolul există într-o oarecare măsură.


Vestea bună este că majoritatea restauratorilor spun că astăzi, mai mult ca oricând, au înăsprit regulile de igienă și siguranță la gătit. Cu toate acestea, există măsuri de precauție care sunt bune de luat.

1. Alege restaurante în care știi și în care ai încredere. Este bine să aflați din timp despre practicile igienice ale personalului și principiile de siguranță.


2. Plata cu cardul. Acesta este cel mai simplu mod de a evita contactul prelungit atât cu furnizorul de alimente, cât și cu banii, care este un magnet pentru bacterii chiar și fără COVID-19.


3. Purtați mănuși de unică folosință atunci când acceptați comanda. Apoi, cel mai bine este să aruncați ambalajul cât mai curând posibil și să scoateți mănușile. Urmați cu atenție spălarea mâinilor cu apă caldă cu săpun sau folosirea unui dezinfectant.


4. Dezinfectați toate suprafețele pe care este așezat ambalajul.


5. Folosește-ți propriile ustensile. Dacă ustensilele din plastic personalizate sunt preambalate, riscul este redus, dar este totuși cel mai bine să folosiți propriile farfurii, furculițe, linguri și cuțite.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.