copiii

Când medicii îi spun lui Mason Arnold că el și cei doi copii ai săi trebuie să urmeze o dietă fără gluten din motive de sănătate, el decide să creeze alternative delicioase și sănătoase la alimentele preferate pentru a nu exagera cu alimentele procesate excesiv.

Nu am vrut să știe ce sunt spaghetele și chiftelele, spune Arnold, care a fondat ulterior Cece's Veggie Co.

Compania se angajează în producția de tăiței și alternative de orez cu legume proaspete.

Ca părinte, vrei întotdeauna ca copilul tău să mănânce mai multe legume, nu-i așa? Întreabă retoric Arnold.

Într-o oarecare măsură, succesul omului întreprinzător vine tocmai la timp. În 2015, când și-a început afacerea, alimentele fără gluten au început să câștige popularitate.

Consumatorii abordează din ce în ce mai activ și conștient alternative sănătoase.

Piața globală de paste fără gluten este de așteptat să ajungă la 1,28 miliarde de dolari în 2025. În 2017, această cifră este de 909,8 milioane de dolari, potrivit unui raport al firmei de analize Allied Market Research.

Moda dietetică l-a ajutat pe Arnold să-și transforme experiența de gătit acasă într-o afacere și astăzi își vinde produsele în mii de magazine din Statele Unite. În 2918, compania sa a raportat un profit de 25 de milioane de dolari.

Pentru a crea alternative la produsele convenționale care arată exact ca ele, Arnold a creat o mașină care, de exemplu, a transformat legumele crude în spirale. Astfel, în portofoliul de produse al companiei puteți găsi spaghete de dovlecei și tăiței de cartofi dulci.

Astăzi, compania are aproximativ 200 de angajați și generează în mod constant noi produse fără gluten. Acestea includ tăiței de sfeclă roșie și alternative de brânză.

Anul acesta, Arnold se așteaptă să raporteze un profit cuprins între 35 și 40 de milioane de dolari.