• forum
  • ȘTIRI
  • AGROBUSiness
  • AGROTEHNICĂ
  • PRODUCȚIA DE PLANTE
  • CREȘTEREA ANIMALELOR
  • ÎNTREBAREA FERMIERULUI
  • APICULTURĂ
  • LEGUME
  • LEGUME
  • FLORI
  • ÎN VEGI
  • DOCTOR ACASĂ

Cum să ghidați dezvoltarea găinilor ouătoare, pui de carne, curcani și gâște pentru a obține cele mai bune calități de producție

dacă

Angel Rangelov

Lunile următoare coincid cu perioada în care păsările de curte cresc și viitoarele calități de producție dorite (pentru găinile ouătoare sau pentru carne) trebuie să fie ghidate pentru a obține cele mai bune calități de producție. Nutriția păsărilor trebuie să îndeplinească standardele mondiale pentru conținutul de nutrienți și minerale, vitamine, combinate cu cantitatea adecvată de energie metabolică. Observațiile arată că păsările de curte sunt hrănite cu o varietate de alimente - deșeuri de bucătărie, furaje suculente și verzi, așa cum se găsește, uneori doar porumb sau grâu, uneori amestecat cu componente proteice achiziționate de la fabricile de furaje. Și foarte rar cu furaje compuse complete. Se crede că acest lucru economisește bani.

Acest mod de hrănire nu este rentabil deoarece, de exemplu, viitoarele găini ouătoare nu se dezvoltă normal, deoarece de la vârsta de o zi mănâncă la fel ca părinții lor. Găinile ouătoare depun ouă defecte pentru incubație, clocesc pui nevii etc. În loc de două luni, puii de carne ating greutatea vie dorită în două ori mai mult timp. De fapt, fermierii suferă o pierdere pe care nu o raportează. Ei uită că în dezvoltarea păsărilor și a altor animale domestice există perioade diferite în care sunt utilizate diferite moduri de reproducere și hrănire cu furaje diferite.

Găinile de la găini, destinate a fi găini ouătoare, parcurg trei faze de creștere. La începutul primei faze, au nevoie de mai multă îngrijire legată de respectarea regimului de încălzire. Crescătorii de păsări de curte nu trebuie să uite că sistemul lor de termoreglare este complet dezvoltat după vârsta de 3 săptămâni

Până atunci, sunt complet vulnerabili la temperaturi scăzute. În prima zi, temperatura sub mamele artificiale este setată la 33-34 de grade, scăzând ritmic cu aproximativ 2,5 grade pe săptămână și cu aproximativ 2 grade vara pentru a fi de 19 grade în a 6-a săptămână. După această perioadă, găinile sunt pene satisfăcătoare și pot fi crescute aproape fără încălzire. Dacă temperatura le este potrivită, acestea sunt distribuite uniform sub mama artificială sau în cameră.

Un alt factor important pentru buna lor dezvoltare este densitatea cultivării pe un metru pătrat de suprafață. Se recomandă ca până la 14 zile să aibă 30-35 de bucăți, până la 30 de zile - 20-25, până la 45 de zile - 15, până la 60 de zile - 10-12, și pentru luminos 5-8, în funcție de rasă și dacă sunt crescuți cu o curte pentru plimbare, sau în interior și pentru găinile ouătoare de 750 mp. Respectarea acestor parametri asigură accesul gratuit al păsărilor la hrănitori și băutori, ceea ce ar trebui să fie suficient - un pui cu vârsta de până la 8 săptămâni până la 8 cm de la lungimile hrănitorilor liniari (pe fiecare parte) sau unul cilindric pentru 50 de pui. Pentru găinile ouătoare, norma este de 10-13 cm față de alimentatoarele de tip liniar sau una cilindrică cu diametrul de 50 cm pentru 50 de găini ouătoare.

Dar cel mai important factor pentru dezvoltarea normală a găinilor rămâne nivelul nutriției lor

Furajele combinate sunt produse în trei soiuri: pentru pui inițiali, pentru tineri - dezvoltatori și pentru găini ouătoare în funcție de nevoia reală de dezvoltare și productivitate. Recomand fermierilor să utilizeze un starter pentru furaje compuse cel puțin în primele 2 luni

În timpul diferitelor perioade de dezvoltare, păsările consumă aproximativ următoarele cantități de furaje compuse complete: rase ușoare de ouă - starter până la sfârșitul săptămânii a 8-a aproximativ 250-300 de grame, pentru vârsta de până la 20 de săptămâni - aproximativ 6,9- 7,2 kg, atingând o greutate vie de aproximativ 1400 g, și a raselor obișnuite - starter aproximativ 350 g și pentru 9,4 - 9,5 kg luminoase la o greutate vie de 1,9-2,0 kg.

Dezvoltarea productivității luminoase și viitoare a găinilor ouătoare depinde foarte mult de hrănirea puilor de până la 60 de zile și de regimul de creștere și hrănire. Rațiile specifice încetinesc dezvoltarea sistemului lor reproductiv (activitatea hormonală), datorită căreia întreaga turmă depune aproape simultan și numărul de ouă subdimensionate și mici este neglijabil.

În ultimele decenii ale secolului trecut, s-au obținut mari succese în producția de pui de găină. Hibrizi de mai multe linii au fost creați cu o creștere rapidă și acumularea de mai multă carne în unele părți ale corpului. Ca răspuns la cerințele companiilor producătoare și ale consumatorilor, care determină indicatorii lor de calitate, care adesea diferă între ei, au fost utilizate capacitățile genetice ale liniei de bază.

De acestea depind calitatea cărnii, raportul carne-os, piept-coapse, intensitatea creșterii la cele mai mici nevoi posibile (consum de hrană) pentru producerea a 1 kg de greutate vie sau sacrificată.

Diversi hibrizi pentru pui de carne sunt răspândiți în lume

Fiecare hibrid este însoțit de o caracteristică care indică dezvoltarea fizică a găinilor pe săptămâni, consumul de furaje și timpul potrivit pentru sacrificare. La ei, până la vârsta de 5-6 săptămâni, nu există aproape nicio diferență în compoziția corpului între cele două sexe. Apoi începe dezvoltarea gonadelor și sub influența hormonilor sexuali începe diferența dintre cele două sexe.

În corpurile feminine, acumularea de grăsime este puțin mai rapidă la început. Poate fi accelerat prin creșterea nivelului de energie în rația zilnică, de exemplu prin adăugarea mai multor porumb (amidon) sau grăsime tehnică. Grăsimea luată cu furajul se acumulează și se asimilează mai ușor. Reducerea proteinelor din dietă scade și creșterea acesteia încetinește depunerea grăsimilor.

În unele țări, în care în mod tradițional sau din motive religioase, sunt preferați puii de carne cu o piele aurie atractivă. Coloranții oxocarotenoizi participă la colorarea pielii și a cărnii, care colorează și gălbenușul de ou, dar cu concentrații diferite. Din aceleași motive, aceste țări au refuzat să cumpere ouă cu coji brune, care sunt adesea denumite „carne de porc”. Datorită costului ridicat al unor coloranți și a faptului că au fost dovedite în analize chimice, după o serie de experimente, pot fi adăugați 2-3 kg de ardei roșu în furajele compuse pentru găinile ouătoare. Gălbenușul de ouă albe a dobândit un aspect comercial bun și aceste ouă sunt, de asemenea, solicitate în industria pastelor.

În practică, o colorare bună apare atunci când 50% porumb galben și 3-5% făină de lucernă participă la rația zilnică. Pot furniza 15 g/kg xantofilă atunci când sunt hrăniți în ultimele patru săptămâni.

Colorarea cărnii poate fi prevenită prin creșterea nivelului de proteine, adăugând mai multe grăsimi și grăsimi rânce.

În ultimele decenii, în lume și în țara noastră a crescut semnificativ producția de carne de curcan ca o dietă mai mult. Unele ferme de păsări au pășunat curcani în tabere în jurul diferitelor iazuri. În timpul acestei reproduceri, acestea sunt returnate în cameră, unde sunt îngrășate timp de aproximativ o lună și predate abatoarelor de păsări. După înființarea fabricilor de curcan din țara noastră ne-am mutat aproape în totalitate la creșterea lor industrială.

Există trei tipuri de curcani în lumea creșterii curcanului - mic, mediu și mare. Curcanii de pui cu corp mic și mediu sunt îngrășați până la vârsta de 12-14 săptămâni, iar cei cu vârste mari - până la 20 de săptămâni. Curcanii cresc semnificativ cu salturi și cresc cu vârsta. Trebuie avut în vedere faptul că primele trei săptămâni sunt definite ca fiind cea mai importantă și critică perioadă de creștere. Pentru că atunci greutatea atinsă la sfârșitul celei de-a 3-a săptămâni determină greutatea atinsă la sfârșitul perioadei de îngrășare.

Decalajul de creștere până la sfârșitul celei de-a 3-a săptămâni nu poate fi compensat

Mortalitatea ridicată este posibilă în primele 21-28 de zile din cauza îngrijirii insuficiente, a erorilor tehnologice (încălcarea regimului de temperatură, a ventilației, a echipamentului inadecvat etc.) și a alimentației necorespunzătoare. În primele 4 săptămâni, curcanii, precum și prepelițele, au nevoie de mai multe proteine ​​în amestec - 28% proteine ​​brute și aproximativ 2800 kcal de energie metabolică. În acest timp puful se schimbă, primele pene încolțesc și cu o dietă normală creșterea încetinește ușor.

A doua perioadă de creștere începe după apariția primelor pene și se termină în săptămâna 7-8. De asemenea, creșterea este prea intensă, dar mai slabă decât prima perioadă. Și după intrarea în a treia perioadă, intensitatea creșterii scade treptat. În prima perioadă de îngrășare, digestibilitatea furajelor este cea mai mare - de la 1,8 kg la 2 kg per kilogram de creștere, în timp ce în ultimele săptămâni poate ajunge la 4 kg. Hibrizii mai mari cresc mai intens, dar mai mult timp.

Există, de asemenea, o diferență în greutatea curcanilor și a curcanilor

Până la vârsta de 8 săptămâni este mic și poate fi ignorat, în jur de 12-14 săptămâni variază în jur de 1,5 kg, dar mai târziu poate depăși 4 kg. Din acest motiv, în fermele mari de curcan, se aplică creșterea sexuală separată a curcanilor pentru îngrășare.

În acest fel, este controlată și depunerea grăsimii, care este mai intensă la curcani cu vârsta decât la curcani. Durata timpului de îngrășare și sacrificare este în conformitate cu cerințele pentru carnea mai uscată (dietetică).

Practici de stocare greșite

Pe lângă conservarea păsărilor, avem obiceiul de a le păstra la frigider pentru o perioadă mai lungă de timp. Carnea de pui poate fi păstrată mai mult timp. Dar curcanul se întunecă rapid și devine rânced, deoarece conține mai puține vitamine. Ei bine, începe să capete o nuanță maronie. Pentru că vit. E este un antioxidant puternic solubil în grăsimi, care îl dă în cantități mai mari (1-2 săptămâni) înainte de sacrificare poate îmbunătăți stabilitatea cărnii de curcan destinate refrigerării.

Rația zilnică la ferma de păsări de familie cu furaje de casă ar trebui să fie variată și să includă: lapte, zer, biciuit sau iaurt, brânză de vaci, iarbă verde, trifoi de lucernă, urzică opărită, varză și legume, porumb, morcovi, dovleci fierți și cartofi, 30-40%, fulgi de ovăz 20-25%, făină de orz 10-15%, tărâțe de grâu 10-15%, făină de arahide sau floarea soarelui 15-20%, 2-3% fasole, mazăre, fasole coaptă, soia prăjită ( temperatura ridicată inactivează substanțele dăunătoare păsărilor), calcar, preparate minerale și vitamine și 0,2% sare de masă etc.

În țara noastră există o scădere a îngrășării forțate a gâștelor în detrimentul rațelor catâre

Dacă gâștele de îngrășare forțată sunt crescute pentru producția de ficat sau conservare la o vârstă fragedă, trebuie să vă asigurați că creșterea rapidă a acestora până la vârsta de 60-75 de zile atinge 80-85% din dezvoltarea lor fiziologică. Acest lucru se realizează cel mai rapid și mai eficient prin respectarea parametrilor tehnologici în cultivarea lor și hrănirea cu hrana inițială alimentată din fabrică cel puțin până la vârsta de 30-40 de zile. Dacă se utilizează furaje pentru alte păsări, conținutul lor de proteine ​​poate fi redus prin înlocuirea a 10-30% din furajul compus cu cereale.