Iarna ne lipsește deseori puterea. Vrem să fim sănătoși și vii, dar evident frigul și lipsa multor fructe și legume de sezon vorbesc de la sine. Ce alimente să mâncați pentru sănătate, fericire și dragoste sunt sfătuiți de nutriționistul Dr. Raina Stoyanova - asistent în departamentul de boli metabolice și endocrine la spitalul „ISUL - Regina Joanna”.

stoyanova

Ce alimente să includem în meniul nostru la sfârșitul iernii pentru a fi sănătoși și puternici?

Sfârșitul iernii și începutul primăverii este o perioadă de tranziție, supunând apărarea organismului unui test serios din cauza schimbării vremii, a umidității, a presiunii atmosferice, a apariției alergenilor etc. Este bine să consumi alimente de sezon - fructe și legume: salată, căpșuni, atât de bogate în vitamina C, citrice. Bea mai multe lichide. Nu combateți oboseala primăverii luând stimulente precum cofeina și ciocolata, ci asigurați-vă mai degrabă o odihnă adecvată și mai mult timp în natură. Evitați alimentele ambalate, cele care conțin zahăr, sare, glutamat, îndulcitori artificiali, grăsimi trans. Substanțe care îți vor intoxica și mai mult corpul și vor contribui și mai mult la disconfortul tău.

Este dăunător să urmezi dietele și mai ales în această perioadă?

Aderarea la diete nu este, în general, recomandată nu numai primăvara. Mai degrabă, respectați un stil de viață sănătos, și anume o dietă sezonieră mai naturală și mai naturală.

Care este superalimentul tău și ce standard putem înlocui cu un superaliment?

Superalimentul meu este mărul, deși nu este pe lista superalimentului, deoarece probabil sună prea obișnuit. Pentru aproape toate superalimentele puteți găsi echivalentul bulgar, măceșul, de exemplu, este un substitut demn pentru boabele de goji.

Se crede că algele sunt alergeni. Cum să aflăm dacă suntem alergici la ele și cum sunt bune pentru corpul nostru?

Da, algele pot provoca alergii. Testarea alergiilor la alge, precum și a altor alimente, este standard în laborator. Beneficiile lor provin din faptul că sunt organisme fotosintetice și ca atare sunt bogate în clorofilă. Chlophoryl, la rândul său, contribuie la creșterea fierului în corpul nostru. În plus, algele conțin aproape toți aminoacizii esențiali, ceea ce le face o sursă importantă de proteine, mai ales într-o dietă vegană.

Ca și în cazul altor alimente funcționale, siprulina nu trebuie suprautilizată cu alge de apă dulce. Unele surse din literatura de specialitate chiar comentează că în pauzele dintre consumul acestor alimente se manifestă acțiunea lor. În ceea ce privește pierderea în greutate, nu există date științifice care să arate că doar administrarea spirulinei pierde în greutate și este practic imposibilă.

Câte boabe de cacao să luați zilnic pentru o bună dispoziție?

Cantitatea recomandată din acest superaliment, care contribuie foarte mult la sentimentul nostru de fericire, este de 1-2 boabe pe kilogram de greutate corporală. Sunt într-adevăr destul de amare, dar te obișnuiești cu gustul tău și te combini foarte bine cu boabele de goji.

Ce alimente sunt potrivite pentru creșterea dorinței sexuale și a performanțelor bune în pat pentru bărbați și femei?

Afrodisiacele alimentare sunt multe. Creveții și midiile, de exemplu, conțin compuși acid D-aspartic și compuși NMDA (N-metil-D-aspartat) care au un efect pozitiv asupra hormonilor sexuali testosteron și estrogen. Căpșunile, bananele, rodia, papaya, caviarul negru sunt, de asemenea, populare cu aceste proprietăți. Aztecii au numit arborele avocado „copacul testicular”, deoarece fructele sale au crescut în perechi și seamănă cu testiculele. Faima afrodiziacică a avocado se datorează asemănării în cauză.

Știm că usturoiul dă putere corpului, dar sângele nu cade din el?

Usturoiul are într-adevăr proprietăți excepționale. Conține fosfor, calciu și fier, iod, sulf, clor, alicină și alisatină. Datorită nivelului ridicat de alicină previne oxidarea colesterolului rău, iar persoanele cu niveluri ridicate de colesterol rău ar trebui să includă regulat usturoiul în dieta lor. Este util în hipertensiune. Atunci când o persoană are tensiune arterială crescută, alicina din usturoi are un efect relaxant asupra vaselor de sânge. În plus, usturoiul combate tromboza.

Pentru ce este bun vinul roșu și cât de mult să beți zilnic?

Beneficiile vinului roșu sunt cunoscute de mult și nu întâmplător, chiar și OMS recomandă consumul de doze minime în scopuri terapeutice. Vinul roșu este, fără îndoială, una dintre cele mai bogate surse de polifenoli. Sunt antioxidanți puternici care se obțin din piele, semințe și chiar din tulpini de struguri în timpul procesului de fermentare. Cel mai puternic și mai cunoscut polifenol este resveratrolul. S-a dovedit că reduce inflamația, reduce colesterolul rău și protejează vasele de sânge. De asemenea, reduce riscul de diabet și boala Alzheimer și poate opri creșterea celulelor canceroase (cel puțin în laborator). Dar trebuie să ținem cont de faptul că la concentrații mari resveratrolul este toxic.

Pentru sugestii mai delicioase, sfaturi practice, interviuri cu nutriționiști și întâlniri cu bloggerii culinari preferați, căutați revista „Rețete pentru sănătate”