Lentilele este un aliment foarte gustos, hrănitor și sănătos, o sursă neprețuită de proteine ​​și vitamine. Are un gust plăcut și este potrivit pentru prepararea atât a felurilor principale, cât și a piureurilor, umpluturilor, supelor și salatelor. Indiferent de modul în care decideți să-l gătiți, acesta trebuie fiert. Dar ar trebui să fie înmuiat înainte de gătit și ar trebui aruncată prima sa apă? Mulți oameni cred că, spre deosebire de fasole, lintea nu are nevoie de pre-înmuiere.

prima

Dacă nu se va înmuia, lintea se spală bine cu apă rece, apoi se pune la fiert. Este bine să o săriți la sfârșitul gătitului, deoarece fierbe mai încet în apă sărată. Apa de linte nu este aruncată deoarece nu va provoca problemele pe care le-am avea cu fasolea. Cu toate acestea, unii oameni care au un stomac mai sensibil preferă să înmoaie lintea câteva ore înainte de gătitul propriu-zis.

Apa în care se înmoaie lintea este aruncată și umplută cu apă rece curată. La 1 linguriță. linte cad pe aproximativ 1,5-2 lingurițe. apă. Dacă doriți să fierbeți bine lintea și să evitați gătitul excesiv, o puteți pune în apă clocotită în loc să fie rece. Pentru a face linte gustoase, trebuie să le fierbeți (cel puțin la început). Acest lucru se aplică tuturor leguminoaselor.