Făina organică de nucă de cocos este un produs derivat din miezul uscat și fin măcinat al nucilor de cocos și este o alternativă excelentă fără gluten la făina fără gluten. Iată câteva dintre beneficiile făinii de cocos:

cocos

- O alternativă naturală fără gluten la alte făină.
- Fabricat din miez de nucă de cocos 100% presat, uscat și măcinat.
- Cel mai mare conținut de fibre în comparație cu toate celelalte tipuri de făină ! Bogat în proteine ​​și grăsimi bune.
- Potrivit pentru prepararea unei varietăți de alimente delicioase, fără gluten și alimente bogate în fibre.
- Poate fi folosit în diverse pâini dulci și condimentate, produse de patiserie și prăjituri.
- Aroma delicată de nucă de cocos și gustul dulce natural, fără adaos de zahăr.

Mod de utilizare: poate fi adăugat la muesli, smoothie-uri, supe și sosuri sau folosit pentru a face deserturi, produse de patiserie, clătite etc.

Important! Datorită conținutului ridicat de fibre, făina de nucă de cocos absoarbe mult lichid, deci este cel mai bine folosită în combinație cu alte făină. Poate înlocui până la 20% din făina de grâu prin creșterea cantității de lichid din rețetă. Odată deschis, păstrați-l la frigider.

Beneficii pentru sănătate:

1) Pentru o bună digestie și prevenirea constipației. Spre deosebire de alte făină, făina de cocos are un conținut natural de 75% fibre (9-10 grame în două linguri, ceea ce o face cea mai bogată în făină de fibre). Fibrele sunt cruciale pentru menținerea unei digestii sănătoase și a proceselor de eliminare și detoxifiere a organismului. Experții recomandă consumul a 20-15 grame de fibre pe zi.

2) Bogat în oligoelemente. Nucile de cocos sunt o sursă naturală de minerale și oligoelemente, deoarece palmierele de cocos sunt cultivate cel mai adesea pe solurile vulcanice bogate în minerale din tropice, fertilizate în mod natural cu apă de mare care conține combinația completă a tuturor oligoelementelor necesare corpului uman. În plus, nucile de cocos nu conțin acid fitic.

3) Controlul glicemiei. Conținutul redus de carbohidrați ușor digerabili, combinat cu conținutul ridicat de fibre, îl transformă în făină, care are un efect benefic asupra nivelului de zahăr din sânge și un efect de scădere a indicelui glicemic.

4) Prevenirea alergiilor. Bogată în mod natural în proteine, minerale, vitamine și grăsimi sănătoase, făina de cocos este o alternativă sănătoasă și hrănitoare pentru persoanele cu alergii. Puțini oameni sunt alergici la nucă de cocos și, prin urmare, produsele din nucă de cocos sunt recomandate pentru alergii la grâu, nuci, soia și produse lactate.

5) bogat în grăsimi utile. Deoarece este fabricată din soliditatea nucii de cocos, făina de nucă de cocos păstrează o mare parte din această grăsime, motiv pentru care nucile de cocos sunt atât de iubite de pasionații de sănătate. O porție de 100 de grame de făină de cocos conține 8,7 grame de grăsime, dintre care 8 grame sunt saturate. Cele mai multe dintre aceste grăsimi sunt trigliceride cu lanț mediu (MCT) - principalele grăsimi de protecție cu proprietăți pronunțate antivirale, antimicrobiene și antifungice. De asemenea, s-a demonstrat că trigliceridele cu lanț mediu stimulează metabolismul, făcând făina de cocos potrivită pentru dietele de slăbit.

6) Bogat în proteine. Deși fără gluten, făina de cocos este bogată într-un număr impresionant de alte proteine ​​- 100 de grame de făină de cocos conține 19,3 grame de proteine ​​sau 38 la sută din aportul zilnic recomandat - semnificativ mai mult decât orice altă făină, cum ar fi făina albă, de porumb sau secară. Acest lucru face ca făina de nucă de cocos să fie un ingredient valoros de gătit pentru sportivii vegani sau cei care urmează o dietă vegetariană.

Valori nutritive la 100 g:

Valoare energetică: 1728kJ/413kcal.

Grăsimi - 8,6 g, dintre care saturate - 8 g;

Carbohidrați - 26 g, dintre care zaharuri - 8 g;

Proteine ​​- 19 g;

Compoziţie: 100% făină de cocos de origine organică

Origine: Sri Lanka

Deși am enumerat multe dintre beneficiile făinii sănătoase de cocos, este timpul să aruncăm o privire mai atentă asupra tuturor beneficiilor nucii de cocos. Există plante comestibile mai versatile decât nuca de cocos?

Puteți să-i beți sucul, să-l mâncați "în interior", să folosiți uleiul de gătit sau produsele cosmetice și să folosiți coaja păroasă pentru a extrage fibre. Și da, puteți face chiar și făină de cocos. Și ce - fără gluten.

Și, în ciuda numelui său, nuca de cocos nu este de fapt o nucă, deci poate fi consumată de persoanele alergice la nuci. Dar, înainte de a vă scufunda în punga cu făină de nucă de cocos 1 kg, să rezumăm din nou cele mai importante lucruri despre acest aditiv de gătit și cosmetic valoros.

Făina de nucă de cocos are un gust și miros delicat, dar este suficient de moale pentru a se amesteca cu alte arome fără a fi copleșitoare. Este bogat în fibre, sărac în calorii și conține grăsimi care sunt bune pentru buna funcționare a sistemului cardiovascular.

Începeți cu rețete care sunt scrise special pentru acest tip de făină. Odată ce cunoașteți specificul făinii de cocos, puteți continua și experimenta. Nu uitați să respectați regula pentru înlocuirea făinii de grâu din rețetă cu doar 20% făină de cocos și adăugați un lichid suplimentar, deoarece absoarbe mai mult decât făinurile standard. Pe lângă coacere, făina de nucă de cocos este potrivită pentru îngroșarea felurilor de mâncare și a supelor și pentru pregătirea alimentelor la prăjire.

Făina de cocos poate fi găsită la un preț foarte accesibil și, în același timp, are multe proprietăți nutritive și benefice în comparație cu cele convenționale. La noi puteți găsi diferite tăieturi, vă recomandăm să alegeți 1 kg de făină de cocos, al cărui preț este și mai accesibil.

Ca bonus, am selectat câteva idei delicioase pe care le puteți prepara cu făină de cocos.

  1. Brownie de ciocolata cu faina de cocos

Imaginați-vă brunete întunecate, dense, bogate, delicioase pentru a le prepara cu făină de cocos - dulce, fără gluten și apetisant!

  1. Paine cu banane cu ciocolata si scortisoara

O altă idee neobișnuită pentru a vă diversifica micul dejun sau gustarea de după-amiază.

  1. Gogoși fără gluten

Făina de nucă de cocos este amestecată cu făină de migdale și lapte de nucă de cocos pentru a crea unele perfect plăcute pentru gust și utile pentru gogoșile corpului.

  1. Crăciunii ucigași

Cui nu îi place să mănânce ceva gustos și hrănitor între mesele principale sau doar pentru a satisface foamea. Faceți biscuiți ucigași sub diferite forme cu ajutorul a 1 kg de făină de cocos. Adăugați diferite condimente pentru a face biscuiții și mai letali. Aceste biscuiți picante sunt sărace în carbohidrați, bogate în proteine ​​și crocante.

  1. Clătite

Transformați clătitele clasice într-o explozie pentru simțuri adăugând făină de nucă de cocos. Va transmite un miros puțin mai exotic și neobișnuit al tropicelor.

După aceste informații, credem că ați văzut singur utilitatea făinii de cocos. Este timpul să testați diferite rețete și să înlocuiți făina de grâu cu alternativa sa mai sănătoasă, dar la fel de delicioasă. Urmăriți site-ul nostru pentru ofertele actuale legate de această făină de cocos la un preț exclusiv și pentru idei de rețete noi.