Fier - Tot ce trebuie să știi

Proprietăți și aplicații ale fierului

Fier este un oligoelement extrem de important care se găsește în cantități foarte mici în corp. Corpul unui bărbat care cântărește 70 kg conține aproximativ 4 g, iar cel al unei femei de 60 kg, 2,5 g. Fier este absorbit în principal în intestinul subțire. Fierul este prezent în hemoglobina celulelor roșii din sânge, care transportă oxigenul către toate celulele. Fierul este prezent și în mioglobină, o substanță similară cu hemoglobina, care ajută mușchii să pună oxigenul în rezervă. Fierul este esențial pentru producerea de adenozin trifosfat (ATP), principala sursă de energie a organismului. Participă la mai multe procese fiziologice vitale, cum ar fi reglarea creșterii și diferențierii celulare.

fier

Corpul nu poate sintetiza fierul și, prin urmare, trebuie să-l obțină din alimente atunci când acest lucru nu este posibil și din aditivi alimentari. Natura este perfectă, atunci când depozitele de fier ale corpului scad, rata absorbției sale crește. Pe de altă parte, atunci când sunt ridicate, absorbția scade, ceea ce exercită un efect protector împotriva efectelor toxice ale fierului în exces în organism. Cu toate că deficitul de fier este una dintre cele mai comune în lume în ultimii ani surplusul de fier din organism deține, de asemenea, atenția cercetătorilor. Corpul uman are puține mecanisme pentru a elimina acest oligoelement, așa că se acumulează ușor. Excesul de fier poate fi asociat cu unele boli, dar această ipoteză rămâne controversată.

Fierul este un mineral vital pentru buna funcționare a hemoglobinei, o proteină necesară pentru transportul oxigenului în sânge. Fierul joacă, de asemenea, un rol într-o serie de alte procese importante din corp.

Deficitul de fier din sânge poate duce la o serie de probleme grave de sănătate, inclusiv anemie cu deficit de fier. Aproximativ 10 milioane de oameni din Statele Unite au un nivel scăzut de fier și aproximativ 5 milioane de surse de încredere au fost diagnosticate cu anemie feriprivă.


Fier Fapte interesante

Este bine cunoscut faptul că deficiența sau supraexpunerea la diferite elemente are un efect semnificativ asupra sănătății umane. Efectul unui element este determinat de mai multe caracteristici, inclusiv absorbția, metabolismul și gradul de interacțiune cu procesele fiziologice. Fierul este un element esențial pentru aproape toate organismele vii, deoarece este implicat într-o mare varietate de procese metabolice, inclusiv transportul oxigenului, sinteza acidului dezoxiribonucleic (ADN) și transportul electronilor. Deoarece fierul poate forma radicali liberi, concentrația acestuia în țesuturile corpului trebuie să fie strict reglementată, deoarece cantitățile excesive pot duce la deteriorarea țesuturilor. Tulburările metabolismului fierului se numără printre cele mai frecvente boli ale omului și acoperă o gamă largă de boli cu diverse manifestări clinice, de la anemie la supraîncărcare cu fier, adică. și eventual la boli neurodegenerative.

De mulți ani, interesul nutrițional pentru fier s-a concentrat pe rolul său în formarea hemoglobinei și transportul oxigenului. Astăzi, deși aportul scăzut de fier și/sau biodisponibilitatea sunt responsabile pentru majoritatea anemiilor din țările industrializate, ele reprezintă doar aproximativ jumătate din anemie în țările în curs de dezvoltare, unde bolile infecțioase și inflamatorii (în special malaria), pierderea de sânge din infecțiile parazitare și alți nutrienți deficiențele (vitamina A, riboflavina, acidul folic și vitamina B12) sunt, de asemenea, cauze importante.

Deficiență de fier

Cauzele deficitului de fier

Deficitul de fier este rezultatul epuizării depozitelor de fier și apare atunci când absorbția fierului nu poate ține pasul cu nevoile metabolice pe termen lung ale fierului pentru a menține creșterea și pentru a umple pierderea de fier, care este legată în principal de pierderea de sânge. Principalele cauze ale deficitului de fier includ aportul scăzut de fier biodisponibil, creșterea necesităților de fier datorită creșterii rapide, sarcinii, menstruației și pierderii excesive de sânge cauzate de infecții patologice care cauzează pierderi de sânge gastro-intestinale și absorbția de fier afectată.


Grupuri cu risc crescut de deficit de fier

Persoanele care nu au acces insuficient la alimentele bogate în fier digerabil sunt cel mai probabil să sufere de deficit de fier în etapele vieții, când există cea mai mare cerere de fier. Aceste grupuri corespund copiilor, adolescenților și femeilor în vârstă de reproducere, în special în timpul sarcinii.

Consecințele deficitului de fier

Deficiența de fier este definită ca o afecțiune în care nu există depozite de fier mobilizate și în care există semne de alimentare compromisă cu fier a țesuturilor, inclusiv a eritronului. [Deficitul de fier poate exista cu sau fără anemie. Unele modificări funcționale pot apărea în absența anemiei, dar cea mai funcțională deficiență pare să se manifeste odată cu dezvoltarea anemiei. Chiar și forme ușoare și moderate de anemie cu deficit de fier pot fi asociate cu afectări funcționale care afectează dezvoltarea cognitivă, mecanismele imune și performanța.

Deficitul de fier în timpul sarcinii a fost asociat cu o varietate de rezultate adverse atât pentru mamă, cât și pentru bebeluș, inclusiv un risc crescut de septicemie, mortalitate maternă, mortalitate perinatală și greutate mică la naștere. Deficitul de fier și anemia reduc, de asemenea, capacitatea de a învăța și sunt asociate cu o rată de incidență crescută.

Anemie

Anemie cu deficit de fier


Cea mai importantă și frecventă cauză a anemiei este carența de fier. Dacă aportul de fier este limitat sau insuficient din cauza aportului alimentar slab, poate rezulta anemie. Aceasta se numește anemie cu deficit de fier. Anemia cu deficit de fier poate apărea și atunci când există ulcere de stomac sau alte surse de sângerări lente, cronice (cancer de colon, cancer uterin, polipi intestinali, hemoroizi etc.) [1].

Anemia unei boli cronice


Orice afecțiune pe termen lung poate duce la anemie. Acest tip de anemie este al doilea cel mai frecvent după anemia cu deficit de fier și se dezvoltă la pacienții cu boli sistemice acute sau cronice sau cu inflamație. Astfel, afecțiunea se numește „anemie inflamatorie” datorată creșterii hepcidinei, care blochează atât reciclarea fierului de către macrofage, cât și absorbția fierului.

Anemie din sângerări active


Pierderea de sânge prin sângerări menstruale abundente sau răni poate provoca anemie. Ulcerele sau cancerele gastrointestinale, cum ar fi cancerul de colon, pot pierde încet sânge și pot provoca anemie.

Anemie asociată cu boli de rinichi


Rinichii secretă un hormon numit eritropoietină, care ajută măduva osoasă să producă eritrocite. La persoanele cu boli renale cronice (pe termen lung), producția acestui hormon scade, ceea ce, la rândul său, reduce producția de eritrocite, provocând anemie. Deși deficitul de eritropoietină este principala cauză a anemiei în insuficiența renală cronică, nu este singura cauză. Prin urmare, este necesar un tratament minim pentru a exclude carența de fier și alte anomalii ale liniei celulare.

Anemie asociată cu sarcina


Creșterea volumului plasmatic în timpul sarcinii diluează eritrocitele și poate duce la anemie. Anemia cu deficit de fier reprezintă 75% din totalul anemiei în timpul sarcinii.

Anemie asociată cu o nutriție deficitară


Vitaminele și mineralele sunt necesare pentru producerea RBC. În plus față de fier, vitamina B12, vitamina A, folatul, riboflavina și cuprul sunt necesare pentru producerea adecvată de hemoglobină. Deficiența oricăruia dintre acești micronutrienți poate provoca anemie din cauza producției insuficiente de eritrocite. Dieta slabă este o cauză importantă a nivelului scăzut de vitamine și, prin urmare, a anemiei.

Obezitate și anemie


Obezitatea se caracterizează prin inflamație cronică, de grad scăzut, sistemică, hepcidină crescută, care la rândul său este asociată cu anemie a bolilor cronice. Obezitatea poate fi asociată cu trăsături ale anemiei bolii cronice, incluzând hemoglobină scăzută, saturație scăzută a fierului și transferinei și feritină serică crescută. Supraponderabilitatea și obezitatea sunt asociate cu modificări ale suprasaturării fierului, transferinei și feritinei, care ar putea apărea în inflamația cronică, sistemică. Inflamația asociată cu obezitatea poate crește concentrațiile de hepcidină și reduce disponibilitatea fierului. Starea fierului, aportul alimentar de fier și biodisponibilitatea, precum și nivelurile circulante de hepcidină, leptină și interleukină-6 (IL-6) la copiii supraponderali, comparativ cu greutatea normală. Aceștia au indicat că a existat o disponibilitate redusă a fierului pentru eritropoieză la copiii supraponderali și că acest lucru s-a datorat probabil absorbției scăzute de fier mediată de hepcidină și/sau sechestrării crescute a fierului, mai degrabă decât aportului scăzut de fier din dietă.

În alcoolism


Alcool are numeroase efecte adverse asupra diferitelor tipuri de celule sanguine și a funcțiilor acestora. Alcoolicii au adesea eritrocite defecte care sunt distruse prematur. Alcoolul în sine poate fi, de asemenea, toxic pentru măduva osoasă și pentru eritrocitele lente. În plus, nutriția deficitară și deficitul de vitamine și minerale sunt asociate cu alcoolismul. Combinarea acestor factori poate duce la anemie la alcoolici.

Anemia celulelor secera


Anemia celulelor secera este una dintre cele mai frecvente boli moștenite. Aceasta este o tulburare legată de sânge care afectează molecula de hemoglobină și determină modificarea formei celulelor din sânge integral în condiții de stres. În această stare problema hemoglobinei. este calitativ sau funcțional. Moleculele anormale de hemoglobină pot provoca probleme cu integritatea structurii RBC și pot lua forma unei semilune (celulă seceră). Există diferite tipuri de anemie falciformă cu niveluri diferite de severitate. Este deosebit de frecvent în originile africane, orientale și mediteraneene.

Talasemie


Thalesamia este un alt grup de cauze ale anemiei legate de hemoglobină, care include absența sau defectele genelor responsabile de producerea hemoglobinei. Molecula de hemoglobină are subunități, denumite în mod obișnuit lanțuri alfa și beta globină. Absența unei anumite subunități determină tipul de talasemie alfa sau beta. Există multe tipuri de talasemie, care variază în severitate de la ușoară (talasemie minoră) la severă (talasemie majoră). Ele sunt, de asemenea, ereditare, dar provoacă anomalii cantitative ale hemoglobinei, ceea ce înseamnă că nu sunt realizate suficiente molecule de tip hemoglobină. Alfa și beta talasemia sunt cele mai frecvente tulburări omogene moștenite din lume cu cea mai mare prevalență în zonele în care malaria a fost sau este încă endemică.

Anemie aplastica


Anemie aplastica este o boală în care măduva osoasă este distrusă și producția de celule sanguine este redusă. Acest lucru determină o deficiență a celor trei tipuri de celule sanguine (pancitopenie), inclusiv eritrocite (anemie), globule albe (leucopenie) și trombocite (trombocitopenie). Foarte des medicamentele pot provoca uneori acest tip de anemie ca efect secundar la unii oameni.

Anemie hemolitică


Anemie hemolitică este un tip de anemie în care ruperea eritrocitelor, cunoscută sub numele de hemoliză, este distrusă mai repede decât măduva osoasă le poate înlocui. Anemia hemolitică poate apărea din mai multe motive și este adesea clasificată ca dobândită sau ereditară. Cauzele dobândite în mod obișnuit ale anemiei hemolitice sunt autoimunitatea, microangiopatia și infecția. Tulburările enzimelor RBC, ale membranelor și ale hemoglobinei provoacă anemie hemolitică ereditară.

Admitere și nevoi zilnice

Cota zilnică recomandată (ADR) pentru fierul elementar depinde de vârsta și sexul persoanei. Vegetarienii au, de asemenea, nevoi diferite de fier.

  • 0 la 6 luni: 0,27 miligrame (mg)
  • 7-12 luni: 11 mg

  • 1 până la 3 ani: 7 mg
  • 4-8 ani: 10 mg

  • 9-13 ani: 8 mg
  • 14-18 ani: 11 mg
  • 19 ani și peste: 8 mg

  • 9-13 ani: 8 mg
  • 14-18 ani: 15 mg
  • 19 - 50 de ani: 18 mg
  • 51 de ani și peste: 8 mg

În timpul sarcinii: 27 mg

  • Pentru alăptarea între 14 și 18 ani: 10 mg
  • La alăptarea cu vârsta peste 19 ani: 9 mg

Haya Labs Chelated Iron 15mg 90 caps

De ce să alegeți Haya Labs Chelated Iron 15mg 90 caps Principalul motiv pentru a evita lipsurile .

Acum fila Foods Iron Complex 100

De ce să alegeți fila Now Foods Iron Complex 100 Principalul motiv pentru a evita deficiența de bilă.

31,00 BGN 27,20 BGN.

Beneficii și funcție


Fierul ajută la menținerea multor funcții vitale în organism, inclusiv energia totală și concentrarea, procesele gastro-intestinale, sistemul imunitar și reglarea temperaturii corpului. Beneficiile fierului trec adesea neobservate până când cineva devine suficient. Anemie cu deficit de fier poate provoca oboseală, palpitații, piele palidă și dificultăți de respirație.

Fierul, ca component al hemoglobinei din eritrocite (celule roșii din sânge), este necesar pentru a transporta oxigenul în tot corpul și sub formă de mioglobină pentru a stoca și utiliza oxigenul în mușchi. Oxigenul eliberat în țesuturi din hemoglobină este utilizat în metabolismul oxidativ. Hemoglobina leagă dioxidul de carbon din țesuturi și îl transportă la plămâni, unde este expirat. [3]

Admiterea în timpul sarcinii

Volumul de sânge și producția de celule roșii din sânge cresc dramatic în timpul sarcinii pentru a furniza fătului în creștere oxigen și substanțe nutritive. Ca urmare, crește și cererea de fier. În timp ce organismul crește de obicei absorbția fierului în timpul sarcinii, aportul insuficient de fier sau alți factori care afectează modul în care fierul este absorbit poate duce la deficit de fier.

Aportul scăzut de fier în timpul sarcinii crește riscul afectării dezvoltării cognitive sau comportamentale la sugari. Femeile însărcinate cu un nivel scăzut de fier pot fi mai predispuse la infecții, deoarece fierul susține și sistemul imunitar.

Pentru energie

Fierul insuficient în dietă poate afecta eficiența cu care organismul folosește energia. Fierul transportă oxigenul către mușchi și creier și este crucial atât pentru activitatea mentală, cât și pentru activitatea fizică. Nivelurile scăzute de fier pot duce la lipsa de concentrare, iritabilitate crescută și rezistență redusă.

Performanță sportivă îmbunătățită

Deficitul de fier este mai frecvent în rândul sportivilor, în special al sportivilor tineri, decât la persoanele care nu duc un stil de viață activ. Deficitul de fier la sportivi reduce performanța atletică și slăbește activitatea sistemului imunitar. Lipsa hemoglobinei reduce capacitatea organismului de a transporta oxigenul către mușchi. Fierul are o biodisponibilitate redusă, ceea ce înseamnă că intestinul subțire nu absoarbe cu ușurință cantități mari. Acest lucru reduce disponibilitatea și crește probabilitatea unui deficit.

Eficacitatea absorbției depinde de o serie de factori, inclusiv:

  • sursa fierului
  • alte componente ale dietei
  • sănătatea gastro-intestinală
  • consumul de medicamente sau suplimente
  • starea generală a prezenței fierului
  • prezența promotorilor de fier Sursă de încredere, cum ar fi vitamina C.
  • În multe țări, produsele din grâu și alimentele pentru copii sunt îmbogățite cu fier.

Suplimente nutritive cu fier

Pentru adăugarea orală de fier, sunt preferate sărurile de fier (sulfat feros și gluconat feros) datorită costului redus și a biodisponibilității ridicate. Deși absorbția fierului este mai mare atunci când se administrează suplimente de fier pe stomacul gol, greața și durerea epigastrică pot apărea din cauza dozelor mai mari de fier (de obicei 60 mg Fe/zi). Dacă apar astfel de reacții adverse, trebuie luate doze mai mici între mese sau fierul trebuie administrat cu alimente, deși alimentele reduc absorbția fierului terapeutic cu aproximativ două treimi.

Suplimentarea cu fier în timpul sarcinii este recomandată în țările în curs de dezvoltare, unde femeile intră adesea în sarcini cu depozite scăzute de fier. Deși beneficiile suplimentării cu fier depășesc în general riscurile percepute, există unele dovezi care sugerează că adăugarea nivelurilor recomandate copiilor sănătoși altfel prezintă riscul unui risc crescut de boli infecțioase în prezența malariei.

Luarea suplimentelor de fier pentru oboseală pentru a îmbunătăți capacitatea fizică a anemiei cu deficit de fier este o practică standard. Având în vedere prevalența globală a deficitului de fier și a oboselii, pacienții și practicienii ar putea lua în considerare consumul de alimente bogate în fier sau suplimente de fier pentru a îmbunătăți simptomele deficitului de fier. oboseală în anemie. [2]

Sunt disponibile multe suplimente de fier fără prescripție medicală de la farmacii, magazine de suplimente alimentare. Cele mai frecvente forme sunt sulfat feros, fumarat de fier, gluconat de fier, sulfat de glicină de fier și polizaharida de fier. Biodisponibilitatea variază, dar toate sunt, în general, mai bine absorbite decât capsulele cu eliberare lentă sau suplimentele multivitamine/multiminerale. Suplimentele de fier sunt utilizate în mod obișnuit ca măsură pe termen scurt pentru a furniza fier suplimentar atunci când nivelurile de fier sunt scăzute. Dozele profilactice disponibile în comerț utilizate pentru prevenirea deficienței variază de obicei între 7-50 mg/zi. [4]