Spre deosebire de bucătăria japoneză, unde nu există o comandă stabilită pentru servirea preparatelor, c Bucătăria rusească este tipic înainte ca felurile principale să fie servite aperitive, al cărui scop este să deschidă pofta de mâncare pentru a putea trece la felul principal.
Există o varietate Aperitive rusești, dar foarte frecvente sunt cele care sunt pregătite cu păsări. Iată 3 opțiuni:
Pateu de pui servit pe chifle
Produse necesare: 100 g pui dezosat, 4 linguri. ulei, 70 g brânză galbenă rasă, 60 g unt, 5 linguri. Sos bechamel, 2 linguri. vin roșu, nucșoară, sare și piper după gust
Mod de preparare: Puiul se prăjește în ulei, apoi se trece printr-o mașină de tocat carne de câte ori este necesar pentru a dobândi forma unui pateu. La acesta se adaugă sosul, brânza galbenă, untul și toate celelalte condimente. Mash-ul și pateul astfel preparat se servesc întinse pe felii de secară.
Turul rulează
Produse necesare: 750 g file de curcan, 3 linguri. ulei, 3 ouă, 100 ml lapte proaspăt, 1,5 litri de bulion de legume, sare și piper după gust
Mod de preparare: Fileul este bătut, condimentat, acoperit cu o parte din ulei și lăsat să stea la rece cel puțin 8 ore. Bateți ouăle cu laptele și prăjiți pentru a face o omletă. Se taie fâșii și se așează pe fileurile de curcan, care se rostogolesc în rulouri strânse și se leagă cu sfoară. Se pune la gât în bulion timp de 2 ore, apoi se răcește, se taie în cercuri și se servește.
Pâine de pui
Produse necesare: 350 g carne de pui tocată, 50 g carne de porc tocată, 2 lingurițe. lapte, 3 felii de pâine de secară, 1 ou, sare și piper după gust
Mod de preparare: Crusta este îndepărtată din pâine și interiorul acesteia este înmuiat în lapte până se înmoaie complet. Cele două carne tocată se amestecă și li se adaugă oul, condimentele și pâinea înmuiată. Amestecă totul foarte bine și, dacă este necesar, treci printr-o mașină de tocat carne. Cu o lingură, se toarnă pe o tigaie unsă, se nivelează amestecul și se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Odată ce pâinea este gata, se răcește, se feliază și se servește cu legume la alegere.
- Rusia Jurnaliștii ruși reținuți la Minsk nu au fost acreditați de Belarus
- Rusia va răspunde cu măsuri reciproce după ce președintele lituanian va grați cetățenii ruși
- Meduzele de apă dulce au zburat cu păsări din China în Pleven
- Băncile rusești introduc automat automat - retragere de numerar din magazin - Știri
- Arheologii ruși au descoperit o mumie în Tuva, despre care se crede că datează din secolul I î.Hr.