curios

Cel mai bun lucru despre peștele de mare este că nu necesită prea multe produse pentru a fi gătite delicios - roșiile, măslinele, un pic de condiment sunt suficiente și aveți deja un fel de mâncare excelent potrivit pentru zilele de săptămână și sărbători. Iată o rețetă foarte ușoară pentru prepararea bibanului de mare, care poate fi înlocuită cu un alt pește de mare (codul de exemplu):

Produse necesare pentru 4 porții:

4 file de biban de mare (cod)

200 g rosii cubulete

100 g măsline kalamata tocate

2 crenguțe de cimbru

1 lingură de oțet balsamic

Mod de preparare:

Pregătiți un amestec de roșii, măsline și cimbru.

Fileurile se sărează și se presară cu piper negru după gust și se pun într-o tigaie, se pun pe ele 1-2 linguri din amestecul cu roșii, măsline și cimbru, se presară cu câteva picături de ulei de măsline și se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 ˚ Cu 10-15 minute. Sucurile separate de prăjire se amestecă cu oțetul balsamic. Se toarnă sosul peste peștele copt și se servește cu un pahar de trandafir rece.