Ardeii dulci și fierbinți aduc un plus de culoare și aromă preparatelor preferate, protejând în același timp împotriva bolilor cardiovasculare, a pierderii vederii și a congestiei nazale.
Beta caroten - Acest colorant antioxidant previne bolile oculare, unele tipuri de cancer și bolile cardiovasculare. Ardeiul roșu este o sursă deosebit de bogată (o ceașcă de ceai conține aproape 5 mcbeta-caroten).
Vitamina C - Ardeii sunt o sursă majoră a acestei importante vitamine care protejează împotriva bolilor respiratorii. Proprietățile antioxidante combinate ale beta-carotenului și vitaminei C conținute în ardei previn cataracta și degenerarea maculară. O linguriță de ardei proaspeți oferă mai multă vitamina C (133 mg) decât o linguriță de suc de portocale (82 mg).
Capsaicină - Acest fitochimic fierbinte, care este responsabil pentru gustul picant ascuțit al ardeilor iute, ajută la congestia nazală, deoarece crește secreția membranelor mucoase și a căilor respiratorii. Studiile arată că capsaicina neutralizează, de asemenea, compușii care cauzează cancer și ucide celulele canceroase. Cu cât un ardei este mai fierbinte, cu atât conținutul său de capsaicină este mai mare.
Luteina și zeaxantina - O dietă bogată în luteină și partenerul său antioxidant, zeaxantina, poate proteja împotriva unor tipuri de cancer, boli cardiovasculare, degenerescență maculară și, eventual, cataractă. O cană de ardei roșu proaspăt tocat conține o cantitate extrem de mare de luteină, iar ardeii portocalii sunt o sursă de top de zeaxantină.
Clorofilă - Studiile preliminare arată că acest compus vegetal previne mutația celulelor sănătoase în cancer și, de asemenea, protejează împotriva toxinelor din mediu.
Pentru un beneficiu maxim
Pentru a stoca vitamina C, mâncați ardei crudi, deoarece această vitamină este foarte ușor de distrus prin tratament termic. Pentru a maximiza biodisponibilitatea betacarotenului, gătiți ardeii până se înmoaie și condimentați cu puțină grăsime nesaturată, cum ar fi uleiul de măsline.
O parte din sănătate
Un studiu al femeilor a constatat că cei care au consumat cantități mari de legume, inclusiv ardei, au avut cele mai puține cazuri de tumori cerebrale de tip gliom.
- Cystone, în probleme renale, Himalaya, 60 comprimate
- EXTRACT SOLAR DE MĂGĂRĂ SOLGAR LATUR SOLGAR pentru capsule cu probleme hepatice x 50
- Aceste plante au un efect uimitor asupra problemelor pielii
- Tinctură „Sănătate” pentru probleme cu tractul gastro-intestinal Produse din plante Sănătate din nou
- Pasul Stem Cat în cistită și probleme ginecologice - NaturaChoice Online