Nu numai că poți mânca coajă de banană, dar este foarte utilă, scrie Business Insider. Suntem obișnuiți să aruncăm coaja fructului dulce, dar în multe țări, inclusiv în India, se mănâncă.

Coaja conține multe fibre și are un gust ușor amar. Puteți să-l mâncați crud amestecându-l, dar îl puteți fierbe sau coace, ceea ce nu durează mai mult de 10 minute pentru a procesa.

Cu cât banana devine mai coaptă, cu atât pielea ei devine mai subțire. Acest lucru se datorează hormonului natural al plantei etilenă, pe care fructele îl eliberează pe măsură ce se coc.

Etilena interacționează cu zaharurile și fibrele din coaja de banane, creând zaharuri complexe din zaharuri complexe și descompunând pectina, ceea ce face ca fructele să fie dure. Prin urmare, cu cât banana rămâne mai lungă, cu atât devine mai moale. În același timp, alți hormoni descompun pigmenții verzi din scoarță, devenind galbeni și apoi maronii.

Fructul unei banane de dimensiuni medii asigură o parte semnificativă din aportul zilnic de substanțe nutritive precum fibre (12% din doza zilnică recomandată), vitamina C (17%), vitamina B6 (20%), sodiu (12%) și magneziu (8%).).

Coaja îmbunătățește efectul - conține și mai multe fibre, sodiu și magneziu, precum și vitamina B12. În plus, consumul este bun pentru mediu, deoarece sunt aruncate mai puține deșeuri.

coaja

Nu numai că poți mânca coajă de banană, dar este foarte utilă, scrie Business Insider. Suntem obișnuiți să aruncăm coaja fructului dulce, dar în multe țări, inclusiv în India, se mănâncă.

Coaja conține multe fibre și are un gust ușor amar. Puteți să-l mâncați crud amestecându-l, dar îl puteți fierbe sau coace, ceea ce nu durează mai mult de 10 minute pentru a procesa.

Cu cât banana devine mai coaptă, cu atât pielea ei devine mai subțire. Acest lucru se datorează hormonului vegetal natural etilenă, pe care fructele o eliberează pe măsură ce se coc.

Etilena interacționează cu zaharurile și fibrele din coaja de banane, creând zaharuri complexe din zaharuri complexe și descompunând pectina, ceea ce face ca fructele să fie dure. Prin urmare, cu cât banana rămâne mai lungă, cu atât devine mai moale. În același timp, alți hormoni descompun pigmenții verzi din scoarță, devenind galbeni și apoi maronii.

Fructul unei banane de dimensiuni medii asigură o parte semnificativă din aportul zilnic de substanțe nutritive precum fibre (12% din doza zilnică recomandată), vitamina C (17%), vitamina B6 (20%), sodiu (12%) și magneziu (8%).).

Coaja îmbunătățește efectul - conține și mai multe fibre, sodiu și magneziu, precum și vitamina B12. În plus, consumul este bun pentru mediu, deoarece sunt aruncate mai puține deșeuri.