Clima din Bulgaria este ideală pentru reproducerea Helix Aspersa Maxima sau Big Snail Gray, care este o parte indispensabilă a meniului restaurantelor care se respectă. Melcul se hrănește cu cea mai pură și fragilă iarbă, așa că a devenit o măsură a purității ierbii din lume. Din acest motiv, melcii noștri cresc extrem de bine în fermele noastre din Strandzha.

preț informații

Ferma noastră de melci

Producem melci cultivate care sunt înregistrate și certificate de toate normele și standardele bulgare și europene cu o capacitate de până la 30 de tone.

Dintr-o zonă biologic curată

După cercetări și observații practice, am găsit ferme pentru reproducerea și reproducerea melcilor, după ce am selectat anterior o zonă curată biologic în Strandzha.

Stiai asta.

Calitățile nutriționale ale melcilor sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri, moluștele și în special melcii fac parte din noua cultură emergentă de hrănire a persoanelor care caută un stil de viață sănătos și satisfăcător.
Conținutul de proteine ​​din carne este mai mare decât cel din pește și este apropiat de carnea de vită și de pui, în timp ce conținutul de grăsimi este de multe ori mai mic. Valoarea energetică a cărnii de melc este de aproximativ 67-81 kcal/l00g, ceea ce îl face o alternativă alimentară sănătoasă și dietetică. Conține 19 tipuri de aminoacizi, cu cea mai mare pondere de acid glutamic - 17,25%. Procentul de arginină, asparagină, glicină, lizină, leucină, prolină, alanină, treonină este de asemenea semnificativ. Acidul glutamic este unul dintre cei douăzeci de aminoacizi care alcătuiesc proteinele umane. Acesta joacă un rol important în buna funcționare a celulelor, precum și un rol indispensabil al unui neurotransmițător stimulator din creier.

În afară de a fi o delicatesă, melcii sunt tot mai căutați ca un produs medicinal extrem de valoros, precum și ca materie primă pentru industria cosmetică.

Calitate superioară

Cu ajutorul fermelor franceze de frunte și a tehnologiilor acestora, creăm melci de înaltă calitate și produse de la acestea, cum ar fi Helix Aspersa Maxima. Cu ajutorul și expertiza colegilor noștri francezi, putem spune că fermele noastre sunt cele mai moderne din Europa.

Înalt

În aprilie, acestea sunt plasate în parcuri speciale cu peluze selectate, care sunt irigate, iar melcii înșiși sunt îngrășați cu furaje specializate numai pentru melci. În funcție de cerere, capacitatea noastră este de până la 30 de tone de melci maturi și calibrați în octombrie.