Conform rezultatelor departamentului de sănătate, nu există încălcări grave în producția de pâine întunecată și dietetică. Inspecțiile au fost efectuate în perioada 11-20 ianuarie.

pâinea

Un total de 535 de cuptoare și 891 de magazine au fost inspectate. S-au studiat tipul și cantitatea de materii prime utilizate în pâine, precum și respectarea legislației privind etichetarea și prezentarea alimentelor.

Conform rezultatelor, discrepanțe în etichetarea și prezentarea alimentelor au fost găsite în 34 de unități de producție. Au fost emise 58 de prescripții pentru eliminarea discrepanțelor stabilite, au fost întocmite 7 acte pentru încălcări administrative. Sancțiunile impuse variază de la 500 BGN la 1.000 BGN.

Un loc de producție a fost suspendat din funcționare până la prezentarea unui document pentru originea materiilor prime utilizate.
76 de probe de diferite pâini au fost testate pentru caracteristicile organoleptice, culori artificiale, cenușă totală, sare și zahăr. Analizele au fost efectuate în cele 6 laboratoare acreditate oficial ale RIPCHP. Excesul de sare a fost găsit în 12 dintre probe. Nu a fost detectată prezența unor culori artificiale, cantități excesive de cenușă, zahăr sau alte ingrediente în probele testate. În plus, va fi efectuată o analiză a conținutului de fibre (fibre) din pâine în NCPHP.