• tipuri

  • Ierburi și plante
  • Sarcina și nașterea
  • Veganism și vegetarianism
  • Vitamine si minerale
  • Totul pentru bebeluș și copil
  • Detoxifiere
  • Dietele
  • Probleme și condiții de sănătate
  • Mâncat sănătos
  • Păr, piele și unghii
  • Știri
  • Pierdere în greutate
  • Fructe si legume
  • Sfaturi utile de sănătate
  • Recepții
  • Sport, antrenament și exerciții fizice
  • Super-alimente
  • Mancare si bautura
  • Suplimente și produse nutritive
  • Amuzant

  • Midia cu buze verzi - sfârșitul bolilor articulare
  • Ce este cataracta la câini și ce metode de tratament să utilizați?
  • Cannabidiol (CBD) - acțiune, beneficii, efecte secundare, instrucțiuni de utilizare
  • Cristale de CBD: De ce canabidiolul pur face minuni sub stres?
  • Cum să utilizați ulei de CBD pentru câinele dvs.?
  • Stil de viață sănătos - cum să-l atingi în câțiva pași simpli?
  • Rețete apetisante cu chia - 1 parte Vizualizat de 44358 ori
  • Dieta lunară 2015/2014 - Dieta de succes pentru pierderea în greutate sănătoasă Vizualizată de 35665 ori
  • Yarrow - cea mai venerată plantă Afișată de 24129 ori
  • Cele mai bune trucuri pentru a strânge pielea lăsată după pierderea în greutate Vizualizat de 22731 ori
  • Dieta cu oțet de mere Afișat de 19484 ori
  • 10 simptome care ne lipsesc de minerale Vizualizat de 19311 ori
  • Postul - cea mai eficientă dietă pentru slăbire? Comentată de 5 ori
  • Dieta lunară - calendar pentru 2018 Comentat de 3 ori
  • Diferența dintre infecțiile virale și bacteriene Comentată de 3 ori
  • Spălarea nazală - un remediu pentru sinuzită, curgerea nasului și alergii Comentată de 3 ori
  • Fursecuri de Crăciun pentru o stare de spirit comentată de 3 ori
  • Conservanți E - permiși și periculoși! Comentat de 2 ori

Pentru iubitorii bucătăriei italiene Nu este un secret că pastele nu sunt doar mâncare, ci o artă întreagă și destul de gustoasă. În țara noastră nu sunt încă cunoscuți într-o asemenea măsură tot felul de paste și modalitățile de pregătire a acestora, deoarece este diferit pentru fiecare specie. Dar lumea pastelor este extrem de bogată și colorată și merită explorată, pentru a nu ne limita la spaghetele tradiționale.

  • Pastele sunt făcute din făină și apă, iar unele tipuri cu ouă.
  • Poate fi uscat sau proaspăt.
  • În funcție de forma și dimensiunea sa, se adaugă la diferite feluri de mâncare - la supe se adaugă tipuri mai subțiri, pentru fâșii lungi este potrivit să se pregătească sosuri, iar pastele cilindrice sunt potrivite pentru adăugarea la salate sau coacere.
  • Pot exista culori diferite, iar colorarea se poate obține cu spanac, sfeclă sau roșii.

Unele tipuri de bază de paste:

Îngeri și îngeri - Este Paste sub formă de cercuri mici. Se folosește în supe cu legume proaspete. Anelele sunt cercuri mai mici de pastă.

Bucatini - Arată ca spaghetele tradiționale, dar sunt goale în mijloc, cu un diametru de 2,4-2,7 mm. Acest fel Paste potrivit pentru sosuri, poate fi copt și gătit prin prăjire și amestecare.

Tortellini - De dimensiuni mici Paste sub forma unui inel care are o umplutură de carne, brânză sau legume. Se servește de obicei în bulion sau sos de smântână.

Caneloni - Traducere literală - „stuf mare”. Acesta este un tip cilindric Paste și se servește de obicei copt cu diferite tipuri de umpluturi și stropit cu sos. Cele mai populare umpluturi sunt spanacul, ricotta și carnea tocată, de obicei carne de vită. Și pentru sos, campionatul este ținut de roșii și apoi de beșamel.

Fusilli - „spaghete răsucite” Au formă spirală și sunt făcute din grâu dur. Numele lor provine din cuvântul italian fuso (fus). Sunt potrivite pentru sosuri, cum ar fi tăiței, dacă sunt rupte în jumătate și sunt de cele mai multe ori adăugate la salate datorită efectului frumos obținut.

Lasagna - Lasagna extrem de delicioasă este Paste, care poate fi dintr-o singură foaie de aluat sau poate fi multistrat. Acest fel Paste Se coace în mod tradițional într-o tigaie și se pot adăuga legume, diferite tipuri de brânză, carne și brânză galbenă este ras pe deasupra. Iar vasul terminat este acoperit cu sos de roșii.

Farfale - Paste sub formă de fluture de grâu dur. Este o bucată pătrată de aluat, ciupită în mijloc și cu margini cretate. Se folosește de obicei ca aditiv în salate în combinație cu diverse sosuri - roșii, smântână, brânză sau non-standard.

Penne - Tradus din italiană înseamnă stilou. Pastele are o formă goală și margini tăiate diagonal. Este potrivit pentru salate și preparate la cuptor. Și unul dintre cele mai faimoase feluri de mâncare cu spumă este Penne all’Arrabbiata - cu sos de roșii, usturoi, busuioc și ardei iute.

Ravioli - Și raviolii sunt. Paste cu umplutură, de obicei pătrată în formă și margini spiralate și de diferite dimensiuni. Umplutura poate fi brânză, carne, legume sau pește. Se servește cu sos roșu sau cu unt și smântână.

Rigatoni - Din rigota italiană - în dungi. Pastele are o formă perfect cilindrică cu margini drepte, iar suprafața în sine este aspră, cu spirale sculptate. Este potrivit pentru amestecarea cu sosuri, pentru coacere, pentru salate.

Spaghete - Cea mai veche și mai populară specie Paste in jurul lumii. Reprezintă tije lungi și subțiri cu un diametru de aproximativ 1,8-2,4 mm. și lungimea peste 15 cm. Spaghete Napoli este unul dintre cele mai renumite feluri de mâncare cu acest tip de paste - spaghete napolitane cu sos de roșii.

Tagliatelle - Clasic lung și pastă largă cu o lățime de aproximativ 8 mm. și s-a rostogolit în bile mici. Cele mai potrivite sosuri sunt clasice cu sos de carne sau bolognese.

Pastele proaspete

Câștigă din ce în ce mai multă popularitate paste proaspete. Spre deosebire de cea uscată, conține ouă (deși există deja o pastă de ouă uscată pe piață) și apă suplimentară. Se gătește de două ori mai repede decât pastele uscate, este mai moale, are o textură delicată și este potrivit pentru sosuri mai ușoare - cu roșii, smântână, unt și aromat cu condimente proaspete.

Pentru iubitorii de alimentație sănătoasă, există deja o serie de rețete care fac Paste adecvat pentru includerea într-un astfel de regim, desigur, în cantități mai limitate. Da, sunt așa:

  • Adăugați puțin Paste la o salată grecească tradițională
  • Fusilli cu file de pui și sos ușor de smântână
  • Fusilli cu pătrunjel și pesto de migdale, preparate în blender
  • Salată de tagliatelle cu ton și lămâie
  • Tagliatelle cu somon și lămâie
  • Tagliatelle cu spanac, broccoli, conopidă și brânză albastră
  • Lasagna cu legume

Cine poate rezista acestei specialități italiene, actualizată și transformată într-o adevărată plăcere pentru sănătate? În plus, cereale integrale Paste este o altă versiune sănătoasă a celei tradiționale.