Produsele agricole vor participa la festivalul în aer liber Bacchus StrEAT Fest din Sofia

produsele

Produsele din fermele ecologice și animalele păscute vor face parte din cele mai importante momente ale celei de-a patra ediții a festivalului gourmet în aer liber - Bacchus StrEAT Fest. Va avea loc la Piața Femeilor - Sofia, între străzile „Țar Simeon” și „Sf. Chiril și Metodie”, în zilele de 19 și 20 septembrie între orele 10:00 - 22:00.

Organizatorii promit să transforme locația într-un vis pentru fiecare cunoscător al mâncării, băuturilor și produselor bune. Prezența fermierului va fi palpabilă în fața producători ecologici, ferme ecologice, pășunându-și animalele și oferind produse unice conform rețetelor casnice.

Una dintre cele mai populare ferme ecologice de carne și lapte va fi implicată într-o gamă completă de produse.

De asemenea, va exista o fermă Stara Planina, cunoscut pentru produsele sale fără amelioratori și de la animale de crescătorie. „Animalele sunt pe pășuni cu iarbă în creștere naturală fără îngrășăminte artificiale și hrană cu furaje preparate de noi din propriile noastre cereale (grâu, orz, fân și alte amestecuri de iarbă ", anunță cu mândrie fermierii.

Ferma ecologică de familie, care numește producția sa o „recoltă morală organică”, își va oferi produse curate, fără îngrășăminte chimice, preparate și pesticide kiwi, struguri și produse apicole. Motto-ul lor este: „Vrem să contribuim la păstrarea tradiției - să păstrăm rețetele bunicilor noastre, să facem vin ca bunicul, să muncim din greu și cu perseverență ca bunicii noștri.”

Ferma pentru pășunatul animalelor din regiunea Pirin va oferi vizitatorilor produse din carne proaspătă.

„Inspirați de fermierul fermier american Joel Salatin, învățăm și dezvoltăm ideile sale.

Creștem pui de găină pe pășune, protejați de prădători de cuști fără fund. Pasarile pasc iarba, respira aer curat si se lasa la soare. În fiecare zi, cuștile se mișcă și sunt pe iarbă nouă (ca în foile noi).

Acest lucru ne protejează de atacul parazit, și în același timp fertilizăm uniform pășunile. Dieta păsărilor este cât se poate de naturală, întrucât am interzis furajele modificate genetic, hormonii și antibioticele și alimentele canibale. Când tratăm, o facem cu ierburi și prin izolare”, Povestește proprietarul despre ferma sa.

Evenimentul va găzdui, de asemenea, producători de la Festivalul Fermierului „Fabricat la fermă”, care își expun delicioasele meșteșuguri în fiecare miercuri la Ministerul Agriculturii de mai bine de trei ani.

În timpul festivalului, partea renovată a pieței pentru femei va fi împărțită în zone în care oaspeții vor putea încerca produse de înaltă calitate selectate de Bacchus: o varietate de feluri de mâncare pregătite la fața locului de către unele dintre cele mai bune restaurante din acest moment, vinuri artizanale, beri kraft, cocktailuri, produse de patiserie, cafea specială și multe alte surprize.