Supă sănătoasă de primăvară

rețetă

O supă minunată, ușor de făcut și foarte utilă pentru sănătatea noastră. Iată cum să-l pregătiți:

Produse necesare:

600 g spanac, curățat de tulpini

3 tulpini de ceapă proaspătă

4 linguri. conserve de roșii

1 lingură. iaurt

1/2 buchet de patrunjel

Mod de preparare:

Spălați spanacul și tocați-l mărunt.

Încălziți uleiul într-o cratiță medie și prăjiți morcovii rase, apoi adăugați ceapa tocată mărunt. Adăugați roșiile. Odată înmuiat, adăugați făina și amestecați bine.

Se toarnă 1.500 de litri de apă fierbinte și se adaugă spanacul și orezul spălat.

Gatiti pana cand orezul este moale. Se pune patrunjel tocat marunt. Se condimentează cu curry și sare după gust. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească ușor.

Într-un castron mic, amestecați iaurtul și oul. Bateți cu o furculiță și construiți supa.