Sare de lamaie - confera o savoare uimitoare preparatelor tale

sare

Sarea este un condiment major în bucătărie. Dar de multe ori se întâmplă ca sarea și piperul să nu fie suficiente, avem nevoie de mai multe arome, arome, culori.

Lămâie și sare cu coriandru, oregano, usturoi și busuioc - oferim rețete de casă pentru sare delicioasă cu condimente aromate.

Sare de lamaie
 Sarea de lămâie conferă mâncărurilor din pește un gust special, unic, subliniază aroma lor și adaugă exotism rețetelor familiare.

Ingrediente:
 1 lămâie
100 g sare de mare
40 g pudră de ienibahar
2 catei de usturoi

Pregătire:
 Spălați lămâia cu apă clocotită. Se rade coaja de lamaie si usturoi. Amestecați piureul de usturoi cu sucul de lămâie și coaja de lămâie într-un vas ceramic.

Uscați amestecul la 100 de grade în cuptor pentru 15-20 de minute. Adăugați condimentul și sarea de mare la amestecul răcit.

Măcinați toate ingredientele cu un blender până se omogenizează. Pentru o culoare mai strălucitoare puteți adăuga puțin curcuma.

Păstrați sarea de lămâie în borcane uscate bine închise.

Acum gătesc peștele complet fără condimente. Presărați peștele finit cu sare de lămâie. Foarte gustos!

Sare Adyghe
 Sarea Adyghe, bogată în vitamine, este numită perla bucătăriei caucaziene. Este foarte venerat de centenarii din Caucaz.

Ingrediente:
 300 g sare de mare
15-20 căței de usturoi
1,5 linguri. mărar
1 lingură hamei-suneli
1/2 lingură. coriandru
1 linguriță sărată
1/2 linguriță piper negru
1/2 linguriță paprika
1/2 linguriță ardei rosu iute

Pregătire:
 Măcinați sarea de mare într-un blender. Răzuți usturoiul pe o răzătoare fină.

Se amestecă usturoiul și sarea, astfel încât sucul de usturoi să fie absorbit în sare.

Adăugați toate condimentele. Amesteca bine.

Pentru a preveni oxidarea usturoiului, puneți sarea Adyghe într-un borcan sigilat și păstrați-o la frigider.

Sarea de plante Adyghe este gata. Bucura-te de masa ta!

Sare de casă cu mirodenii:
 3 lingurițe Sare din Himalaya
1 linguriță piper
1 linguriță seminte de coriandru
1 linguriță oregano uscat
11 ardei iute uscați

Pregătire:
 Curățați dovleacul, radeți-l și tăiați-l mărunt.

Se amestecă ardeii tăiați și toate celelalte condimente într-un pahar.

Măcinați amestecul într-o râșniță de cafea sau folosiți o râșniță de condimente manuală, dacă aveți una.

Acum aveți un condiment delicios, care este perfect pentru fructe de mare și pește, reîmprospătați orice salată de legume și adăugați picant aluatului și sosurilor.