Zona este o dietă care dă rezultate, fără îndoială. A devenit o modalitate preferată de a mânca de multe vedete mondiale și bulgare nu numai datorită efectelor benefice asupra sănătății, ci mai ales datorită modului sănătos în care topim kilogramele în plus și revenim la forma fizică dorită. Mulți consideră că nutriția zonei este o „dietă minune” care necesită eforturi și lipsuri minime și are efect maxim. Într-o oarecare măsură acest lucru este cazul, dar intrarea și rămânerea în zonă înseamnă mai presus de toate dorința puternică de a fi sănătos, de autodisciplină și necesită o schimbare serioasă (la majoritatea oamenilor) în obiceiurile alimentare și în viața de zi cu zi.

Zona a fost creată de Dr. Barry Sears nu ca o altă dietă modernă americană pentru curățarea grăsimilor cu orice preț, ci în căutarea unui mod de a combate propria sa predispoziție genetică la bolile de inimă. Dieta zonală este rezultatul multor ani de cercetări hormonale și studii privind modul în care alimentele pot afecta echilibrul hormonilor din corpul uman și, în special, raportul dintre glucagon și insulină.

Beneficiile Zonei depășesc cu mult beneficiile dietelor obișnuite de slăbit. Răspunde extrem de bine la diferite boli cardio, cum ar fi ateroscleroza, hipertensiunea arterială și chiar ceea ce este considerat cardiomiopatie incurabilă. Cercetările Dr. Sears arată că Zona este potrivită pentru tratamentul diabetului și dă rezultate foarte bune în multe boli mintale, cum ar fi alcoolismul și depresia. Poate ameliora semnificativ oboseala cronică și sindromul premenstrual. Regimul zonei ne permite să trăim mai pe deplin, ne îmbunătățește abilitățile mentale și se bucură de o sănătate cu adevărat mai bună. La ZChef ne place să spunem că pierderea în greutate este un mare „efect secundar” al Zonei. Nu este singurul ei scop, ci doar partea vizibilă a îmbunătățirii generale a vieții noastre, a existenței și a gândirii noastre.

Zona este un know-how pentru o dietă hormonală, care nu se concentrează pe numărul de calorii consumate, ci pe raportul corect dintre aportul zilnic de proteine, carbohidrați și grăsimi. Consumul de mai mulți carbohidrați și insuficiența de proteine ​​în timpul meselor duce la supraproducția insulinei, care scade glicemia. Iată ce spune dr. Sears în cartea sa, Zona„: Pe măsură ce nivelul glicemiei scade, creierul începe să sufere și acest lucru îi afectează activitatea. La trei-patru ore după o astfel de dietă bogată în carbohidrați, creierul are nevoie disperată de energie. Cu toate acestea, această cantitate de carbohidrați depozitați nu poate curge în sânge, deoarece prânzul bogat în carbohidrați pe care l-ați consumat a crescut nivelul de insulină și a scăzut nivelul glucagonului. " El numește acest cerc vicios „iadul carbohidraților”, care provoacă o senzație de foame la fiecare două sau trei ore. Echilibrul dintre glucagon și insulină este principala intrare în zonă și pentru o sănătate optimă.

Dieta din zonă recomandă cinci mese pe zi la anumite intervale de timp și consumul unei anumite cantități echilibrate de blocuri alimentare de proteine, carbohidrați și grăsimi, care ar trebui să fie bine calculate individual pentru fiecare persoană. Nu este de dorit și contrar regimului să omiteți blocurile alimentare sau să mâncați „așa cum știm” între mesele din zonă. Pentru mulți, aceasta înseamnă o schimbare majoră a obiceiurilor alimentare și poate afecta activitățile, angajamentele și planurile zilnice. De aceea, pentru noi toți - oameni moderni dinamici și ocupați, nutriția zonelor sună mai ușor decât este în practică.

Pentru a intra și a rămâne în zonă pentru o lungă perioadă de timp și pentru a simți toate avantajele sale benefice, trebuie să ieșim și să renunțăm la tiparul mult impus de comportament „Sunt ocupat și nu am timp să mănânc corect „și gândește-te la nevoia și nevoia reală a corpului tău. Suntem ceea ce mâncăm. Zona este iubirea de sine, iar iubirea de sine înseamnă mai presus de toate autodisciplina și refuzul de a ne tortura corpul cu mâncare „proastă” și dezechilibrată.

Nutriția în zone nu este doar o nouă dietă de modă care oferă rezultate instantanee și instantanee. Necesită perseverență și dăruire. Zona este un nou mod de viață și de gândire, care pune accentul pe îngrijirea de sine și, în schimbul eforturilor noastre, ne face mai sănătoși, mai fericiți, mai pozitivi și mai plini ca oameni și indivizi.

doar

Pentru fiecare bucătar, restaurator, dificultățile cu care se confruntă toată lumea ZONIFICAREA sunt de neînțeles.

Să numeri greutățile cu ușurință, să inventezi și să-ți imaginezi felul de mâncare în funcție de greutățile date este o vocație și o ușurință.

Și când un restaurator crede, înțelege și trăiește ZONA, o continuare logică a lucrurilor este să ajungi la ZONA BUCATARIE.

Mâncare în zonă pregătit de bucătari profesioniști