copiii

De 13 ani încoace, pe 8 noiembrie, sărbătorim Ziua Europeană a Alimentației și Gătitului Sănătos. Accentul pe această zi specială este pe hrănirea copiilor. Motivul - obezitatea infantilă pe Vechiul Continent câștigă proporții alarmante. Această tendință este deosebit de pronunțată în țările din sudul Europei, precum Italia și Grecia. Cei mai afectați de problema „supraponderalității” sunt copiii cu vârsta cuprinsă între 2 și 7 ani.

Din păcate, Bulgaria este și ea în fruntea clasamentului negativ. Datele actuale arată că copiii bulgari sunt pe locul cinci în materie de obezitate în Europa, întrucât 1/3 din sub 18 ani sunt supraponderali.

În 2007, Comisia Europeană și-a unit forțele cu Asociația Europeană a Bucătarilor Profesioniști pentru a-i învăța pe tinerii europeni cât de important este să mănânci o dietă echilibrată și ca meniul lor să includă în principal lapte și produse lactate, fructe, legume, cereale și cât mai puțin posibil produse de patiserie și alimente procesate.

„Obiceiurile sunt construite devreme.

Copiii obezi cresc și devin adulți obezi

Acest lucru înrăutățește calitatea vieții și predispune la boli precum diabetul, cancerul, problemele cardiovasculare și, nu în ultimul rând, depresia. Dacă copiii învață că gătitul este distractiv și plăcut, dacă învață obiceiuri alimentare sănătoase, probabilitatea de a le menține și de a le dezvolta la maturitate crește semnificativ ", a fost motivul din spatele anunțului din 8 noiembrie drept Ziua Europeană a Alimentației și Gătitului Sănătos.

De obicei, este marcat de o serie de inițiative legate de vizitele bucătarilor profesioniști la școli și grădinițe, demonstrații culinare și concursuri, gătit în aer liber pentru cei mai în vârstă și inițiative educaționale pentru cei mai tineri. Restaurantele sunt incluse cu un meniu sănătos pentru copii, special dezvoltat pentru 8 noiembrie etc.

Noi de la Mate Kitchen am decis să ne alăturăm acestei inițiative paneuropene adăugând în meniul nostru săptămânal o zi specială, a opta, cu rețete complet sănătoase. Bineînțeles că nu se adresează copiilor, ci părinților. Suntem, de asemenea, părinți și credem că încurajarea obiceiurilor alimentare sănătoase este în primul rând preocuparea și responsabilitatea noastră. De asemenea, suntem convinși că locuința este primul loc în care încep să fie construite. În plus, am demonstrat în repetate rânduri în bucătăria noastră că sănătos și gustos sunt concepte care se suprapun cu succes.