despre stilul

Alimentația sănătoasă a fost un subiect de top de ani de zile, dar termenul „sănătos” se schimbă și sare de la o opinie extremă la alta. Unii nutriționiști sfătuiesc să excludă complet din meniu carnea și alte alimente de origine animală, alții spun că este bine să mâncați o dietă echilibrată, iar alții recomandă să consumați în principal carne. În cine să aveți încredere și dacă vegetarianismul are cu adevărat doar un efect pozitiv asupra corpului nostru.

În acest articol vom explica epuizarea, iritabilitatea, depresia, anxietatea și defalcarea sistemului imunitar cu deficiența de minerale din corpul uman, care se datorează și tipului de mâncare pe care o consumăm - vegetariană și carne.

Vegetarianism

Dieta vegetariană este probabil cea mai renumită dietă „sănătoasă”. Dar aceasta nu este o dietă normală pentru oameni. Cel mai apropiat exemplu de dieta vegetariană pe care Weston Price îl găsește în societățile tradiționale este cel al elvețienilor din Alpi. Acestea consumă în principal cereale și produse lactate, dar mănâncă carne o dată pe săptămână. Un grup de triburi africane mănâncă mai ales alimente agricole, dar mănâncă și carne de vită și de capră, broaște, insecte și ouă de insecte. Celelalte societăți tradiționale pe care le-a studiat au consumat cantități mari de carne, iar bolile occidentale obișnuite nu au fost observate la toate grupurile.

La clinica noastră din Boulder, vedem un flux constant de vegetarieni bolnavi, probabil aproximativ 40% din toți pacienții. De obicei sunt epuizați, deprimați sau anxioși, au rezistență scăzută la inflamație, răceală frecventă și deseori încearcă să compenseze aceste probleme fumând prea multă marijuana. Le numim „vegetarieni de tip fast-food” (vegetarieni de tip fast-food) deoarece, deși se abțin de la carne, nu se abțin de la zahăr, făină și uleiuri rafinate și alte alimente sărace în minerale și nu-și iau timpul pentru a pregăti mese nutritive. Un mic dejun tipic poate fi un tort cu făină albă și zahăr cu cremă de brânză. Fără carne, dar fără alte alimente nutritive. După cum vom vedea mai jos, ar putea fi posibil ca oamenii să mențină o dietă vegetariană sănătoasă, dar trebuie să lucreze din greu la ea și să fie mult mai atenți decât carnivorele în ceea ce privește consumul „hranei civilizației”.