Nutriție

pentru

5 motive pentru a mânca spanac în fiecare zi, conform științei

Este posibil să fi fost martorul efectelor pe termen scurt ale alimentelor asupra creierului: un atac de zahăr după ce ați mâncat prea multe bomboane sau o ceață mentală de foame. Dar ceea ce mâncăm ne afectează și pe termen lung. Începând de la uter și continuând până în antichitate, dieta noastră nu numai că ne modelează corpul, ci și creierul. "

Society for Neuroscience

Dietele occidentale și deficiențele de nutrienți

Termenul „dietă occidentală” este sinonim cu starea de sănătate - motivul este valid. Occidentalii și-au câștigat o reputație notorie pentru hot dog, brânză, biscuiți, înghețată și multe altele - toate aceste alimente provin din țările occidentale.

Dintre cele 20 de țări cu cei mai obezi din lume, mai mult de jumătate consumă „diete occidentale”. Pe scurt, aceasta înseamnă mai mulți aditivi și conservanți, mai puține fructe și legume proaspete și mai multe alimente procesate.

Când corpul nostru este lipsit de substanțe nutritive - o afecțiune prea frecventă în țările occidentale, corpul nostru reacționează cu sete de tot.

Suntem mai vulnerabili la meniuri ieftine și fast-food. Deși acest lucru poate fi bun pentru McDonald's, nu este bine pentru noi.

Răspunsul: Mai multe superalimente!

Superalimentul este definit ca „un aliment bogat în nutrienți considerat deosebit de benefic pentru sănătate și bunăstare”.

De ce avem nevoie de mai multe dintre aceste alimente? Iată câteva motive de bază:

- Combate atacul acut al foamei (și „recuperarea rapidă”).

- Mențineți o greutate corporală sănătoasă.

- Te simți bine cu tine.

- Stabilizarea zahărului din sânge.

Și, desigur, hrănesc creierul!

SPANAC: Superaliment impresionant

Spanacul este un super aliment plin de tone de nutrienți într-un pachet cu conținut scăzut de calorii. Legumele cu frunze întunecate, cum ar fi spanacul, sunt importante pentru o piele, păr și oase sănătoase. De asemenea, oferă proteine, fier, vitamine și minerale. "

Acum că am stabilit importanța spanacului pentru sănătatea întregului nostru corp, să enumerăm aproximativ cinci beneficii pentru creier din consumul de legume Popeye.

Mănânci SPANAC? Iată cinci motive pentru a face acest lucru

1. spanacul îmbunătățește memoria

Dieta tipică „occidentală” - plină de zaharuri rafinate și grăsimi nesănătoase - poate fi devastatoare atât pentru memoria pe termen scurt, cât și pentru cea pe termen lung.

O dietă cu deficit de acid folic, una dintre vitaminele B (B9), poate provoca tot felul de probleme. Anxietate, confuzie, depresie, oboseală și memorie slabă. Vitaminele B sunt esențiale pentru funcționarea creierului, în special pentru sănătatea memoriei.

Între timp, spanacul este unul dintre cele mai puternice stimulatoare de memorie. O cană de spanac conține 65% din valoarea zilnică recomandată a acidului folic și peste 20% din doza zilnică de vitamina B6.

2. SPANACUL îmbunătățește concentrarea

Aminoacidul L-tirozină este crucial pentru sinteza (combinația) neurotransmițătorilor stimulanți dopamină și norepinefrină.

Dopamina este esențială pentru energie și motivație; Norepinefrina este un calmant natural al stresului din creier. Energia, motivația și rezistența la stres sunt cruciale pentru concentrare și concentrare.

O cană de spanac include 20% din doza zilnică recomandată (ADR) de tirozină. Alte alimente bogate în tirozină sunt avocado, fasole, carne, ton, păsări de curte, somon, semințe și nuci.

3. Spanacul previne inflamația care dăunează funcției creierului

Nivelurile ridicate de inflamație cresc riscul multor boli. Dacă comparăm inflamația cronică cu stările corpului; acest lucru ne poate afecta negativ funcția creierului

Acidul folic reduce agentul inflamator homocisteină, care, potrivit American Journal of Psychiatry, inhibă activitatea neurotransmițătorilor cerebrali.

4. SPANACUL accentuează cunoștințele

Potrivit unui studiu publicat în American Journal of Clinical Nutrition, un grup de adulți care iau o dietă bogată în fibre alimentare sunt mai buni la testele cognitive decât cei care nu consumă o astfel de dietă.

Fibrele dietetice ajută la calmarea digestiei și sunt un nutrient esențial pentru intestinele sănătoase. Numeroase studii au arătat legătura importantă dintre sănătatea digestivă și funcția creierului. De fapt, cele două sunt conectate atât de complicat; oamenii de știință consideră tupeu ca „al doilea creier”.

O cană de spanac gătit conține aproximativ 17% din fibre SDA sau fibre.

5. SPANACUL încetinește declinul cognitiv

Unul dintre cele mai bune lucruri pe care le poți face pentru sănătatea creierului pe termen lung este să mănânci corect. Am descoperit că spanacul conține unele dintre cele mai valoroase vitamine și minerale pentru a promova dezvoltarea cognitivă.

După cum se dovedește, superalimentele luptă împotriva declinului cognitiv legat de vârstă. Oamenii de știință cred că acest lucru se datorează cantității bogate de antioxidanți din legume.

Spanacul, alături de alte alimente bogate în antioxidanți, „oferă multă speranță pentru prevenirea efectelor bolilor neurologice asupra populației noastre îmbătrânite”.

Acum știm că creierul este „plastic” - poate dezvolta noi conexiuni neuronale de-a lungul vieții sale. Oamenii de știință numesc acest fenomen neuroplasticitate.

Lucrul fantastic, precum neuroplastia, este că putem profita de această abilitate doar (1) mâncând bine și (2) „exercitându-ne” creierul (menținându-l activ).