Un nou studiu de sănătate publică de la Harvard a arătat că inflamația intestinului cauzată de anumite alimente poate fi un factor de risc major pentru dezvoltarea cancerului colorectal.

cancer

Studiul a fost scris de Eduardo Giovanni, profesor la Școala de Sănătate Publică din Harvard, iar colegii au suspectat că o dietă care conținea cantități mari de carne roșie, pâine albă și băuturi cu zahăr ar putea crește semnificativ riscul de inflamație asociat cu o probabilitate mai mare. dezvoltarea cancerului, scrie zdrave.to.

„Am acceptat că o dietă sănătoasă normală nu numai că ne revitalizează corpul, ci și reduce semnificativ riscul de a dezvolta cancer colorectal”, a spus Giovanni. Pentru a testa această ipoteză, cercetătorii au colectat date de la peste 121.000 de persoane folosind rezultatele a două mari studii din SUA care au urmărit impactul potențial al diferiților factori asupra sănătății umane de peste 25 de ani.

Participanții completează chestionare la fiecare patru ani. Aceste descoperiri îi ajută pe oamenii de știință să găsească o legătură între nutriție și cancerul colorectal. Au fost raportate 2699 de cazuri de cancer colorectal în timpul urmăririi. Cercetătorii au comparat produsele preferate de participanții bolnavi la studiu cu mâncarea persoanelor care nu au dezvoltat cancer de colon sau rect.

S-a constatat că participanții la studiu care au consumat cele mai multe produse „oncogene” au fost cu 37% mai predispuși să dezvolte cancer de colon și cu 70% mai multe șanse să dezvolte cancer de rect decât cei care au aderat la o dietă sănătoasă. Oamenii de știință au ajuns la concluzia că cele mai periculoase produse includ: carnea prăjită, carnea roșie, ficatul, făina premium („extra”) și băuturile dulci. În plus, cercetătorii clasifică și alcoolul drept un produs „periculos”.

Alimentele mai sănătoase, al căror consum reduce probabilitatea de a dezvolta cancer de colon la minimum sunt legumele cu frunze verzi, legumele galbene, cerealele integrale, cafeaua și sucurile de fructe fără zahăr adăugat. Utilizarea cafelei, care este ea însăși o băutură care reduce inflamația, poate deveni dăunătoare prin adăugarea unor cantități mari de zahăr la băutură, au adăugat cercetătorii.