Alimentele care au fost gătite în ulei formează substanțe cancerigene

îmbătrânesc

Nutriționistul Elena Solomatina, într-un interviu acordat „Evening Moscow”, a comentat cercetările oamenilor de știință de la Universitatea din Navarra, Spania cu privire la alimentele care provoacă îmbătrânirea prematură, a raportat RIA Novosti, citat de kanal3.bg.

În articol, cercetătorii concluzionează că consumul frecvent de alimente ultra-procesate, inclusiv carne prăjită și junk food, cauzează îmbătrânirea prematură a celulelor.

Specialistul a fost de acord cu descoperirile oamenilor de știință, subliniind că alimentele care au fost tratate termic în ulei formează substanțe cancerigene. La rândul lor, distrug colagenul, o proteină care stă la baza țesutului conjunctiv.

Când o persoană abuzează de junk food - hamburgeri, cartofi prăjiți, produse de patiserie sau cereale - colagenul nu se mai formează, pielea devine lăsată și în curând se ridează, a spus Solomatina.

Pentru a preveni modificările legate de vârstă, nutriționistul recomandă evitarea mâncării nedorite și diluarea dietei cu produse care conțin colagen.

„Există o mulțime de proteine ​​vitale în morcovi, roșii, spanac, pește gras, așa că, dacă nu există contraindicații, aportul lor este obligatoriu”, a spus ea.

Solomatina include ulei de măsline, struguri, nuci, ghimbir, sfeclă, țelină și avocado în lista produselor care contribuie la întinerirea și recuperarea corpului.