Recordul de 7850 de litri de lapte pe an este produs de vacile care pasc în ferma Toukola

ecologică

Animalele ies în fiecare zi, chiar și pe vreme rea

Finlanda bea unul dintre cele mai pure lapte din lume, iar producția agricolă satisface pe deplin nevoile țării. Țara scandinavă poate fi dată ca un exemplu al modului în care reușește să ofere atât condiții bune cât și corecte producătorilor, să transforme animalele de fermă în reprezentanți „fericiți” ai speciilor lor și să aibă grijă de ei astfel încât să prelungească viața și să crească productivitatea. lor. În același timp, protejarea mediului și fără agricultura ecologică în detrimentul clienților sau reducerea beneficiilor economice pentru fermieri. Rețeta excelenților studenți în agricultură ecologică a fost prezentată miniștrilor de resort din UE în cadrul reuniunii lor informale, care a avut loc la sfârșitul lunii septembrie în Finlanda.

Aino și Mikael Vaten și-au moștenit ferma familiei în 2010. A fost deținută de familie în ultimii 300 de ani. Și tânărul cuplu este a unsprezecea generație de fermieri și crescători. De aceea, decizia de a trăi în natură și de a-și crește cei patru copii acolo pare să vină în mod firesc pentru finlandezii zâmbitori și tineri care sunt la mijlocul anilor '30. Cu toate acestea, chiar înainte de a prelua conducerea afacerii de familie, ferma a fost printre primele din țară care s-au bazat pe producția ecologică. Tradițiile în acest sens sunt din 1990.

Potrivit familiei Vaten, agricultura ecologică nu numai că aduce mai mult profit, dar este, de asemenea, semnificativ mai ieftină și mai profitabilă pentru proprietari decât cea convențională. Suprafața fermei cuprinde 87 de decare de teren arabil. Cele 51 de vaci crescute la fermă se hrănesc aproape în totalitate cu iarba de pe pășunile din jur în timpul perioadelor calde de 4-5 luni ale anului, ceea ce este în mod natural cea mai ieftină opțiune pentru existența lor, spun proprietarii. Dieta lor este completată cu plante precum mazărea, fasolea și trifoiul. O cincime din dieta lor constă din concentrate furajere - în principal ovăz și rapiță. Tot silozul necesar pentru hrănirea vacilor este auto-produs, iar cerealele sunt cumpărate de la fermele ecologice vecine. Dieta animalelor de lapte nu include soia.

Deși nimic nu crește pe câmp în timpul iernii reci și mohorâte, animalele trebuie să iasă în curte în fiecare zi. Cea mai rezistentă la frig este rasa locală, care are părul mai lung și este adaptată pentru a face față climatului dur de iarnă din Finlanda. Aproape a dispărut, dar a fost reînviat datorită eforturilor fermierilor locali.

Familia Vaten susține că acceptă vacile și vițeii de la ferma lor ca prieteni, nu ca o marfă care îi hrănește. Și par să se întrebe la zecile de jurnaliști adunați în jurul lor, care îi întreabă despre viața de zi cu zi, dificultățile și munca lor.

Doar doi fermieri și un angajat se ocupă de întreaga fermă familială, dar angajarea lor este de doar 10 zile pe lună.

Dacă animalele se simt bine și nu sunt stresate, ele dau lapte mai bun, proprietarii sunt fermi. Probabil că acest lucru este cazul este demonstrat de rezultatele lor anuale. Cele 51 de vaci din fermă produc aproape 400.000 de litri de lapte organic pe an. Sau aproape 7850 de litri de animale, ceea ce în ceea ce privește agricultura ecologică este o cantitate record. Cel puțin pentru standardele native. Faptul că vacile din Finlanda sunt fericite este dovedit de faptul că, chiar și în fermele convenționale, randamentele sunt record - 11.000 litri de lapte pe vacă pe an.

Prețurile de achiziție sunt aceleași pentru toată lumea

Fermierii iau 50 de cenți de euro pe litru

Pentru fiecare copac tăiat plantează patru noi

Indiferent de ferma din Finlanda care produce lapte organic, prețurile de cumpărare sunt aceleași pentru toți fermierii. În același timp, acestea sunt bazate pe piață și corecte. Dacă vacile sunt crescute în cercul polar polar pentru un litru de lapte organic, fermierii primesc un preț de achiziție de 50 de euro. Același lucru este valabil și pentru fermierii care și-au ținut animalele în părțile mai calde ale Finlandei. Dacă laptele cumpărat nu este organic, atunci fermierii primesc exact 39 de eurocenți pe litru.

Cu toate acestea, fermierii se străduiesc în masă să îndeplinească cerințele producției ecologice. Nu numai din cauza prețurilor de achiziție mai mari, ci și din cauza faptului că conservarea naturii în Finlanda este aproape asemănătoare cultului. Și face parte atât din conversațiile zilnice cu prietenii și străinii, cât și din gândirea globală a finlandezilor. Fiecare aspect al vieții lor de zi cu zi este în concordanță cu menținerea echilibrului în natură, iar finlandezii înșiși sunt dispuși să plătească câțiva cenți de euro în plus pentru bioproduse sau biocombustibili, acceptând acest comportament ca o investiție în viitor. A trăi într-o fermă departe de orașele mari nu este văzut ca o provocare, ci ca o binecuvântare, deoarece este o garanție a unei copilării fericite, a jocurilor în aer liber și a evadării din stres.

Gândirea „verde” predominantă în țară este dovedită de faptul că, conform legilor locale, trebuie plantați doi copaci noi pentru fiecare copac tăiat. Cu toate acestea, companiile care taie copaci au crescut voluntar această rată la 4 plante noi. Fără ca aceasta să fie datoria lor, ci doar înțelegerea că dezvoltarea economică și conservarea naturii nu numai că pot, ci trebuie să meargă mână în mână.

Și acesta este exact faptul de reținut dacă gândul se strecoară în capul tău că protejarea mediului într-o țară ale cărei case și clădiri publice sunt supuse unui design curat și utilizarea materialelor naturale este ipocrizie. Din cauza eforturilor Finlandei de a-și păstra pădurile, țara are în prezent a cincea cea mai mare resursă de lemn din Europa, iar suprafața sa forestieră crește în fiecare an. Și asta cu peste 60% proprietate privată a fondului forestier.