Cele două stări de apă lichide nou descoperite nu pot fi amestecate

descoperit

O echipă internațională de oameni de știință a dovedit experimental că apa supraîncălzită poate exista sub forma a două lichide nemiscibile cu densități diferite. Rezultatele studiului au fost publicate în revista Science, citată de Darik.

Apa este una dintre cele mai comune substanțe de pe pământ. În același timp, are proprietăți fizice unice - atunci când presiunea și temperatura se schimbă, apa se comportă diferit de alte lichide. Anomaliile fazei apei au fost studiate de fizicieni și chimiști din întreaga lume de mulți ani.

Toată lumea este familiarizată cu starea lichidă normală a apei la temperaturi normale. Cercetătorii din Statele Unite, Canada, Suedia și Coreea de Sud, conduși de Nicholas Giowambattista, profesor la Universitatea din New York și șef al departamentului de fizică de la Brooklyn College, au demonstrat experimental că la minus 63 de grade Celsius, apa poate exista la presiuni scăzute lichid cu densitate redusă și la presiune ridicată - ca lichid cu densitate mare.

Aceste două lichide au proprietăți radical diferite - diferă ca densitate cu 20% și în condiții adecvate nu se amestecă între ele, cum ar fi uleiul și apa.

Simulările pe computer au fost efectuate la universități din Statele Unite și Canada, iar experimentele în sine au fost efectuate la Universitatea din Stockholm, Universitatea de Știință și Tehnologie Pohang din Coreea de Sud, precum și acceleratoare PAL-XFEL din Coreea și SLAC din California.

"Rămâne întrebarea cu privire la modul în care prezența acestor două stări lichide de apă poate afecta comportamentul soluțiilor apoase în general și al biomoleculelor în special în mediul acvatic", spune Giovambatista. "Acest lucru ne motivează pentru cercetări suplimentare".

Autorii cred că caracteristicile neobișnuite ale comportamentului fazei apei pe care le-au dovedit vor necesita în mod inevitabil corecții în numeroase aplicații științifice și inginerești în domenii precum crioconservarea și criobiologia.