FOTOGRAFII DESCRIERE
Amarant, soi Allegria (Amaranthus spp.) (100+ semințe) BGN 1,00 VANDUT.
Această plantă este o rudă a diferitelor specii de sturioni găsite în țara noastră, care cresc mai ales sub formă de buruieni. Deși aceasta este, de asemenea, o specie de sagebrush, ar fi mai potrivit să-l numim amarant (în numele genului) pentru a evita asocierea sagebrush => buruiană. Este originar din America și este cel mai probabil Amaranthus hypochondriacus sau A. cruentus. Există multe alte specii și soiuri de amarant, care sunt folosite în diferite părți ale lumii în scopuri diferite - „cereale”, legume cu frunze, plante ornamentale. Mai ales acest soi este pentru „cereale” (semințe, pseudo-cereale). Semințele acestor soiuri sunt de culoare albă până la portocalie.

Acest tip de amarant a fost cultivat pe scară largă de către civilizațiile din America precolumbiană. Pentru azteci a fost una dintre culturile principale. După sosirea spaniolilor, din anumite motive a fost complet abandonată (o teorie este că spaniolii au interzis cultivarea acesteia, deoarece aztecii l-au folosit în ritualurile lor sângeroase, dar nu toată lumea este de acord). În zilele noastre este cultivat pe scară largă în Mexic, Peru, SUA, Nepal, India - desigur că zonele sunt mici.

acest lucru

Amarantul de cereale are multe calități valoroase, dar are și neajunsuri grave care împiedică cultivarea sa mai largă, de exemplu:
- Semințele sunt foarte mici, ceea ce îngreunează semănatul.
- Ar trebui să fie semănate superficial să încolțească - 0,5 cm (numai în caz extrem de 1 cm), iar pe vreme uscată la această adâncime nu există suficientă umiditate.
- În condiții bune, majoritatea soiurilor devin prea înalte - 1,5-2,5 m, iar semințele sunt deasupra. Acest lucru face dificilă recoltarea mecanizată.
- În anii răi, culcatul devine o problemă serioasă.
- Dacă recoltarea este întârziată, semințele încep să cadă.

Majoritatea acestor neajunsuri pot fi depășite prin selecție, dar acest lucru nu este ușor și nu se întâmplă rapid.

Creştere: În primul rând, semănați răsadurile pentru a produce răsaduri. Puteți face acest lucru de la începutul lunii aprilie până la sfârșitul lunii mai (pentru sudul Bulgariei). Semințele germinează la temperaturi ale solului peste 15-18 grade. Transplantați după ce pericolul de îngheț a trecut și plantele au devenit suficient de mari pentru a fi ușor de transplantat. Schema de exemplu este de 40-50 x 20 cm (pentru pliere manuală poate fi mai groasă). Îngrijirea este: plivirea, udarea (dacă este necesar) și înfășurarea plantelor pentru a le împiedica să se întindă în vânt puternic. Mai multe studii arată că amarantul are nevoie de 50-60% din cantitatea de apă necesară porumbului, care este aproape de două ori mai mare. Cu toate acestea, în secetă, udarea este practic obligatorie. În condiții bune 200 kg/dc. sunt normale (nu sunt date pentru acest soi, dar din observațiile mele cred că este complet real pentru el). S-au obținut randamente de până la 600 kg/dc, dar numai prin colectare manuală. Urmăriți când semințele încep să se coacă - cad când sunt agitate. Când se întâmplă acest lucru - tăiați blaturile cu semințele și lăsați-le să se usuce. Apoi agitați-le și cel mai bine este să le frecați. Rămâne să-i sufli. Dacă totul merge bine, veți fi surprins cât de mare este randamentul pe unitate de suprafață, având în vedere dimensiunea semințelor.

Pentru soiul Allegria - plantele sunt roșii, roz, portocalii. Impresia mea este că nu este dintre cele mai înalte soiuri, ceea ce este bine. Pentru mine, plantele au ajuns la 1-1,5 m. Semințele sunt de culoare alb-gălbuie. O privire mai atentă arată că acestea sunt semnificativ mai mari decât cea sinceră. Soiul poartă numele celui mai renumit desert, care este preparat din semințe de amarant - Allegria (adică fericirea). Se pregătește așa - mai întâi semințele sunt crăpate ca porumbul crăpat - dacă este posibil fără grăsime, sau cu puțin). Siropul de zahăr este apoi îngroșat. Adăugați semințele crăpate. Amestecul gros este tăiat în blocuri, care se lasă să se usuce. Nu am încercat. Există deserturi similare la noi, dar sunt cu susan.

Care este probabilitatea ca aceasta să devină buruiană? Ca și în cazul tuturor plantelor, unele semințe vor cădea inevitabil pe pământ și vor germina în cele din urmă. Cu toate acestea, această specie este mai târziu decât periuta noastră, care se maturizează mai repede. Deci va fi mai ușor de distrus înainte ca semințele să se coacă. Cu toate acestea, plivirea este inevitabilă, deoarece semințele își păstrează germinația timp de câțiva ani. Dar dacă zona este acoperită de amarant, aceasta va fi problema mai mică.
Adăugat doi ani mai târziu: inițial m-am așteptat să existe o plivire medie (comparativ cu sincera), dar s-a dovedit că, ca să nu spun nu, aș spune că nu a existat aproape nici o plivire, ceea ce mi se pare surprinzător!

Creştere: Ca și în cazul celorlalte specii, mai întâi semănați răsadurile pentru producerea răsadurilor. Puteți face acest lucru din aprilie până la sfârșitul lunii mai. Transplantați după ce pericolul de îngheț a trecut și plantele au devenit suficient de mari pentru a fi ușor de transplantat. Schema eșantionului este de 40-50 cm x 30 cm. Îngrijirea este: plivirea, udarea (dacă este necesar) și tăierea regulată a tulpinilor la 10-20 cm de sol - acestea nu trebuie lăsate să formeze flori, deoarece aceasta degradează calitatea frunzelor.și reduce randamentul.

Gustul pe care nu l-aș spune este ceva special. Prin degustări s-a constatat că frunzele unora dintre specii (A. dubius și majoritatea soiurilor de A. tricolor) sunt aproape indistincte ca gust de spanac. Valoarea nutritivă a frunzelor este destul de bună - în stare proaspătă conțin 2-4% proteine, de asemenea, sunt bogate în special în vitamina C - 80-200 mg./100 g - pentru comparație la lămâi, care sunt adesea folosite ca o referință este de 50 -60 mg./100 g Sunt, de asemenea, deosebit de bogate în carotenoizi (surse de vitamina A) - aproximativ 3-5 mg./100 g (limitele valorilor sunt largi, deoarece valori diferite sunt date în diferite locuri) Sunt cantități semnificative de potasiu, fier, calciu, magneziu. Înțelegeți că aceste valori nu se aplică exact acestui soi/specie, dar sunt probabil apropiate de ale sale.

Care este probabilitatea ca aceasta să devină buruiană?: După câțiva ani de cultivare, plivirea nu a fost deloc gravă.

Aducere aminte !: După cum probabil știți, legumele cu frunze acumulează cu ușurință nitrați, iar speciile de sturioni sunt cunoscute ca fiind nitrofile (preferă solurile bogate în azot) și, prin urmare, acumulează și nitrați. Deci, dacă aveți de gând să consumați frunzele - nu fertilizați cu azot sau cantități abundente de îngrășăminte organice.