bomboane

Rețeta pentru bomboane crude cu morcovi, miere și nucă de cocos foarte asemănătoare cu o prăjitură cu morcovi, dar bomboanele sunt preparate mult mai ușor și mai repede și nu trebuie să se coacă. Aceasta păstrează proprietățile benefice ale ingredientelor.

De fapt, am făcut această rețetă în timp ce căutam noi modalități de a o include mai dragă în meniul dvs. Acest elixir natural de vindecare are proprietatea de a întărește corpul și aduce o serie de beneficii pentru sănătate.

În ultimii ani, am început să consum din ce în ce mai multă miere și să încerc diferite tipuri - salcâm, mană, ciulin de măgar, tei. Am început să merg pe piețele fermierilor și în alte locuri pentru a căuta miere de casă pură. Am întrebat producătorii de unde sunt și care este mierea lor, din ce este făcută etc. Am luat și miere de la cunoscuți, de la mici magazine și piețe de cartier. Și din experiența mea am aflat că există o mare diferență de la miere la miere.

Într-o altă căutare a noului borcan de miere, am aflat de la prieteni despre platforma Real Honey, care oferă miere de la producători dovediți ai căror stupi folosesc Tehnologia polenizării. Auzisem despre tehnologia lor de multă vreme, când se numeau Bee Smart, și eram foarte curioasă să încerc această miere, produsă de „stupii inteligenți”. Scopul platformei este de a sprijini apicultorii bulgari care produc miere bună și de calitate. Și din moment ce susțin ideile bune, am decis să vă povestesc puțin mai multe despre ele.

Modul în care tehnologia garantează calitatea?

Senzorii verifică anumiți indicatori din stup și dau un semnal dacă ceva nu este în regulă cu albinele. Acest lucru asigură durabilitatea creșterii lor, iar stupii mai durabili înseamnă albine mai sănătoase și miere mai bună și mai pură. Din stupi mierea este trimisă pe platforma Real Honey, ei verifică calitatea și o ambalează. În acest fel, controlul este menținut pe tot parcursul ciclului și originea pură a mierii este garantată.

În această rețetă am folosit miere polifloră de la Rosen, colectată de la poalele munților Golo Bardo și Vitosha, dar cred că va funcționa foarte bine cu salcâm sau tei, deoarece sunt mai lichide. Desigur, dacă mierea este mai tare o puteți topi într-o baie de apă.

Bomboane crude pentru putere și imunitate

Am vrut de mult să fac o prăjitură cu morcovi, dar nu mă pricep foarte bine la coacerea prăjiturilor și am decis să fac în schimb o opțiune crudă sigură. În timpul tratamentului termic, unii nutrienți și vitalitatea alimentelor se pierd, iar prin deserturile crude putem extrage cele mai utile proprietăți. De exemplu, mierea este potrivită pentru utilizare în principal în deserturi crude, creme sau piureuri, ca și în tratamentul termic peste 45 de grade, își pierde calitățile utile. Nucile și morcovii sunt, de asemenea, mai utile atunci când sunt consumate crude.

Combinația de ingrediente din aceste bomboane cu morcovi, miere și nucă de cocos le face foarte energic și sănătos. Dacă nu doriți să fie vegani, puteți face un topping de ciocolată albă topită și le puteți acoperi (astfel vor avea un aspect terminat de tort de morcovi ... mmm).

Pe lângă mierea pură, este important nuci și morcovii pe care îi folosești să fie proaspăt și drăguț, iar așchii de nucă de cocos să fie mai mari și mai parfumate. Cumpăr vrac și sunt foarte diferite de cele ambalate. Am folosit și eu scorțișoară, cardamom și nucșoară, dar poate doar scorțișoară dacă nu ai restul. Puteți adăuga tahini așa cum aveți - susan, nuc, floarea soarelui sau altele.

„Mierea adevărată” este livrată în ambalaje cu deșeuri zero, pe capacul cărora există semințe de plante de miere, pe care le poți planta. În acest fel veți mulțumi albinelor și le veți ajuta să le protejați.

Produse necesare:

(pentru aproximativ 20 de bomboane)

  • Morcovi - 2 de dimensiuni medii, rase
  • Nucile - 100 g, crude și măcinate
  • Bărci de nucă de cocos -1 linguriță. + suplimentar pentru rulare
  • Mierea - 2 linguri.
  • Tahini de susan - 1-2 linguri.
  • Scorțișoară - 1 linguriță.
  • Cardamom - 1/2 linguriță.
  • Nucșoară - 1/2 linguriță.

Mod de preparare:

  • Spălați, curățați și răciți morcovii. Măcinați nucile într-o râșniță, tocător sau altele.
  • Într-un castron adânc, amestecați morcovii, nucile, așchii de nucă de cocos, scorțișoara, cardamomul și amestecați bine. Obțineți 2 linguri. miere și 1 lingură. Tahini.
  • Folosind o spatulă de silicon sau mâinile, frământați bine amestecul, astfel încât să iasă ca un aluat. Dacă nu este suficient de lipicios, puteți adăuga mai mulți tahini.
  • Formați bile mici și rotiți-le în așchii de cocs. Puteți pune bomboanele terminate în coșuri de hârtie sau le puteți aranja pe hârtie de copt.
  • Lăsați apoi la frigider cel puțin 1 oră (se îmbunătățesc și a doua zi). Puteți păstra până la 10 zile la frigider.

Știați că pentru producția de un borcan de 450 de grame de miere necesită peste 1.000 de albine pentru a vizita mai mult de 4.000.000 de flori și pentru a parcurge aproape 180.000 km.? Albina este una dintre cele mai neobosite creaturi și putem învăța multe din ea.