Cafeaua nu este doar una dintre cele mai consumate băuturi din lume, ci ingredientul său activ - cofeina - este cea mai populară substanță psihoactivă.
Business Insider publică o poveste despre dificultatea creșterii cafelei după ce echipa sa a vizitat o fermă din Costa Rica - unul dintre cele mai favorabile locuri pentru cultivarea plantei.
Cu toate acestea, cafeaua se confruntă astăzi cu o provocare imensă. Plantele din care este fabricată provin doar dintr-o mână de plante etiopiene originale, ceea ce înseamnă că sunt similare genetic și extrem de vulnerabile la schimbările climatice.
Aproape 75% din cafeaua din lume provine din soiul Arabica. Primele plante cultivate din această specie au provenit din pădurile montane sud-vestice din Etiopia. Acum, însă, planta este o raritate în patria sa și poate fi găsită în întreaga lume - de la Africa și America de Sud până la Asia de Sud-Est și Caraibe.
Deoarece aproape toată cafeaua pe care o bem a început cu doar câteva plante sălbatice etiopiene, cultura de astăzi este departe de a fi diversă genetic. Aceasta este o problemă uriașă și face cafeaua foarte sensibilă la schimbările climatice.
Potrivit unor experți, toată cafeaua cultivată în prezent în ferme conține mai puțin de un procent din diversitatea plantelor sălbatice din Etiopia.
Temperaturile mai ridicate au un efect puternic asupra plantelor de cafea. Căldura extinde gama de dăunători și ciuperci enervante care devastează culturile de cafea.
Recent, au fost înființate mai multe programe de creștere a salariilor fermierilor de cafea, deoarece acestea sunt de obicei plătite destul de mici. Un astfel de exemplu este grupul neguvernamental Fairtrade International, care reprezintă 1,2 milioane de fermieri din întreaga lume.
Un certificat de la acesta permite fermei să plătească angajaților mai mult prin vânzarea de cafea la prețuri puțin mai mari. Deoarece cafeaua este vândută diferiților producători și apoi ambalată sub diferite mărci, este imposibil să se urmărească care cafea este complet certificată Fairtrade.
- Tartara principală cauză a bolii gingivale - Timp liber - Opinia specialistului
- Iubitorii de cafea sunt mai fericiți și mai bogați - Divertisment
- Care sunt proprietățile cafelei cu carbon activat Latte negru
- Cumpăr un genunchi nou; 10 - cafea BASSESS
- Alegerea bastoanelor - cafea BASSES