mcdonald

Renumitul bucătar Jamie Oliver a câștigat o bătălie cu cel mai mare lanț de fast-food din lume. După ce Oliver a arătat cum să facă burgeri la McDonald's, compania de franciză a anunțat că își va schimba rețeta.

Potrivit lui Oliver, părțile grase ale cărnii de vită sunt „spălate” în hidroxid de amoniu și utilizate în umplerea burgerilor. Înainte de a fi supus acestui proces, potrivit liderului campaniei, alimentele sunt considerate improprii consumului uman.

Renumitul bucătar și gazdă a campaniei, Jamie Oliver, care a condus lupta împotriva industriei de fast-food, spune: „Practic cumpărăm un produs care ar fi vândut la cele mai mici prețuri pentru câini, în timp ce după această procesare este dat oamenilor . ".

Pe de o parte, avem o calitate scăzută a cărnii și, pe de altă parte, hidroxidul de amoniu dăunează sănătății. Oliver numește manipularea un „proces de nămol roz”.

"De ce ar pune o persoană rezonabilă carne plină de amoniac în gura copiilor săi?" întreabă bucătarul care a dus război industriei de fast-food.

Într-una dintre inițiativele sale, Oliver le arată copiilor cum să facă mușcături de pui. După tăierea celor mai bune părți ale puiului, resturile (grăsime, piele și organe interne) sunt procesate pentru a face aceste alimente prăjite.

Arcos Dorados, un manager de franciză în America Latină, spune că procedura nu se aplică în regiune. Același lucru se aplică produsului din Irlanda și Regatul Unit, unde se folosește carne de la furnizori locali.

În Statele Unite, lanțurile Burger King și Taco Bell au încetat deja să folosească amoniac în produsele lor. Industria alimentară folosește hidroxid de amoniu ca antimicrobian în carne, permițând Madonalds să folosească „carne care altfel nu este comestibilă”.

Și mai îngrijorător este faptul că, deoarece hidroxidul de amoniu este considerat parte a unei „componente de fabricație” de către Departamentul Agriculturii din SUA, este posibil ca consumatorii să nu știe când substanța chimică este prezentă în dieta lor.

Pe site-ul oficial al McDonald's, compania susține că carnea lor este ieftină, deoarece servind multe persoane în fiecare zi, își pot permite să cumpere de la furnizori la prețuri mai mici și că oferă produse de cea mai bună calitate.

În plus, compania de franciză a negat că decizia de a schimba rețeta ar fi legată de campania lui Jamie Oliver. McDonald's spune pe site-ul său că au încetat să mai folosească umplutura de vită în burgerii lor.

Sursa: Underground Health, campania Jamie Oliver face rețeta schimbării McDonald’s, 6 august 2013, http://www.undergroundhealth.com/jamie-oliver-campaign-makes-mcdonalds-change-recipe/

Dacă vă place articolul, vă rugăm să îl împărtășiți. Undeva cineva ar putea avea nevoie de aceste informații.

Drepturi de autor și restricții conexe

zdravvsekiden.com dă dreptul Utilizatorilor să utilizeze toate serviciile furnizate pe site numai în scopuri personale necomerciale, cu condiția ca drepturile de autor ale zdravsekiden.com sau ale terților să fie direct sau indirect legate de materialele site-ului. Materialele de pe acest site nu au voie să fie modificate în niciun fel și nici să fie copiate, distribuite public sau distribuite în niciun scop public sau comercial. Utilizarea materialelor publicate pe acest site Internet pe alte site-uri este interzisă.

Materialele de pe acest site sunt protejate de drepturile de autor și drepturile conexe și orice utilizare neautorizată poate constitui o încălcare a drepturilor de autor, a drepturilor de marcă comercială sau a altor dispoziții legale.