Stomacul umflat de la înghețata cu fructe, cacao irită intestinele, un pahar de vin roșu și puțin hering provoacă bătăi rapide ale inimii, depresie, migrenă sau oboseală. Medicii numesc acest lucru intoleranță alimentară.

când

Aceasta nu este o alergie reală - afectează întregul nostru sistem imunitar, nu doar intestinul. Cercetătorii sugerează că obiceiurile alimentare modificate și deteriorarea mucoasei intestinale, cum ar fi substanțele chimice, cresc riscul de intoleranță alimentară. Desigur, este diferit pentru fiecare pacient. Prin urmare, fiecare trebuie să înțeleagă cât de mult lapte sau fruct tolerează corpul său. Cele mai frecvent substanțe nocive sunt fructoza (zahărul din fructe), lactoza (zahărul din lapte), histamina (hormonul) și glutenul (proteinele din cereale).

Vedeți ce alimente vă vor ajuta să faceți față balonării (fotografiile de mai jos):

Iată simptomele și ce vă pot ajuta:

Dureri abdominale după consumul de fructe proaspete - intoleranță la fructoză

Simptome: mișcări intestinale tipice, stomac umflat și tulburări apoase la scurt timp după ce ați mâncat fructe, sucuri de fructe sau iaurt și creme de fructe. Conțin zahăr din fructe (fructoză-glucoză).

Cauză: Deoarece intestinului subțire îi lipsește un transmițător specific de proteine, zahărul din fruct ajunge în intestinul gros nedigerat, unde este descompus de bacterii și format. De multe ori înainte de intoleranță, pacientul avea o infecție intestinală sau era tratat cu antibiotice.

Diagnostic: intoleranța poate fi confirmată printr-un test de respirație cu încărcare de fructoză. Important: dacă se suspectează intoleranță ereditară, un test de respirație poate fi periculos! Apoi se face un test genetic al sângelui.

Terapie: De obicei este suficient să se evite fructoza timp de două săptămâni, după care aportul său începe să crească încet. Cu toate acestea, pentru pacienții cu intoleranță ereditară, fructoza este interzisă pe viață. Atenție și atunci când consumați sorbitol (de exemplu în mere și picături de tuse), acesta este procesat în organism în fructoză.

Unde se poate ascunde fructoza sau sorbitolul: suc de mere, mere, morcovi, ceapă, sfeclă, zahăr, stafide.

Vinovatul este intoleranța la lapte - lactoză

Simptome: stomac umflat, greață și supărare după consumul de lapte sau produse lactate (de asemenea, produse de patiserie, pâine, salam, cafea cu lapte).

Cauză: La mulți oameni, activitatea enzimei lactazei intestinului subțire, care descompune zahărul din lapte, slăbește odată cu înaintarea în vârstă. Dar infecțiile stomacului și intestinelor pot provoca, de asemenea, intoleranță.

Diagnostic: Un test de respirație poate confirma intoleranța, dar nu este întotdeauna de încredere. Intoleranța ereditară poate fi dovedită printr-un test genetic. Prin urmare, este nevoie doar de un frotiu al mucoasei obrazului.

Terapie: un singur lucru ajută - evitați zahărul din lapte. Dacă nu sunteți sigur dacă lactoza este prezentă în restaurantul dvs., luați enzima lactază sub formă de tablete sau capsule masticabile înainte de a mânca.

Unde este ascunsă lactoza: în înghețată de lapte, cheesecake, lapte, ciocolată albă, salam, cârnați și cârnați.

Cereale periculoase - sensibilitate la gluten (sau așa-numita boală celiacă)

Simptome: colicile, balonarea și supărarea apar de obicei la câteva ore după ce ați mâncat pâine, spaghete, produse de patiserie sau pizza. De asemenea, pot apărea oboseală, orbire la pui sau anemie. La copii, balonarea extremă și constantă a abdomenului este impresionantă.

Cauză: Proteina din gluten conținută în cereale (grâu, secară, orz, einkorn, ovăz) provoacă afecțiuni abdominale la persoanele sensibile, iar statistic la una din două sute de persoane provoacă chiar inflamații severe ale mucoasei intestinului subțire.

Diagnostic: Boala celiacă este dovedită printr-un test de sânge și o probă de țesut intestinal subțire. Nu există niciun test pentru sensibilitatea la gluten. Există un test rapid pentru boala celiacă în farmacii, care oferă îndrumări. Du-te la doctor!

Terapie: În boala celiacă, glutenul trebuie evitat pe viață, altfel există riscul de osteoporoză și riscul de cancer de patru ori mai mare. Sensibilitatea la gluten poate scădea în timp. Multe cereale fără gluten sunt disponibile astăzi pe piață.

Unde este ascuns glutenul: grâu, secară, orz, spaghete, pizza, mese gata, biscuiți, bere.

Oțetul poate fi, de asemenea, dăunător - intoleranță la histamină

Simptome: Dacă reacționați la varză murată, vin roșu, oțet sau camembert prin curgerea nasului, strănut, urticarie, colici sau cefalee, este posibil să aveți intoleranță la histamină. În majoritatea cazurilor, femeile sunt afectate.

Cauză: Experții suspectează o perturbare a defectării transmițătorului de histamină, care există în corpul nostru și în alimentele bogate în proteine ​​(cum ar fi peștele și brânza).

Diagnostic: Un test de sânge și urnă poate determina valoarea enzimei diamin oxidază, care descompune histamina și eliberarea histaminei. Din păcate, experții nu sunt de acord cu privire la fiabilitatea testului.

Terapie: Reclamațiile sunt reduse prin administrarea de antihistaminice și evitarea substanțelor nutritive cu histamină, precum și prin administrarea capsulelor de diamină oxidază. Atenție: alcoolul, ACC expectorant, medicamentele pentru reumatism și narcotice cresc eliberarea de histamină și opresc diamina oxidaza.

Unde se ascunde histamina: parmezan, brânză gouda, conserve de hering, varză murată, drojdie, vin roșu, oțet balsamic. Cu cât le depozitați mai mult, cu atât conțin mai multă histamină!