care

Uitați de comprimatele de vitamina A. Cu ajutorul unei legume atât de utile numite morcov, puteți obține vitamina necesară. În plus, miracolul portocaliu are o serie de alte beneficii pentru sănătate: veți avea o piele frumoasă și tânără, puteți preveni dezvoltarea cancerului. Aici sunt câteva fapte despre morcovi și beneficiile lor pentru corpul nostru.

De ce sunt utile morcovii? Pentru că:

îmbunătățiți vederea

Efectul benefic al legumelor asupra vederii a fost mult timp dovedit. Este bogat în beta-caroten, care este transformat în ficat în vitamina A. Aceasta din urmă se transformă în stratul interior al ochiului în rodopsine, pigmenți vizuali care sunt necesari pentru o bună viziune nocturnă.

Beta-carotenul protejează, de asemenea, împotriva degenerescenței maculare și a cortinei senile. Studiile arată că persoanele care mănâncă în mod regulat morcovi au cu 40% mai puține șanse de a dezvolta degenerescență maculară decât cele care mănâncă mai puține legume.

ajuta la prevenirea dezvoltării cancerului

Studiile arată că morcovii reduc riscul de cancer pulmonar, de sân și de colon. Oamenii de știință au descoperit o substanță specială - falcarinolul - care este foarte probabil să aibă proprietăți anti-cancer.

Falkarinolul este un pesticid natural eliberat din morcovi, astfel încât rădăcinile plantei să nu fie atacate de ciuperci. Morcovii sunt probabil singura legumă care conține acest ingredient. În experimentele cu șoareci, oamenii de știință au descoperit că riscul de a dezvolta cancer a fost redus cu 1/3 dacă au consumat legume în mod regulat.

ajuta la combaterea îmbătrânirii

Beta-carotenul din compoziție acționează ca un antioxidant și previne distrugerea celulelor din cauza metabolismului. De asemenea, încetinește îmbătrânirea celulelor.

contribuie la sănătatea pielii

Vitamina A și antioxidanții protejează pielea de efectele adverse ale razelor ultraviolete. Deficitul acestei vitamine în organism face pielea, unghiile și părul uscate. Substanța previne apariția prematură a ridurilor, acneei, pielii uscate, pigmentării și tenului slab.

sunt un antiseptic natural

Cunoscătorii proprietăților curative ale ierburilor știu că morcovii sunt capabili să prevină răspândirea infecțiilor. Poate fi aplicat atât crud, cât și gătit.

face pielea frumoasă

Cu ajutorul legumelor poți realiza o mască de față ieftină și eficientă. Pentru a face acest lucru, trebuie să amestecați morcovul ras cu miere, ulei de măsline și lămâie.

preveni bolile de inima

Studiile arată că un meniu bogat în carotenoizi reduce riscul de a dezvolta boli de inimă. Pe lângă beta-caroten, această legumă conține și alfa-caroten și luteină. Consumul regulat de morcovi scade nivelul colesterolului datorită faptului că fibrele solubile în apă din morcovi limitează acțiunea acizilor biliari.

ajuta la curatarea corpului

Vitamina A ajuta ficatul sa elimine toxinele din corp. Fibrele din morcovi contribuie la purificarea intestinelor și la eliminarea toxinelor.

întărește dinții și gingiile

Deoarece aceasta este o legumă tare, atunci când este mestecată, dinții și cavitatea bucală sunt curățate. La fel ca o periuță de dinți și o pastă de dinți, elimină placa dăunătoare și îndepărtează particulele alimentare care s-au acumulat între dinți. În timpul mestecării, se eliberează o cantitate mare de salivă, care contribuie la reglarea echilibrului acido-bazic în gură și previne formarea bacteriilor. Mineralele conținute în morcovi protejează, de asemenea, dinții împotriva deteriorării.

protejează împotriva accidentului vascular cerebral

Potrivit cercetărilor efectuate de Universitatea Harvard, persoanele care mănâncă mai mult de 6 morcovi pe săptămână sunt mai puțin susceptibile de a suferi accidente vasculare cerebrale decât cele care mănâncă o singură legumă portocalie pe lună sau chiar mai puțin.

Cum se mănâncă morcovi?

Nutrienții din morcovi sunt conținuți în capsule proteice înguste, care sunt distruse prin prelucrare termică sau mecanică (măcinarea, stoarcerea sucului, mestecarea temeinică). În astfel de procese, carotenoizii devin mult mai eficienți. Grăsimile ajută la absorbția carotenoizilor care intră în sânge, de aceea este bine să consumați legume portocalii cu grăsimi utile, precum semințele de floarea-soarelui crude.