»Forum» Recenzii

Knaturale, au o putere unică de vindecare și spectru larg

►Compoziție nutrițională:

Castanele sunt sărace în grăsimi, mult Vitamina C, fosfor, potasiu etc.

Castanele conțin de două ori mai mult amidon decât cartofii, făcându-l una dintre cele mai importante culturi alimentare din Japonia, China și Europa de Sud.

Diferite soiuri de castane au aproximativ aceeași compoziție, dar arome diferite.

Castanele proaspete decojite conțin 49,8% apă, 42,8% carbohidrați, 2,9% proteine, 1,9% grăsimi și 1,4% celuloză. Dintre carbohidrați, 16% este amidon, 7% dextrină și 4% zaharuri (glucoză și zaharoză).

Castanele conțin acid malic, citric și lactic și o cantitate destul de mare lecitină (355 mg%).

De asemenea, conțin cantități semnificative de săruri minerale, în principal potasiu 707 mg%, fosfor 87 mg%, magneziu 45 mg%, calciu 33 mg%, sodiu 1,5 mg% și fier 1,3 mg%, precum și oligoelemente cupru, fluor și siliciu

Castanele mai conțin vitamine C 27 mg%, PP 87 mg%, B2 0,24 mg%, B1 0,2 mg% și A 80 mg%.

► Beneficiile castanelor pentru sănătate

Castanul este copac de foioase care crește în Peninsula Balcanică. Probabil că veți fi interesat să știți că semințele, frunzele, scoarța și florile sale sunt folosite ca leac pentru multe boli. De exemplu, extractul de castan tratează insuficiența venoasă cronică, varicele, durerile de picioare, umflarea gleznelor.

Dar se pare că ingredientul activ din aexina de castan poate pentru a depăși cu succes excesul de greutate.Cercetătorii de la Universitatea Chungham din Coreea au descoperit că aexina interferează cu absorbția grăsimilor din alimente prin întârzierea eliberării enzimei care o descompune în stomac.

⇒ Astfel, extractul de castan vă poate ajuta nu numai să aveți o siluetă mai subțire, dar vă va întări și venele. Aexin va reduce pierderea de lichid din vene prin strângerea pereților și îngustarea golurilor prin care pot trece.

⇒ Și acest lucru va preveni reținerea excesului de apă în organism, acumulată în mușchi și sub piele.

Castanele - ispita toamnei

recepții:

Deoarece castanele sunt tari, conțin saponine și au un gust tarta, nu pot fi consumate crude. Când sunt fierte sau coapte, o parte din amidon este hidrolizat în zaharuri și capătă un gust și o aromă dulce și plăcută.
Sunt folosite pentru piureuri, pentru umplerea păsărilor de curte, pentru garnitură pentru prăjirea cărnii, pentru prăjituri și alte dulciuri. În industria zahărului sunt folosite pentru umplerea bomboanelor.

►Sfaturi pentru castane prăjite:

În primul rând, obțineți aproximativ un kilogram de castane.

Sfat: alegeți-le cu o coajă frumoasă și strălucitoare. Este chiar o idee bună să îi lăsați să stea câteva zile înainte de coacere.

  • Preîncălziți cuptorul la aproximativ 180-200 de grade.
  • Folosind un cuțit mic cu vârful ascuțit, faceți o ușoară incizie în partea superioară a castanelor. Cu toate acestea, nu exagerați cu operația, deoarece dacă incizia este prea mare, există pericolul ca castanele să înceapă să crape în cuptor.

Sfat: Este important să alegeți castanele tari, deoarece acestea sunt mai susceptibile la procesare. Cele moi se destramă ușor.

Aranjați castanele pregătite într-o tavă, așezând în prealabil hârtie de copt pe fund. Lăsați castanele la cuptor timp de aproximativ 20-30 de minute până când coaja este ușor dizolvată.

Sfat: amestecați-le din când în când pentru a coace uniform.

  • Apoi opriți cuptorul și lăsați-l în el pentru o vreme. În cele din urmă, transferați-le într-un castron mare. Curățați-le unul câte unul și mâncați-le cât sunt încă calde.

Sfat: Dacă observați pete negre sub piele, nu le mâncați. Acesta este un semn sigur că sunt răsfățați.

►Rețetă pentru castane fierte

Așezați castanele într-o cratiță, turnați puțin mai multă apă decât sunt și fierbeți aproximativ 30-45 de minute. Sunt gata când încep să se despartă. Castanele fierte se mănâncă tăindu-le în jumătate.

► Castanele sălbatice: utilizări și proprietăți

Castane sălbatice, care sunt în general otrăvitoare și improprii consumului au, de asemenea, o serie de calități de sănătate:

Este prudent să utilizați aceste rețete după consultarea unui medic, ca adjuvant la tratamentul de bază pe care l-a prescris.

►Curiozitate: castanele protejează împotriva energiei proaste deoarece vibrațiile lor energetice se încarcă, calmează și armonizează corpul!